颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)是假的吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗(kē)粒(lì)状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗粒(lì)状(zhuàng)藕(ǒu)粉是假的(de)吗，十块钱(qián)一(yī)罐的藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不是真的(de)。

　　质量好(hǎo)的(de)藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻时(shí)滑爽(shuǎng)而且无异状，另外(wài)质量好的藕粉中还会一(yī)些(xiē)片(piàn)状(zhuàng)物质(zhì)存在，那些质量差或者假(jiǎ)的(de)藕粉质(zhì)地粗糙，用手捏的(de)时(shí)候有颗(kē)粒感，但是(shì)没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明状，而且吃(chī)的时候一点(diǎn)也不粘喉。

藕粉(fěn)是粉(fěn)状好还是(shì)颗粒(lì)状好(hǎo)

　　颗粒(lì)状藕粉(fěn)和粉末(mò)状藕粉，本(běn)质上并没有区别，都是(shì)现代精加工后的藕(ǒu)粉，只是(shì)外(wài)观形状不同而已(yǐ)。

藕粉买(mǎi)什么样的才正宗

　　1、三家(jiā)村 (历史(shǐ)皇室"贡粉",藕粉十(shí)大品牌(pái),藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食(shí)品等产品专业生(shēng)产加(jiā)工的(de)私营独资企业,杭州三(sān)家(jiā)村(cūn)藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农(nóng)林产品(pǐn)科研开发/深加(jiā)工/销售(shòu)为(wèi)一体(tǐ),国内较大藕粉生产厂家,行业标准(zhǔn)参与起草(cǎo)单位,杭州天(tiān)堂食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于副食品零售/批(pī)发,兼(jiān)营餐(cān)饮/住宿的大(dà)型副食(shí)品(pǐn)连锁(suǒ)企业,主打(dǎ)西湖藕粉(fěn)/麻酥糖/麻糕产品,杭(háng)州采芝斋(zhāi)食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特色糕(gāo)点/山(shān)核桃笋干产品(pǐn)享有盛誉,致力于开发加工天(tiān)然健康地方名优特食(shí)品(pǐn)为主导产业,杭(háng)州万隆果干食品(pǐn)有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云(yún)南较大的(de)专业藕粉企业,澄江藕粉的(de)代表性(xìng)品牌,农产品(pǐn)加工知名企业,云(yún)南德春绿色(sè)食品(pǐn)有(yǒu)限公司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年(nián),专业从事藕粉/皮(pí)咸蛋/腌(yān)制鱼等系列食品的(de)生产/加工/销售的企业,销(xiāo)售网(wǎng)络遍(biàn)布全国,洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌(pái),专(zhuān)营(yíng)西(xī)湖龙井茶/兼营世界(jiè)各(gè)地名优茗茶及(jí)花草茶/茶具(jù)的现代茶业企业,杭(háng)州艺福堂茶业有限公(gōng)司(sī) )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年(nián),中华老字号,专注于经营(yíng)生产中式餐(cān)饮和(hé)食品,素有"知(zhī)味(wèi)停车(chē)/闻(wén)香下马(mǎ)"的(de)美誉,杭州饮食服(fú)务集团有限(xiàn)公司(sī) )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业从事白莲系(xì)列产品开发生产,集白莲/莲(lián)藕/荷叶茶加工为一体(tǐ)的民营(yíng)企业,白(bái)莲(lián)系列产品(pǐn)销往海(hǎi)内外,广昌莲(lián)香食(shí)品有限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于(yú)营养健康食品的研制/生产/销售/宣传(chuán)于一体的综合型(xíng)食品企业,桂林智强(qiáng)食品开(kāi)发有限公司 )

藕粉有(yǒu)假(jiǎ)的吗

　　看色(sè).纯(chún)藕(ǒu)粉(fěn)含有多量的(de)铁质和还(hái)原(yuán)糖(táng)等成分(fēn)，与空气接触，极易(yì)氧化，使粉的颜(yán)色由白而转微红。

　　其(qí)他淀(diàn)粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯(shǔ)、葛根等(děng)淀(diàn)粉)没(méi)有这种变化，都是纯白色或(huò)稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是(shì)加(jiā)入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有(yǒu)独特的浓(nóng)郁清(qīng)香(xiāng)气味；

　　其它(tā)淀粉则(zé)无(wú)此清(qīng)香(xiāng)气。

　　手(shǒu)试.取少(shǎo)许(xǔ)藕(ǒu)粉用手(shǒu)指揉擦，其(qí)质地比(bǐ)其他淀粉(fěn)都要细(xì)腻滑爽，滑爽如脂且无(wú)异(yì)状.

　　现(xiàn)形.藕(ǒu)粉(fěn)和(hé)其它淀粉有(yǒu)时呈片状，但片状(zhuàng)的藕粉表(biǎo)面上有丝状(zhuàng)纹络；

　　而其他片状淀(diàn)粉(fěn)的两侧，表(biǎo)面是平(píng)光的(de)。

　　口(kǒu)尝(cháng).取(qǔ)少量藕粉放入口中(zhōng)．触及(jí)唾液即会很快溶(róng)化；

　　而其他淀粉入口(kǒu)后(hòu)，不仅不易溶化．而且还会粘糊在(zài)一起或呈团状(zhuàng)。

　　调试(shì).取少许藕粉用少量(liàng)冷开水调匀后，再(zài)以沸水(shuǐ)冲调，随即熬(áo)透可食，其吸(xī)水胀性(xìng)可达八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽(zé)微红(hóng)，多(duō)呈琥(hǔ)珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小(xiǎo)时，稠厚的熟桨会(huì)全变成稀浆。

　　其(qí)他(鸢尾花怎么读拼音，鸢怎么读tā)淀粉多需(xū)在(zài)炉子上加热调煮，才(cái)能食用，它们(men)的吸水胀性及韧性均不如藕粉(fěn)，色泽(zé)多呈白色或(huò)褐色(sè)，而且不(bù)透明；

　　冷却后．即(jí)使(shǐ)放置十多小时，也仅仅(jǐn)是碗边四周(zhōu)一圈呈稀浆状，中间部分仍凝结(jié)不变。

藕粉(fěn)有副作用(yòng)吗(ma)

　　藕粉没(méi)什么副作用，但藕粉(fěn)含淀粉过多，肥胖者(zhě)应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习(xí)惯冲喝的流(liú)质(zhì)膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十(shí)二指肠(cháng)溃疡(yáng)患者忌食莲藕及其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平(píng)，能治热渴，散留血(xuè)，开(kāi)胃。

　　《本草纲目》还记(jì)载，藕粉服食(shí)，轻身益年。

　　莲藕粉主要(yào)成分(fēn)是(shì)莲藕，故与莲(lián)藕相克必与莲(lián)藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物(wù)相克，大(dà)豆(dòu)中含有丰(fēng)富的铁质，不能与含(hán)纤维素多(duō)的(de)莲藕同食，因为(wèi)纤维素会影(yǐng)响(xiǎng)人体对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与莲(lián)藕食(shí)物相克，莲藕含有纤维(wéi)素，纤维中(zhōng)的(de)醛糖酸可与(yǔ)猪肝中的铁(tiě)、铜、锌(xīn)等微(wēi)量元素形(xíng)成混(h鸢尾花怎么读拼音，鸢怎么读ùn)合物，降(jiàng)低人(rén)体对这些(xiē)元(yuán)素(sù)的吸收。

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