风味发酵(jiào)乳不是酸(suān)奶的。关于风味发酵乳是(shì)不是酸奶以及全脂风(fēng)味发酵乳是不是酸奶(nǎi)，原味风味发酵乳是不是酸奶，风味发酵(jiào)乳是不是酸奶,和酸(suān)奶之间(jiān)有什(shén)么区别(bié)，风(fēng)味(wèi)发酵(jiào)乳是不是(shì)酸奶做的，风味发酵乳是不(bù)是酸奶的一种(zhǒng)等问题(tí)，小编(biān)将为你整理以下的知识答案：

风味发酵乳是不(bù)是酸奶

　　不是的。

　　风味发酵乳不(bù)等(děng)同于酸奶，因(yīn)为其所含有(yǒu)的营养(yǎng)成分(fēn)和酸奶(nǎi)并不完全(quán)一致，酸奶制作除了添(tiān)加必要(yào)的添加(jiā)以外，不会再加入其他物质而(ér)通(tōng)过(guò)发酵而成，但是风(fēng)味发酵乳(rǔ)制作会加入2~3种，甚至(zhì)3种以上(shàng)的物质进行发(fā)酵，还会添加(jiā)一些粗粮谷物、果蔬，以改善口(kǒu)味和口感(gǎn)，所(suǒ)以风味发酵乳和酸奶(nǎi)并不一样。

　　发(fā)酵乳是一种酸性乳饮料，一般(bān)都是乳(rǔ)制品(pǐn)。

　　鲜奶为主要原材料，经过发酵或者(zhě)没有经(jīng)过发酵制作出来的饮料，而酸奶的主要原材料是新鲜(xiān)牛奶，经过(guò)发(fā)酵(jiào)以后(hòu)冷(lěng)却灌装制(zhì)作出(chū)来的一种牛奶制品。

风味发酵乳和(hé)酸奶的区(qū)别

　　一、性质不同

　　1、风味(wèi)发酵(jiào)乳

　　风味发酵乳(rǔ)是指以80%以上生牛（羊）乳或(huò)乳(rǔ)粉为原料，添加其它原料，经(jīng)杀(shā)菌、发酵后pH值降(jiàng)低，发酵(jiào)前或(huò)后添加或不(bù)添加食品(pǐn)添(tiān)加剂、营(yíng)养(yǎng)强化剂、果蔬、谷物等制成的产(chǎn)品。

　　2、酸奶

　　酸奶是(shì)一(yī)种酸(suān)甜口(kǒu)味的牛奶饮品，是以牛奶(nǎi)为原料，经过(guò)巴(bā)氏杀菌后再(zài)向(xiàng)牛奶中添(tiān)加有(yǒu)益(yì)菌(jūn)（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装(zhuāng)的一种牛(niú)奶制品。

　　二、主(zhǔ)要原(yuán)料(liào)不(bù)同

　　1、风味发酵乳

　　主要原料：生牛（羊）乳或乳粉，食品添(tiān)加(jiā)剂(jì)。

　　2、酸(suān)奶

　　主要(yào)原料：鲜牛奶，白(bái)糖，全脂乳粉，水。

　　三、主要(yào)营(yíng)养成分不同

　　1、风味(wèi)发酵乳

　　主要(yào)营养(yǎng)成分：蛋(dàn)白质，矿物质，糖(táng)类，维(wéi)生素。

　　2、酸(suān)奶(nǎi)

　　主要营养(yǎng)成分：蛋(dàn)白(bái)质(zhì)，乳酸菌，钙(gài)，碳水化合物。

喝(hē)酸奶的(de)注意事项

　　1、最好别拿酸(suān)奶充饥。

　　因为(wèi)空腹时(shí)胃内的酸(suān)度大(dà)，在这个(gè)时候(hòu)喝酸(suān)奶(nǎi)，酸奶内(nèi)特有的乳(rǔ)酸菌容易被胃酸杀(shā)死，那样酸(suān)奶的(de)保健作用会大(dà)大减弱(ruò)。

　　所以喝酸奶最好是在(zài)饭后1-2小(xiǎo)时的时候再喝吧。

　　这时胃(wèi)液被(bèi)稀释，胃内的酸碱(jiǎn)度最适合乳(rǔ)酸(suān)菌生长(zhǎng)。

　　2、很多人知道(dào)酸奶(nǎi)里千千万万的"菌"是好(hǎo)东西，但却不(bù)知道如何(hé)留住它们。

　　在酸奶刚生产出(chū)来时，里面都是活菌，只有冷藏才能将活(huó)菌很(hěn)好(hǎo)地保存(cún)下(xià)来。

　　还有人喜欢(huān)把酸奶热了(le)喝，这种做法更是暴殄天物了。

　　3、如果想丰富酸奶(nǎi)的口(kǒu)味，不妨自己在家(jiā)添加，果料、果酱、果浆都(dōu)是(shì)经过多道工艺加工的(de)，其自然(rán)性当然不如新奇的水果，如(rú)果想增加酸奶的口味，不妨(fáng)自(zì)己(jǐ)在家把水(shuǐ)果(guǒ)切(qiè)块(kuài)后放进酸奶(nǎi)。

风味发(fā)酵乳是酸奶吗？

　　是

　　发酵奶是(shì)酸(suān)奶(nǎi)的一(yī)种(zhǒng)。

　　但是酸奶和风味发(fā)酵乳是不(bù)一样(yàng)的，有本质的(de)区别。

　　首先，酸奶是(shì)由牛奶发(fā)酵而成的。

　　作为(wèi)一种饮料，对人体有保健作用。

　　例如，经常喝酸奶(nǎi)可以(yǐ)帮助人们减肥，因为它富含(hán)乳酸(suān在职教育是什么意思，补充在职是什么意思)菌和钙。

　　除此(cǐ)之外，酸奶还能(néng)促进肠胃(wèi)蠕动(dòng)。

　　但(dàn)是，发酵乳是由乳制品发酵(jiào)而(ér)成的。

　　与酸奶(nǎi)相比，发酵(jiào)乳也是一种饮料，但没有酸奶营养(yǎng)丰富。

　　由于风(fēng)味发酵乳中添加了果粒或果蔬(shū)汁(zhī)，虽然营养更加完善合理，但也稀释了(le)牛(niú)奶中原有的(de)营养成(chéng)分(fēn)，营养价值没有酸(suān)奶高。

　　酸奶等乳酸(suān)菌饮(yǐn)料中(zhōng)蛋白质和钙(gài)的含量(liàng)只占发酵乳的1/3，含糖量还(hái)很高(gāo)，营(yíng)养价值远不及发酵(jiào)乳。

　　如果仅(jǐn)仅(jǐn)是为了摄(shè)入(rù)更多(duō)的(de)乳酸菌，还要(yào)注(zhù)意的是，乳(rǔ)酸(suān)菌要想对我们的(de)肠道有一定的(de)改(gǎi)善作用，也要摄入菌落总数(shù)10的(de)8次方才有足(zú)够的活性。

　　风味发酵乳(rǔ)不(bù)是酸奶的。关于风(fēng)味发酵乳是不(bù)是(shì)酸奶以及全脂风味发酵(jiào)乳是不是(shì)酸奶(nǎi)，原(yuán)味(wèi)风味发酵乳是不是酸奶，风(fēng)味(wèi)发酵乳是不是酸奶,和酸奶之(zhī)间有什么区别，风味发酵乳是不(bù)是(shì)酸奶做的，风味(wèi)发酵乳是不是(shì)酸奶的一种等问题，小(xiǎo)编(biān)将为你(nǐ)整理以下的知识答案：

风味发酵(jiào)乳(rǔ)是不是酸奶

　　不是的。

　　风味发酵乳不等同于(yú)酸(suān)奶，因(yīn)为(wèi)其所含(hán)有的营养(yǎng)成分和酸奶并不完(wán)全一致，酸(suān)奶制作除了(le)添加必(bì)要的添加以外，不会再加(jiā)入其他物质而通过(guò)发酵(jiào)而(ér)成，但是风(fēng)味发酵乳制作会加(jiā)入(rù)2~3种(zhǒng)，甚至3种以上的(de)物质进行发(fā)酵，还会添(tiān)加一些粗粮谷物、果蔬，以改善口味和口感，所(suǒ)以风味发酵乳和酸奶(nǎi)并不一样。

　　发酵(jiào)乳是一(yī)种酸性乳饮料，一般都是乳(rǔ)制品。

　　鲜奶为(wèi)主要(yào)原(yuán)材料(liào)，经过发酵或(huò)者没有经过发酵制作出来的(de)饮(yǐn)料，而酸奶的主要原材(cái)料是新鲜牛(niú)奶，经过发酵(jiào)以后(hòu)冷却灌装制(zhì)作出(chū)来的一种牛奶制品。

风味(wèi)发(fā)酵乳和酸奶的(de)区别

　　一、性(xìng)质不同

　　1、风味发(fā)酵乳

　　风(fēng)味(wèi)发(fā)酵(jiào)乳是(shì)指以80%以上(shàng)生牛（羊）乳或乳粉(fěn)为(wèi)原料(liào)，添加其它原料，经杀(shā)菌、发酵后pH值降低(dī)，发酵(jiào)前或后添加或不(bù)添加食品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷(gǔ)物(wù)等制成的(de)产品(pǐn)。

　　2、酸奶

　　酸(suān)奶是一种(zhǒng)酸甜口(kǒu)味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏(shì)杀菌后(hòu)再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷(lěng)却灌(guàn)装的(de)一(yī)种(zhǒng)牛(niú)奶制品。

　　二、主要原料不(bù)同

　　1、风味发酵(jiào)乳

　　主要原(yuán)料：生牛（羊）乳或乳粉，食品添加剂(jì)。

　　2、酸奶

　　主要原料(liào)：鲜牛奶，白糖，全脂乳(rǔ)粉，水。

　　三、主要营养成分不同(tóng)

　　1、风味发(fā)酵乳

　　主要营养成分：蛋白(bái)质(zhì)，矿物(wù)质，糖类(lèi)，维生素。

　　2、酸奶

　　主(zhǔ)要营养(yǎng)成分(fēn)：蛋白质，乳(rǔ)酸菌，钙，碳(tàn)水化合物。

喝(hē)酸奶的注意事项(xiàng)

　　1、最好别拿酸奶充饥。

　　因为空腹时胃内(nèi)的酸度(dù)大(dà)，在这个(gè)时候喝酸(suān)奶(nǎi)，酸奶内特有的乳酸(suān)菌(jūn)容易(yì)被胃酸(suān)杀(shā)死，那样酸(suān)奶的保(bǎo)健作用会大大减弱(ruò)。

　　所以喝酸奶最好是在饭后1-2小(xiǎo)时的时(shí)候再(zài)喝吧(ba)。

　　这时(shí)胃液被稀释，胃内的酸(suān)碱(jiǎn)度最适合(hé)乳酸菌生(shēng)长。

　　2、很多(duō)人知(zhī)道酸奶里(lǐ)千千万万的"菌(jūn)"是(shì)好(hǎo)东西，但却不(bù)知道如何留住(zhù)它们(men)。

　　在酸奶刚生产出来时，里面都是活菌，只有冷藏才能将活菌很好地保存下来。

　　还有人(rén)喜欢把酸奶热(rè)了喝，这(zhè)种做法更是暴殄天(tiān)物了。

　　3、如果想丰(fēng)富(fù)酸奶的口(kǒu)味，不(bù)妨自(zì)己(jǐ)在家添加(jiā)，果料(liào)、果酱、果浆都是经过多道工(gōng)艺加工的，其自然性当然不如新奇的(de)水果，如果(guǒ)想增加酸(suān)奶(nǎi)的口(kǒu)味，不妨自己在家把水(shuǐ)果切块后放进酸奶。

风(fēng)味发酵乳是酸奶(nǎi)吗(ma)？

　　是

　　发(fā)酵奶(nǎi)是酸奶的一(yī)种。

　　但是酸奶(nǎi)和风味发酵乳是不一样的，有本质的(de)区别。

　　首(shǒu)先，酸奶是由牛奶发(fā)酵而成(chéng)的。

　　作(zuò)为一(yī)种(zhǒng)饮料(liào)，对人体(tǐ)有(yǒu)保健作用。

　　例如，经常喝酸(suān)奶可以帮助人们(men)减肥，因为它(tā)富(fù)含(hán)乳(rǔ)酸菌(jūn)和钙。

　　除此之外，酸奶还能促进肠胃(wèi)蠕动。

　　但是，发酵乳是(shì)由乳制品发酵而成(chéng)的。

　　与酸奶相比，发酵乳(rǔ)也是一种饮(yǐn)料(liào)，但(dàn)没有酸奶营养丰富。

　　由于风味(wèi)发(fā)酵乳中添加了果粒(lì)或(huò)果(guǒ)蔬(shū)汁，虽然营(yíng)养(yǎng)更加完善合(hé)理，但(dàn)也稀释了牛奶(nǎi)中原有的(de)营(yíng)养成分(fēn)，营养价值没有酸奶(nǎi)高。

　　酸奶等乳(rǔ)酸菌饮料中蛋白质和钙的含量只占发酵(jiào)乳的1/3，含糖量还很高，营(yíng)养价(jià)值远不及发(fā)酵(jiào)乳。

　　如果仅仅(jǐn)是(shì)为了摄入更多的乳酸菌(jūn)，还(hái)要注意(yì)的是，乳酸菌要想对(duì)我们(m在职教育是什么意思，补充在职是什么意思en)的肠道有一定的(de)改(gǎi)善(shàn)作用，也要摄入菌落总数(shù)10的(de)8次方(fāng)才(cái)有足够的活性。

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