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刀鱼(yú)是海鱼(yú)还(hái)是淡(dàn)水(shuǐ)鱼

　　刀鱼是淡(dàn)水鱼的。

　　刀鱼是淡(dàn)水鱼，因(yīn)为主要分布在长(zhǎng)江、钱塘江、黄河等淡水地区，所以属于淡水鱼(yú)。

　　虽然它们是淡(dàn)水鱼，但(dàn)它们(men)可以在海水中生长。 由于刀鱼有洄游习性(xìng)，它们不仅(jǐn)能适应淡水(shuǐ)环境(jìng)，还能在海(hǎi)水中(zhōng)正常生长。

　　当刀鱼繁殖时，它会进入淡水。 繁殖成功后，它们会(huì)将小鱼(yú)带入海水中生长。 因(yīn)此，很多刀(dāo)鱼生活在淡水和海水的(de)交(jiāo)界处，比(bǐ)如我国的渤(bó)海、黄(huáng)海和东海(hǎi)都(dōu)有它(tā)们的(de)身(shēn)影(yǐng)。

刀(dāo)鱼的特点有哪些(xiē)呢

　　刀鱼是(shì)体型最大和游泳速度最快(kuài)的鱼种之(zhī)一。

　　刀鱼颚(è)尖，稍稍有些(xiē)粗，占体长(zhǎng)的三分之二。

　　成鱼体长可达米，体重约500公斤。

　　刀鱼尾部有个大的半月形鳍(qí)，鱼体表面(miàn)光滑，没有鳞片。

　　刀鱼(yú)生活在热带和温带水域，但夏瓦格纳是哪个国家的，瓦格纳集团是什么组织季有(yǒu)时可游到巴伦(lún)支(zhī)海。

　　刀鱼(yú)体侧(cè)扁(biǎn)而长，前部高，向(xiàng)后渐(jiàn)低；背缘(yuán)平直，腹缘有锯齿状棱鳞。

　　头短小，侧(cè)扁(biǎn)而(ér)尖(jiān)。

　　吻钝圆，突出。

　　眼(yǎn)较小，瓦格纳是哪个国家的，瓦格纳集团是什么组织近于吻端。

　　眼间隔圆(yuán)凸。

　　鼻(bí)孔每侧2个，距眼前缘较距吻端(duān)为近。

　　口大，下位。

　　口(kǒu)裂斜行。

　　幼鱼时上颌(hé)骨(gǔ)短，向后(hòu)伸到(dào)鳃盖附近；成鱼(yú)时上颌骨向后伸达胸鳍基底，上颌骨下缘(yuán)有小锯齿(chǐ)。

　　刀鱼(yú)上(shàng)溯(sù)期(qī)间不摄(shè)食(shí)，入东平(píng)湖后(hòu)，又重新(xīn)摄食。

　　至6月初(chū)（芒种前后）产卵(luǎn)，产(chǎn)卵(luǎn)后部分亲(qīn)鱼顺(shùn)流而(ér)下，陆续(xù)回海，一(yī)部(bù)分继续在湖区摄食一(yī)段时(shí)间之后再降河入海。

　　长江刀鱼含(hán)有丰富的蛋白质、脂(zhī)肪，肌(jī)肉氨基(jī)酸组(zǔ)成基本(běn)符合FAO/WHO的评价标准(zhǔn)；尤其是脂肪显著高于一般名特优鱼类，脂(zhī)肪酸以不饱(bǎo)和(hé)脂(zhī)肪酸为(wèi)主；在肌肉游(yóu)离(lí)氨基(jī)酸中(zhōng)，含(hán)有丰(fēng)富的鲜味(wèi)氨基酸(suān)，尤其含有高(gāo)比例的活性氨基酸-γ-氨基丁酸(su瓦格纳是哪个国家的，瓦格纳集团是什么组织ān)。

　　长江刀鱼(yú)是(shì)人类的一种营养(yǎng)均衡(héng)、味道(dào)鲜美(měi)、对人体健康有益的动物蛋白。

刀(dāo)鱼的形态(tài)特征

　　刀鱼，又称(chēng)“刀鲚”、“毛鲚(jì)”，鳞细白如银光闪(shǎn)烁，一般长约30厘米左右，雌大雄小，体形狭(xiá)长扁平似(shì)刀。

　　据《辞海(hǎi)》记载：“春夏集群(qún)溯河，分别(bié)到(dào)河流上(shàng)游或在河口产(chǎn)卵，形成渔汛，产卵后又返(fǎn)归海中。

　　”长(zhǎng)江下游从(cóng)南京到南通的水(shuǐ)道，通常是(shì)刀鱼鱼群出入的最佳地段。

　　江阴地处长江河(hé)口入海(hǎi)处的南岸，是鱼群回(huí)游的(de)“黄(huáng)金(jīn)水道”，拥有(yǒu)的河岸线(xiàn)长途上(shàng)百里，又有相当规模的捕捞(lāo)能力，所(suǒ)以，每(měi)年(nián)上市的刀鱼(yú)，其产量在长江下游各县市中(zhōng)雄居榜首。

　　往往春节一过，渔船竞发(fā)，渔(yú)人的(de)兜篓里就银(yín)白一片。

　　旺季来临(lín)时，大街小巷，只要叫(jiào)卖的人一招引(yǐn)，围者如堵，争(zhēng)相选购，称秤的、收(shōu)钱的就会忙得不亦乐乎。

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