落座、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已经成为不少(shǎo)人(rén)外出就餐(cān)时的潜意(yì)识动(dòng)作。不过，你(nǐ)是否意识到(dào)，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次(cì)次点击(jī)中，顾客(kè)的个(gè)人信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费(fèi)者协(xié)会发布对“扫码强制关(guān)注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使(shǐ)用(yòng)小程序才能点餐”等扫码强制关注使用的现象在生活(huó)中并不(bù)少(shǎo)见。

　　在(zài)北(běi)京工(gōng)作的(de)白(bái)领小张就(jiù)经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌前(qián)坐定(dìng)后，服务(wù)员第一句就是(shì)请扫码点餐，当提出能(néng)不能用纸(zhǐ)质菜(cài)单时，服务员不(bù)是说纸质菜单菜品(pǐn)不全，就是需等(děng)较长时间(jiān)，有的干脆告(gào)诉你(nǐ)只能(néng)扫码(mǎ)点(diǎn)餐。”小张回(huí)忆，“这不就是变(biàn)相强制扫码点餐(cān)吗(ma)？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐(cān)在餐饮(yǐn)业已(yǐ)得(dé)到推广。山东(dōng)一(yī)家虾火(huǒ)锅(guō)店的老板吕(lǚ)先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告别纸质菜单(dān)了，客人只能扫桌(zhuō)边二维码进(jìn)入小(xiǎo)程(chéng)序点餐。“这样做不仅节(jié)省人力成本，省去(qù)沟通成本，还不(bù)容易出(chū)错，效(xiào)率更高。此外，做一(yī)套(tào)扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点餐(cān)以来，只有(yǒu)极(jí)个别顾(gù)客(kè)提出过异议，其他顾客都已经习惯成自然了(le)。

　　据(jù)中新(xīn)经纬了(le)解(jiě)，目前一家(jiā)餐厅定制一个扫码点餐小程序门(mén)槛并不(bù)高，仅需花费数(shù)百元(yuán)。

　　华斌（化(huà)名）之前在一家互(hù)联网(wǎng)公司做程(chéng)序员，2021年离职后开(kāi)了一(yī)间(jiān)工作(zuò)室(shì)，专门为各种店铺(pù)定(dìng)制点单小(xiǎo)程序，其中餐饮店的扫码点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程序是用户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普遍(biàn)，一桌一码，用(yòng)户扫码进(jìn)入小程(chéng)序，点(diǎn)餐(cān)、结算、充值、堂(táng)食或自提都可(kě)以选择。开通(tōng)门(mén)槛(kǎn)也比较低，只(zhǐ)需要提供营(yíng)业执照，费(fèi)用的(de)话，小程序申请加开(kāi)通微信(xìn)支(zhī)付共400元，如果(guǒ)再(zài)开通(tōng)支(zhī)付宝支付额外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮小程序的(de)店铺负责人也介绍称(chēng)，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计等(děng)费用，餐(cān)饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供个人(rén)信息不能吃饭？餐厅可自由(yóu)设置(zhì)

　　“只是点个菜而(ér)已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么还(hái)要我提供(gōng)微信昵称、手机(jī)号(hào)呢？”在(zài)社交平台上，不少网友(yǒu)表(biǎo)示不解(jiě)。

　　华斌说(shuō)，在(zài)扫码点餐小程序(xù)的后(hòu)台，餐饮店(diàn)老板可(kě)以做一些数据分析，比如(rú)收入、销(xiāo)量(liàng)等基(jī)础数据，当然也可以分析(xī)会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何(hé)获得顾客(kè)画像呢？华斌说，这些都可(kě)以通过后台设置(zhì)实现(xiàn)。

　　“首先，可(kě)以设置不登录无法点餐，登录主要(yào)是获取微信昵称、头像，有的小(xiǎo)程序(xù)也会获取手机号。如果觉(jué)得这样做用户体验不好，还(hái)有其他(tā)办(bàn)法(fǎ)，可在支付(fù)环节，设置开通会员可领小额优惠(huì)券(quàn)，大部分用户(h上海梅林和中粮梅林的区别 中粮和梅林哪个更好ù)会注册(cè)，这样就获取了用户的微信(xìn)信息和手(shǒu)机号(hào)。当然餐厅也可以(yǐ)设置(zhì)成直(zhí)接点餐，获(huò)取这些信息的目的是方便以后运营，向(xiàng)顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当时(shí)业务人员(yuán)曾告诉他可通过设置获取(qǔ)顾(gù)客(kè)信息，且信息越全面越有(yǒu)利于后期分(fēn)析客源。“我(wǒ)文化程度有限，也不(bù)想搞(gǎo)这些，开通(tōng)扫码(mǎ)点餐就(jiù)图个方(fāng)便，所以我们不(bù)提(tí)供个(gè)人信息也能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了(le)被(bèi)“收割”个人信息，顾客每(měi)次点餐也都可以(yǐ)转变为小程序的(de)流量(liàng)，而商家(jiā)可选择通过接收推广广告获取广告费用(yòng)。

　　据一位小程序开发(fā)者(zhě)透露，点餐小程序也可以接入第(dì)三方广(guǎng)告(gào)，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时(shí)，就可以申请(qǐng)接入广(guǎng)告(gào)，开屏广告或者插入(rù)小(xiǎo)程序中都(dōu)可(kě)以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐饮(yǐn)店可(kě)以(yǐ)分流量费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板介绍，顾客点击一次他们(men)分得的钱数(shù)并不固定，要看用户质(zhì)量，有时候点(diǎn)一下是几毛钱，有时候能达(dá)到一块多。“总的来说，这笔(bǐ)收入(rù)不多(duō)，一(yī)个月(yuè)几百块钱(qián)，有比没有(yǒu)强(qiáng)。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客(kè)当(dāng)“流(liú)量(liàng)”，最终会失去(qù)顾客上海梅林和中粮梅林的区别 中粮和梅林哪个更好ng>

　　针对存在已久的强制(zhì)扫码点餐，顾客们(men)怨声载道，相关部门组织也多次发文，提出“不得(dé)”强制。不过(guò)，即使用(yòng)户自愿(yuàn)选择扫码点餐，这(zhè)里面也(yě)并非没有问题，还(hái)牵扯到个人信息的获取和使(shǐ)用。

　　为(wèi)尽(jǐn)可能详(xiáng)细准确地(dì)分析顾(gù)客画像、大范(fàn)围准确地推送营销信息，部分餐厅商家通过设置扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序后台，获取顾(gù)客(kè)个人信息，内(nèi)容有多有少(shǎo)，程度有深有浅，导致(zhì)了(le)顾客必须(xū)提交个人信息(xī)，否则无(wú)法(fǎ)点(diǎn)餐(cān)的(de)局面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫码(mǎ)点餐、过度收集(jí)顾客个人信息已违反相关法律规定，单是把顾客(kè)当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐饮(yǐn)业的经营环境(jìng)和发展(zhǎn)就已(yǐ)伤害满满。

　　在(zài)以(yǐ)服务为首要要求的餐饮(yǐn)业，顾客(kè)是一个个有温度的人，满足顾(gù)客需(xū)求，提供(gōng)优良的(de)服务，应是餐饮业(yè)的共识。强制(zhì)扫(sǎo)码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交流(liú)，本(běn)应满足顾客个性需求(qiú)的便捷(jié)扫码(mǎ)变成(chéng)了(le)“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收集个(gè)人信(xìn)息则更恶劣(liè)，实际上是在(zài)违反诸(zhū)多法(fǎ)律规定的基(jī)础上，将顾客当(dāng)成了餐厅经营营(yíng)销的流量工具，甚至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫码点餐不合理不合法，消费者(zhě)有权抵制；其次(cì)，扫码点(diǎn)餐过(guò)度索权(quán)亦违反相关法律规定。对餐饮(yǐn)商家来说，强制(zhì)扫(sǎo)码点餐获(huò)取顾(gù)客信息，看似“圈粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客(kè)。商家唯有意识到最好的(de)营销手段是高(gāo)质量的服务，才(cái)能(néng)真(zhēn)正留住客户。