燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去(qù)年燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营收和(hé)净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现(xiàn)营(yíng)收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净利润(rùn)43.44亿(yì)元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影(yǐng)响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤(pí)酒企业调整(zhěng)产品结构、上(shàng)调产品售价的(de)结果。

　　相(xiāng)比于(yú)净利润的高增长，上述三家啤酒上市公司的营收增长(zhǎng)幅(fú)度并不大，销量增长(zhǎng)也不如(rú)人意。不过(guò)，其(qí)高端产品(pǐn)的(de)表(biǎo)现却非常亮眼。当然，业(yè)绩(jì)数字增长的背(bèi)后亦(yì)不(bù)乏关厂(chǎng)减员、出(chū)售土地等(děng)降低经(jīng)营成本、改善(shàn)盈(yíng)利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师(shī)蔡(cài)学飞告诉时代财(cái)经，啤酒企(qǐ)业(yè)关停部(bù)分(fēn)工厂是为了(le)提高运行(xíng)效率，降低运营成本，同时淘(táo)汰低端落后(hòu)产能，而新增产能(néng)是为了利用(yòng)自身(shēn)品(pǐn)牌(pái)、品(pǐn)质和区位(wèi)优势，扩(kuò)大高(gāo)端产(chǎn)品的占比，符合整个行业消费结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千(qiān)元(yuán)，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随(suí)着(zhe)啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企(qǐ)业想依(yī)靠卖更多(duō)的啤(pí)酒来拉动(dòng)业绩增(zēng)长变得越(yuè)来(lái)越(yuè)难。第一次染发对头发伤害大吗，三类人不适合染发p>

　　过去(qù)一年，上述三家(jiā)啤(pí)酒上市公司的产(chǎn)品销量增(zēng)长幅度均(jūn)在个位数(shù)。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销(xiāo)量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长(zhǎng)乏力(lì)的局面，啤酒企业(yè)都(dōu)把目(mù)光(guāng)锁定在高端化上，啤(pí)酒圈因(yīn)此迎来一(yī)波(bō)“高价(jià)潮”。

　　过去(qù)一(yī)年(nián)，华润啤酒推行多元(yuán)品牌组合建设(shè)，并推出多(duō)款新(xīn)品，其中，在(zài)“醴”的基础上推出(chū)首款超高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯(chún)生及碳酸(suān)饮料雪花小啤等产(chǎn)品(pǐn)也(yě)相继(jì)上市；青岛啤(pí)酒在保持“青(qīng)岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂(láo)山啤酒第二品(pǐn)牌”战略的同时，也加(jiā)快布局高端和超高端市场(chǎng)；燕(yàn)京(jīng)啤酒则(zé)持续(xù)实施大单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产(chǎn)品为代(dài)表(biǎo)的(de)大(dà)单品与特色产品组(zǔ)合的产(chǎn)品矩阵。

　　你(nǐ)追(zhuī)我赶之下，啤(pí)酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推(tuī)出(chū)了(le)一款名(míng)为“一世(shì)传奇”的高端啤(pí)酒(jiǔ)，这(zhè)款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售价(jià)高(gāo)达1199元，而(ér)此前华润雪花啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价也只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高端化路(lù)线对业绩的提振效应明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年(nián)，高档及以(yǐ)上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛(dǎo)啤酒中高端以(yǐ)上产品(pǐn)实(shí)现销量293万千升(shēng)，约占全年(nián)总(zǒng)销(xiāo)量807.2万(wàn)千升的(de)36％，中高端(duān)以上产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大(dà)单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万(wà第一次染发对头发伤害大吗，三类人不适合染发n)千升，同比增长超50％。从(cóng)吨(dūn)价(jià)看(kàn)，中信证券研报显示(shì)，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球(qiú)啤酒原材料及包装物成本上升，燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒和华润啤酒(jiǔ)的整体毛利率(lǜ)均有所(suǒ)下滑(huá)。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒企(qǐ)业(yè)开(kāi)始筹划拓展(zhǎn)非(fēi)啤酒业务，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通(tōng)过(guò)其全资子公(gōng)司向山东景(jǐng)芝(zhī)白酒(jiǔ)注资13亿元(yuán)，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)又相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成为这两家白(bái)酒(jiǔ)企业的实(shí)控方。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤酒跨入白酒行(xíng)业的目的是希望借助白酒(jiǔ)来实现高端化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一(yī)边扩(kuò)建产能

　　过去(qù)一(yī)年，众多啤(pí)酒(jiǔ)企业的营收增速放缓，但净利润(rùn)大多(duō)实(shí)现了可(kě)观的增长，除了(le)高端化(huà)战略(lüè)带来的拉动效应(yīng)外(wài)，也(yě)与其关(guān)厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在(zài)年(nián)报中(zhōng)透露(lù)，截至2022年年底，公(gōng)司在(zài)中国内地24个(gè)省、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正持(chí)续推(tuī)动优化产能(néng)布局，已停止营(yíng)运两间(jiān)啤酒厂。财报显示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工补(bǔ)偿及安置费用和关(guān)厂(chǎng)相(xiāng)关的(de)固定资产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近(jìn)年来(lái)，“关厂”已经成为国(guó)内啤酒企业优化经营的常用手段。燕(yàn)京啤酒(jiǔ)在近期的投资者交(jiāo)流会上就透露(lù)，已着手开始(shǐ)进行关厂动(dòng)作，同时调整(zhěng)和精简总(zǒng)部和工厂员工架构，压(yā)缩管理层级，未来公司(sī)销售(shòu)、管理(lǐ)费用率有望(wàng)持续(xù)收缩。

　　伴随着关(guān)厂(chǎng)“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现较大规模的减员。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)人员减(jiǎn)少(shǎo)的趋势仍(réng)在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年(nián)，青岛啤酒在职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工数(shù第一次染发对头发伤害大吗，三类人不适合染发)合计(jì)为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少(shǎo)2437人(rén)。

　　出售空置(zhì)的土地也为啤酒上市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公(gōng)告称，董事(shì)会同意政府对公司所属杨家(jiā)群货(huò)场土地进(jìn)行收储。今(jīn)年3月1日(rì)，公司收到上述目标土地的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾(céng)通过资产处(chù)置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青(qīng)岛啤酒(jiǔ)表示，这部分(fēn)收(shōu)益主要系(xì)公(gōng)司取得处置土地使用权等长(zhǎng)期资产的收(shōu)益同(tóng)比增(zēng)加所致。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日，深圳市润投咨(zī)询有(yǒu)限(xiàn)公司、华润雪花啤酒（中国）投资(zī)有限公司及本公司间接全资附属(shǔ)公司华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国(guó)）有(yǒu)限公司签订搬迁补偿协议，华润(rùn)啤酒就出(chū)让其拥有的地(dì)块(kuài)收取(qǔ)初始补偿(cháng)收(shōu)益(yì)约(yuē)17.55亿(yì)元(yuán)，对(duì)应税后收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而(ér)在关(guān)厂裁员(yuán)的同时，啤酒企业(yè)也在筹划(huà)新增产能。

　　根据官(guān)方(fāng)资料(liào)，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬(bān)迁新(xīn)建项目启动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬(bān)迁新(xīn)建项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年新(xīn)建项目(mù)等，同时还有8个项目正式投产运(yùn)营，包括杭州工厂20万千升/年(nián)喜力啤酒升级改造(zào)项(xiàng)目、黔南工(gōng)厂新增(zēng)12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤(pí)酒也在年度报告(gào)中披露了(le)多(duō)项新建、搬迁和改造工程。

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