为什么公(gōng)鸡不能炖汤，公鸡(jī)汤和(hé)母(mǔ)鸡汤的(de)区别公鸡不是不能煲(bāo)汤，而是公鸡不适合炖(dùn)汤(tāng)的。

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为什么公鸡不能炖汤，公鸡汤和(hé)母鸡汤(tāng)的(de)区别

　　炖鸡汤时，人们更喜(xǐ)欢和母鸡一起炖，因为公鸡的(de)肉比母鸡更嫩。

　　如果炖了，炖汤通常会(huì)显得清澈而不可口。

　　母鸡的脂肪熔点相对较低(dī)，炖鸡汤时，容易炖出母(mǔ)鸡(jī)的脂肪，炖(dùn)鸡汤(tāng)会更美味、更有营养。

　　痛风患者(zhě)和火气大的人(rén)不应该喝(hē)公鸡汤，这会加重患者的病情。

炖鸡汤(tāng)用公鸡还是母鸡

　　炖汤的时候是要用公(gōng)鸡还(hái)是母鸡这要看个(gè)人的(de)体(tǐ)质了。

　　要是(shì)给孕妇吃的话可(kě)以选择母鸡(jī)炖汤母鸡肉属阴，可(kě)用于脾胃气虚引起的乏力、胃脘隐(yǐn)痛、产后乳少以及头晕(yūn)患者(zhě)的调补，特别适合(hé)阴血虚患(huàn)者如(rú)产妇、年(nián)老体弱及久病体虚者食用。

　　要是阳虚气(qì)弱患者可以(yǐ)选择(zé)公鸡。

　　公(gōng)鸡肉属(shǔ)阳，温补(bǔ)作用较强，比(bǐ)较适合阳虚气弱患者食用，对于肾阳不足所致(zhì)的小便频密(mì)、耳聋、精少精冷等症有很好的辅助疗效。

炖鸡汤用什么鸡(jī)最(zuì)好

　　　鸡肉(ròu)的主要营养是其(qí)含有的(de)丰富蛋白质(zhì)和脂肪，建(jiàn)议用(yòng)母鸡炖汤会更加具(jù)有(yǒu)营养(yǎng)，含有的蛋白质(zhì)会更(gèng)加丰富，并且一般母鸡的生长周期会比公鸡的生(shēng)长周(zhōu)期长，所以母鸡(jī)中含有的肌(jī)酐(gān)、肌酸和(hé)含氮物质(zhì)会更(gèng)加的丰富(fù)，更有(yǒu)利于女(nǚ)性在产后济南初中排名前十名(济南中学排名)，济南初中排名前50的(de)修复功(gōng)能。

　　并且老(lǎo)母鸡炖出来的鸡汤味道会更加的(de)鲜(xiān)美(měi)，但是只有鸡(jī)汤是(shì)不够的，主要的营(yíng)养成分(fēn)还是包括在(zài)鸡肉当中的。