怎(zěn)样分(fēn)辩冻豆腐(fǔ)好坏啊？气味：优质冻豆腐闻起来有(yǒu)浓浓的豆(dòu)香(xiāng)味，残次的则无豆香味，乃至会有(yǒu)一股淡淡的(de)腥味或者是有化学剂(jì)的滋味的。关于(yú)怎样分辩冻豆腐好(hǎo)坏啊以(yǐ)及(jí)怎样分辩(biàn)冻豆(dòu)腐好坏啊，怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏图片(piàn)，冻豆腐怎样(yàng)看有没有坏，冻豆腐什(shén)么样，冻豆(dòu)腐应该选老豆腐,仍是正常豆腐等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你收拾以下的(de)日子常识：

豆腐能够生吃吗

　　豆腐是能够生吃的。
      豆(dòu)腐能够生吃。由于豆腐在制造(zào)过(guò)程中加热蒸煮后现(xiàn)已是熟的了，它(tā)是(shì)用煮(zhǔ)开(kāi)过的豆浆制成(chéng)的，只不过不成型，后经(jīng)人工加工成各种形(xíng)状，

　　所以豆腐(fǔ)能够生吃。不过(guò)生吃豆腐虽然能够最大(dà)程度保存养分，但实际(jì)日子中(zhōng)主张熟吃。由于豆腐(fǔ)在制造的过程中受制造条件(jiàn)的约束，

　　因而(ér)豆腐容易发(fā)生(shēng)细(xì)菌感染(rǎn)，为(wèi)了(le)卫生(shēng)，仍是(shì)主张吃加(jiā)热过的豆腐(fǔ)。并且(qiě)假如(rú)是(shì)在超市所购买的(de)冷(lěng)藏的豆腐，也仍是加工后再食用比较好。由于豆腐摆放在外面很长一段时间会接触到细菌，煮熟吃以防对身体有(yǒu)害。

怎样分辩(biàn)冻豆(dòu)腐好(hǎo)坏啊

　　1、气味：优质冻(dòng)豆腐闻起来有浓浓的豆香味，残次的则无豆香味，乃至(zhì)会(huì)有(yǒu)一股淡淡(dàn)的腥味或(huò)者是有化学剂(jì)的滋味。

　　2、色彩：优质冻(dòng)豆腐的色彩是略带点微黄或(huò)淡黄，有光泽。

　　残次冻豆腐则是(shì)无(wú)光泽(zé)，过白(bái)，偏白，有或许添加了漂白剂。

　　还(hái)有的(de)冻豆腐为是灰色或深黄色的，所(suǒ)以不要购买色彩不正的冻豆腐。

　　3、摇晃：优质的盒装冻豆(dòu)腐，看(kàn)起来较为平坦、没有气泡(pào)、挤不出水，用(yòng)手摇晃时(shí)没(méi)有摇晃(huǎng)感(gǎn)，有必定的硬(yìng)度和弹性。

　　而残次(cì)的冻豆(dòu)腐没有弹性和硬度(dù)，易烂易碎，用手挤一下就出水(shuǐ)，捧在手里乱晃。

　　4、质地(dì)：好的冻豆腐细嫩柔软，“一清二白(bái)，清(qīng)清白(bái)白(bái)，不(bù)参假”没有杂(zá)质的存在，而残次冻豆腐外表粗(cū)糙，用刀(dāo)切一下切面(miàn)看(kàn)起来毛毛糙糙的，乃(nǎi)至冻豆腐会有塌下去的(de)感觉。

　　5、品味：优(yōu)质的(de)冻豆腐尝(cháng)起来有劲道感，豆香味(wèi)。

　　残次的冻(dòng)豆(dòu)腐叫(jiào)起来(lái)像(xiàng)嚼面粉(fěn)相同。

冻豆腐怎样(yàng)选择(zé)才好吃

　　1、用老豆腐做成的(de)冻沪上两支花暗指谁 沪上两支花是哪两家豆沪上两支花暗指谁 沪上两支花是哪两家ight: 24px;'>沪上两支花暗指谁 沪上两支花是哪两家(dòu)腐是最好的(de)，放在冰箱里(lǐ)制成的冻豆腐口感不(bù)错，但仅有的缺陷(xiàn)便是会吸收冰箱的异味，所(suǒ)以北(běi)方冬季里放在(zài)室外天(tiān)然(rán)冰冻的冻豆腐是(shì)最好吃的。

　　选择冻豆腐时，要调(diào)查它的色彩，白(bái)色或乳(rǔ)白色为佳(jiā)，假如呈现(xiàn)发黄、发紫时就不要选购。

　　别(bié)的，要闻一(yī)下它的滋味，假如呈现发酸，证明该冻豆(dòu)腐现已不新鲜了(le)。

　　2、冻豆腐在10℃以下(xià)的冰箱里能够保存3天。

　　在烹饪冻(dòng)豆腐(fǔ)前，先把冻(dòng)豆(dòu)腐放在温暖处冻结(jié)，然后(hòu)用手(shǒu)把里边的水挤出来，然后在把冻豆腐放进清水中，捞(lāo)出来之后(hòu)再挤水出来(lái)，这(zhè)样(yàng)就(jiù)能够去除冻豆腐的(de)苦味，吃(chī)起来(lái)更甘旨。

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