酒店管理专(zhuān)业是学些(xiē)什么的，酒店管理专业是学些(xiē)什么内容是三(sān)年内北京(jīng)酒店也将达800家，高级酒店管理人才(cái)抢手的。

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酒店管(guǎn)理专业是学些什么的，酒店管(guǎn)理专(zhuān)业是学些什(shén)么内容

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　酒店管理专业是(shì)全球十大热门行业之一(yī)，高级酒店管理人才在全球都是一直(zhí)很紧(jǐn)缺的，近(jìn)年来，在国际兴致缺缺的意思是什么意思，兴致缺缺是一个成语吗(jì)人才(cái)市(shì)场上，酒店管理人(rén)才出现了供不应求的局(jú)面。

　　随(suí)着2008北(běi)京奥运会，2010上海世博会(huì)和越来(lái)越多的国际(jì)大型活动将在中(zhōng)国举(jǔ)行，中国对旅(lǚ)游、酒店管理专业人才的需求也日益(yì)增大，所以(yǐ)你大(dà)可不必为就业(yè)犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才(cái)将成(chéng)为职场上炙手可热的高(gāo)薪阶层。

　　国内酒店(diàn)从业人员，以高(gāo)薪阶层为多。

　　酒店管理人员在中国十大百万年薪(xīn)职业中排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上海(hǎi)服(fú)务产业的支柱。

　　目前，全世界(jiè)已(yǐ)有17个国际酒店管理集(jí)团在上海投资或管理高星级(jí)酒店，酒(jiǔ)店行业在(zài)不断(duàn)扩充(chōng)，对(duì)人才(cái)的需求(qiú)也不断增加(jiā)，每(měi)年都需(xū)要数以(yǐ)千计的国际化(huà)酒店管理人才。

　　三年内(nèi)北京酒店(diàn)也将达800家(jiā)，高(gāo)级酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理人(rén)才抢(qiǎng)手。

　　 一、培养目标与要求 本(běn)专(zhuān)业培养拥(yōng)护(hù)党的基本路线，适应(yīng)生产、建设、管理、服务第一线的，德智体(tǐ)美(měi)等(děng)全面(miàn)发展的中等职业技术(shù)应用性专门人才。

　　要求学(xué)生掌握经济管(guǎn)理基(jī)础理论，酒店、餐饮(yǐn)与(yǔ)旅游基(jī)础知识(shí)，具备酒店基本管理与服务能力。

　　学生毕业后(hòu)主要去各饭(fàn)店、酒店、宾馆(guǎn)从(cóng)事酒店(diàn)基层管理(lǐ)及餐饮、客房服务工(gōng)作。

　　 本(běn)专业注重(zhòng)学生综合素质的培养，主(zhǔ)要学(xué)习(xí)经济管(guǎn)理基(jī)础(chǔ)知识、酒(jiǔ)店基本(běn)理论。

　　本专业(yè)突出技能培训(xùn)，学(xué)生在(zài)学习期(qī)间，将接(jiē)受酒店、宾馆的餐(cān)饮、客(kè)房顶岗实习(xí)实训等多方面的技能训练。

　　 二(èr)、主要课程 酒店管理概论、现代酒(jiǔ)店管理、酒店心理学、旅游兴致缺缺的意思是什么意思，兴致缺缺是一个成语吗学概论、前厅客房服务与管(guǎn)理、餐(cān)饮服务(wù)与管理、菜点与酒水、酒店英(yīng)语、现(xiàn)代(dài)酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康(kāng)乐服务与管(guǎn)理。

　　 三、毕业应掌(zhǎng)握的技能与就(jiù)业方(fāng)向 1、具有诚信、坚毅的(de)品格和(hé)敬(jìng)业、负责的职业道德与团队协作精(jīng)神；

　　 2、具(jù)有(yǒu)较好的专业基(jī)础(chǔ)知识和(hé)自(zì)学能力、进取(qǔ)创新意识(shí)；

　　 3、掌握现代服务(wù)理念，了解现代(dài)服(fú)务(wù)业(yè)发(fā)展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前厅、客(kè)房(fáng)、餐(cān)饮、康乐等部门(mén)的业(yè)务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针(zhēn)、政策和(hé)法(fǎ)规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的(de)前(qián)厅、客房、餐饮、康乐、会(huì)展(zhǎn)等管(guǎn)理(lǐ)与基本(běn)服(fú)务能力；

　　 7、具有较(jiào)强(qiáng)的计算机操作、文字表达、人际沟通能力以及一定的职业外(wài)语表达(dá)能力。

　　济南,和北京(jīng)都(dōu)有专业的(de)学校(xiào).

酒店管理专业都学什(shén)么(me)呢？

　　酒店(diàn)管理(lǐ)专(zhuān)业(yè)，也(yě)称招(zhāo)待管理学，顾名(míng)思义，以后发展(zhǎn)方向为(wèi)酒店管理方面的人(rén)才(cái)，但刚从酒店管理专(zhuān)业(yè)毕业(yè)，需要(yào)从最基础的岗位前厅、餐饮等等职位做起(qǐ)，具备一定的(de)实际经验(yàn)才有机(jī)会(huì)晋升为管理层(céng)。

　　虽然前(qián)期起(qǐ)点低，但随着目(mù)前国内外旅游(yóu)业飞速发(fā)展(zhǎn)，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才在全球范围内都需求量很大，前景还(hái)是不错，以下是酒店管理专业及就(jiù)业的相关详(xiáng)细(xì)内容(róng)！

　　一、酒(jiǔ)店管理必修的(de)课程，野(yě)旅(lǚ)主要有以(yǐ)下四大方向

　　1、食品营运：酒店管理专(zhuān)业中食品营运(yùn)研究占比非(fēi)常大，酒(jiǔ)管专业的同(tóng)学们会学(xué)习到食品相(xiāng)关的科学、食物的选配、如(rú)何(hé)正确地(dì)储(chǔ)存(cún)食品、如何(hé)正确地(dì)处(chù)理各种食物等(děng)了解食物(wù)的各方面理论知(zhī)识，不(bù)仅仅在酒(jiǔ)店餐饮行业，在(zài)日(rì)常生活中也(yě)非(fēi)常适(shì)用。

　　2、厨房(fáng)与招待(dài)：在注重(zhòng)实用经验的college，对于(yú)烹饪和服务都有很大比重的实践教学，大(dà)一(yī)就会(huì)有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生(shēng)都必须亲身扮(bàn)演侍(shì)应生(shēng)和厨师的角色，学习(xí)服务客人的(de)各种不(bù)同的角(jiǎo)色，例如门(mén)口迎宾的host、饮料部的人员、传(chuán)菜员还有侍应生。

　　在厨房大(dà)家也要(yào)学习如何烹制(zhì)凉菜、甜点、热炒和烧烤等(děng)不同的菜式，了(le)解厨房的(de)运作。

　　调(diào)酒课：这是比较有(yǒu)意思的(de)一门课(kè)，学(xué)生们要(yào)了解酒(jiǔ)类的历史知识，并且学(xué)习如何(hé)亲自(zì)调制鸡(jī)尾酒，品尝各种(zhǒng)不同的酒类(lèi)，还要学会自己调(diào)制鸡(jī)尾酒，统一(yī)需要(yào)考取可以在正规餐饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店(diàn)行业的营运，房务、渡假(jiǎ)村、财务控管、房间、销售、市(shì)场营(yíng)销、酒店建筑规划(huà)也都是必修，在此也需要懂得一(yī)些商业相关的知识，了解酒(jiǔ)店行(xíng)业运行的规则。

　　4、会(huì)计：很多学生一听会计是拒绝的，不过酒管专业的会计知识相对来说已(yǐ)经算是(shì)最基础的(de)了，学(xué)生只需要比较基本地学习如何计算酒店餐厅的运营(yíng)成(chéng)本、利润等等东(dōng)西(xī)，并且能很快的(de)运用到(dào)工作中去，相当实(shí)用。

　　二(èr)、酒店管理(lǐ)就(jiù)业发展方向,总体来说有两个：

　　1、是以理论(lùn)学习为主(zhǔ)的，通常不太注重实践操作(zuò)方面，主要学习的(de)是酒店(diàn)业的未(wèi)来发展、餐饮业的运营方式和(hé)财务管理(lǐ)等等(děng)。

　　按照这个方向(xiàng)学(xué)习的人未(wèi)来的发展方向可以(yǐ)是研究酒店的学(xué)着(zhe)也(yě)可(kě)以直接成为(wèi)酒店的高层管理者，特别是制定战略发展(zhǎn)方向的(de)重要(yào)人物。

　　2、另外一(yī)个方向就(jiù)是注(zhù)重操作、运营和(hé)实践的学(xué)习，除了学习理论(lùn)方面的内容，还会了解到(dào)每个(gè)部(bù)门的具体(tǐ)操(cāo)作(zuò)方法，细致到餐厅的托盘如(rú)何拿、中(zhōng)西餐如何正确服务客人等(děng)，也就是提(tí)问者口中所说(shuō)的“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发展方向呢?从就业来说(shuō)，以实践为主的学习方向(xiàng)比(bǐ)较推(tuī)荐(jiàn)，因(yīn)为在酒店工(gōng)作(zuò)过就可以发现，酒店(diàn)里(lǐ)的运营高层基本都(dōu)是从基层部门干(gàn)出来的，很少有专门研究酒店运营或(huò)单纯学习理论的，因为酒店这(zhè)个行业是一个操作性非常(cháng)强的行业，光有(yǒu)理论是远远不够的(de)，懂的每个部门、每个(gè)职位的工作流(liú)程和标准，才是(shì)王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想(xiǎng)从事(shì)酒店管理行业(yè)人士(shì)的建议(yì)：

　　1、酒(jiǔ)店(diàn)这个行当(dāng)，经验比学历重要(yào)，学习(xí)能力强(qiáng)比经验重要(yào)

　　2、很(hěn)多学历(lì)不高的酒店(diàn)人，凭着经验的积累，做(zuò)到了酒店的高层。

　　3、任何一个(gè)企业，都只为你的(de)工作业绩而不是你(nǐ)的教育背景买单

　　4、选择(zé)了酒店(diàn)行业，从技能学习开始锻炼自(zì)己，放平(píng)稳(wěn)心态(tài)

　　5、不要企图你还没有(yǒu)基(jī)层的(de)经验就想直接做管理人员。

　　因为你(nǐ)不(bù)从底层的真正接触一(yī)个行业，那你永远(yuǎn)也不知道这行的水有(yǒu)多(duō)深，你(nǐ)永远也猜想不到这(zhè)行当里的各(gè)种猫腻(nì)

　　四、入(rù)住酒店管理面(miàn)临两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为基(jī)础(chǔ)服务(wù)岗位，不(bù)是简(jiǎn)猛高(gāo)科(kē)技，不是高(gāo)精尖，需要的是手把手(shǒu)踏踏实实(shí)的实(shí)践操作，目(mù)前大部分从业者为低(dī)学(xué)历人员(yuán)、甚至大部分(fēn)是农民(mín)工。

　　与其他行业相比基层(céng)服务人员所(suǒ)获得的收(shōu)入、社(shè)会(huì)地(dì)位、个人成就感(gǎn)是相当低的，前期(qī)必须(xū)能忍受这种低薪、低创造力(lì)、低附加值、低(dī)社会地(dì)位的工作岗位(wèi)。

　　2、管理岗需要一定的一(yī)线实践经验才能(néng)胜任，应(yīng)届生的水平根本不足以胜任部门级、公(gōng)司级的管理需(xū)要(yào)。

　　所以(yǐ)刚入职时必(bì)须(xū)从基层其慢慢(màn)做起!

　　总之，酒店管理(lǐ)专业(yè)未(wèi)来前景还是有的，重点就在于你能否调整(zhěng)自己的心态(tài)，有良好的情商(shāng)，是否有野心(xīn)不甘于只在底层(céng)做!

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