水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的菜？水蒸蛋是家常菜的(de)。关于(yú)水蒸蛋是什么菜(cài)系的(de)菜以及(jí)水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系(xì)的菜(cài)，水(sh狼籍和狼藉哪个正确，狼籍与狼藉到底怎么区别uǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜系(xì)的，水蒸蛋是什(shén)么菜系的美食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋(dàn)叫(jiào)什么菜名(míng)等问题，农商网将为你整理以下的(de)生活(huó)知识：

水蒸蛋是(shì)用(yòng)冷(lěng)水蒸还是开(kāi)水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的(de)。

　　用热(rè)水下锅。因为(wèi)蛋比(bǐ)较(jiào)容易熟，一(yī)般蒸5分钟左(zuǒ)右(yòu)口感比(bǐ)较好，也不(bù)会破(pò)坏营养。

　　烧一锅清水放上(shàng)蒸隔，水一定要烧开后再把蛋(dàn)液放上蒸隔然后(hòu)开(kāi)小火，锅盖一定要留缝隙(xì)的。

水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是(shì)传统美食之一(yī)，南(nán)方人称之为水蒸蛋，北方人则称(chēng)为鸡(jī)蛋羹，山东人(rén)和东北人多(duō)称(chēng)其为(wèi)蒸蛋(dàn)糕儿(ér)。

　　要成功蒸出好狼籍和狼藉哪个正确，狼籍与狼藉到底怎么区别吃(chī)的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技(jì)巧和火候。

　　裹上保(bǎo)鲜膜(mó)可以(yǐ)防(fáng)止蒸煮过程(chéng)中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需要在鸡(jī)蛋液中(zhōng)加一些水(shuǐ)，狼籍和狼藉哪个正确，狼籍与狼藉到底怎么区别如果水加多了就会造成水与蛋分离，无(wú)法成型；要(yào)是水加少(shǎo)了，口感(gǎn)会比较硬，蜂窝比较多(duō)，腥味也比较大。

　　要想蒸出好看又好吃的水(shuǐ)蒸蛋，就(jiù)要掌握好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质(zhì)蛋白，每(měi)百克鸡蛋含12.7克蛋白(bái)质，两只鸡蛋所含(hán)的蛋白质大致相(xiāng)当于3两(liǎng)鱼或(huò)瘦肉的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的消化(huà)率在牛奶、猪肉、牛(niú)肉和(hé)大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开(kāi)水(shuǐ)、食盐(yán)、葱(cōng)花、生抽、香(xiāng)油(yóu)。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡蛋(dàn)，加入1.5倍(bèi)的凉(liáng)开水。

　　一个(gè)鸡(jī)蛋50克(kè)，加入(rù)75毫(háo)升的凉开水(shuǐ)即可，以此类(lèi)推。

　　加入少量食(shí)盐、白醋，用(yòng)筷子(zi)搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下(xià)，包(bāo)上(shàng)一层耐热的保鲜膜，用牙签扎几(jǐ)个洞(dòng)，方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧(shāo)开，把(bǎ)碗放入锅(guō)中，盖(gài)上盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋(dàn)羹就(jiù)蒸好了。

　　5、取出(chū)后(hòu)加入适(shì)量的(de)生抽(chōu)、香油，再撒一把葱(cōng)花，就可以吃了。

蒸(zhēng)水蛋(dàn)是(shì)荤菜还是(shì)素菜

　　严格来(lái)说是(shì)荤菜，真正说(shuō)素菜的人，是不吃鸡(jī)蛋的

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