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白酒(jiǔ)泡猕猴桃保质期能有几(jǐ)年(nián)啊

　　白酒泡猕猴桃的保质期约为2年(nián)。

　　不过其保质期要参(cān)考酿造工(gōng)艺(yì)和环境，以及保存(cún)状况等因素，但(dàn)凡其(qí)中(zhōng)的一(yī)个因(yīn)素出现问题，保(bǎo)质期有可能缩短。

　　所以猕猴桃酒要尽早喝(hē)。

　　猕猴桃酒富(fù)含维生(shēng)素、氨基酸、多酚、胡萝卜素(sù)和微量元素。

　　猕猴桃(táo)酒是(shì)果酒的(de)一种(zhǒng)，色泽(zé)明亮透明，黄绿(lǜ)色，果(guǒ)香浓郁(yù)，入口醇厚爽口。

　　猕猴桃酒是果(guǒ)酒之一，其营养成分(fēn)和功效都远高于现在(zài)的葡(pú)萄酒，只是人们接(jiē)受(shòu)葡(pú)萄酒的历史更长而已。

　　猕猴(hóu)桃(táo)酒色(sè)泽晶(jīng)亮透明，微(wēi)黄(huáng)带(dài)绿色，气味带有浓(nóng)郁的(de)果香(xiāng)，入口(kǒu)醇(chún)厚、爽口。

　　采(cǎi)用优(yōu)质野(yě)生(shēng)鲜果，再加人工(gōng)精心挑选(xuǎn)—清洗(xǐ)—破碎—微生(shēng)物发酵—榨汁—提纯—二次(cì)发(fā)酵—杀菌—灌装—贴标—检验—出厂。

　　生产过(guò)程绝(jué)不添加任何工业(yè)制剂和色素，是(shì)真正意义上的纯天(tiān)然酒品，既保(bǎo)存了猕猴桃鲜果的(de)果香，又延续了猕猴桃(táo)的营养(yǎng)，口感纯正，酒(jiǔ)色琥珀，果香四溢，品质上乘。

猕猴桃酒(jiǔ)能存放(fàng)多久时(shí)间？

　　猕猴桃酒存放时(shí)间(jiān)一般在(zài)两年(nián)左右(yòu)，不过(guò)是(shì)要(yào)根据不(bù)同的(de)酿造(zào)工(gōng)艺和环(huán)境来进(jìn)行决定(dìng)的，对于一些(xiē)有(yǒu)细菌侵入的猕(mí)猴桃(táo)酒(jiǔ)，我们在(zài)喝(hē)的时(shí)候会感觉到十(shí)分酸，而(ér)且(qiě)有异味的存在，这样(yàng)的猕猴桃(táo)是变质(zhì)的危险，所以，它与白酒(jiǔ)的保存方法和保(bǎo)存日期完全不同的，我们一定要进行鉴别，自(zì)酿的猕猴桃酒在进行酿制时一(yī)定要经过消毒处理，这样才能(néng)够(gòu)延(yán)长它的保质期。

自(zì)制猕猴(hóu)桃酒注(zhù)意事项(xiàng)

　　酿制猕猴桃酒的发酵时(shí)间是越久越好，时间(jiān)越久，酒味(wèi)也就越浓。

　　不过注意要加一(yī)些糖哦。

　　加糖了之后能(néng)够使得猕猴桃(táo)酒(jiǔ)在(zài)发酵的过程(chéng)中酒(jiǔ)味愈发浓厚。

　　一般(bān)猕猴(hóu)桃和(hé)糖的比例是10斤猕猴桃加2-3斤糖，白糖，冰糖都可以。

　　酿(niàng)制猕猴桃(táo)酒的时(shí)候(hòu)，可以适当(dāng)加(jiā)一些酵母，虽然说猕猴桃本身含有酵母菌，但是含量比较少，加一些酵母菌可以发酵得更快一些。

　　猕(mí)猴桃酒在发酵的(de)过程中要注意(yì)与空气隔绝(jué)，否则容易变(biàn)质。

　　但要注意(yì)盛装猕(mí)猴桃酒的(de)容器(qì)最好(hǎo)有一(yī)个排气口，避(bì)免发(fā)酵(jiào)过程中(zhōng)产生(shēng)大量(liàng)的气体，导致罐内压力过大而爆缸。

　　放置猕猴(hóu)桃酒的地方最好是阴(yīn)凉干燥(zào)处，不(bù)能阳光直射，否则会(huì)造成发酵(jiào)不均(jūn)或产生霉菌。

　　一(yī)般情(qíng)况下(xià)，发酵7-15天，猕猴桃基本都(dōu)化成(chéng)水(shuǐ)汤，有很(hěn)浓的酒香，基本(běn)没有气泡产生，用筷子攒(zǎn)点尝一(yī)下(xià)微(wēi)甜或甜味比较淡（糖(táng)分都转化为酒份了），这时(shí)就(jiù)要(yào)注意(yì)将(jiāng)酒渣分(fēn)离出来(lái)，剩(shèng)下的酒(jiǔ)继续(xù)发酵，至少(shǎo)10-20天的时(shí)间。

　　盛装猕猴桃(táo)酒的容器，最(zuì)好(hǎo)是用玻璃或者陶瓷材质的，容量不需要太大，刚好(hǎo)能(néng)够(gòu)酿制的猕猴桃(táo)量刚好能达到罐(guàn)的(de)1/2以上、2/3以(yǐ)下为最好。

　　容器事先(xiān)一定要清(qīng)洗感觉并消毒，倒(dào)置晾干后才可使用。

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