新鲜海蜇皮存放(fàng)方(fāng)法(fǎ)视频(pín)？盐水明矾保(bǎo)存：把海蜇(zhē)放在盐和明(míng)矾(fán)化开的水中(zhōng)浸泡，泡好后(hòu)装入到(dào)可(kě)以密(mì)封(fēng)的(de)坛子中，可保存半年左右时间的。关于新鲜海蜇皮存放方(fāng)法视频以及新(xīn)鲜海蜇皮存放方法视频，新鲜海蜇皮(pí)存放方法图片，新鲜海蜇皮怎么保存，鲜海蜇皮冷藏保存，海蜇皮(pí)怎么保(bǎo)鲜等问(wèn)题(tí)，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理(lǐ)以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

海蜇(zhē)皮是(shì)不是水(shuǐ)母

　　是的，海(hǎi)蜇皮是水母的。

　　海(hǎi)蜇皮是(shì)海(hǎi)蜇的制成品(pǐn)。海蜇是一种大型(xíng)食用水母，早(zǎo)在一千六(liù)百多年(nián)前的晋代就已经开始食用。

　　我国从辽(liáo)东半岛直至广(guǎng)东(dōng)沿海(hǎi)均有分布，海蜇是(shì)我(wǒ)国沿(yán)海渔(yú)业的(de)重(zhòng)要捕捞对象。

　　而水(shuǐ)母的这层皮，就是我(wǒ)们(men)常吃的(de)海蜇皮了。并非是(shì)所有水(shuǐ)母都可以吃，在我(wǒ)国(guó)的东南沿海，水母(mǔ)就被称(chēng)为“海蜇”。

新鲜海蜇皮存放(fàng)方法视频

　　1、盐水明矾保(bǎo)存：把(bǎ)海蜇放在(zài)盐和明(míng)矾(fán)化开(kāi)的水中浸泡，泡好后装(zhuāng)入到可以密封(fēng)的坛子中，可保(bǎo)存半年(nián)左右时间(jiān)。

　　2、直接用盐保存：海蜇皮不能沾(zhān)上淡水和其他污染物，直接放在盐中(zhōng)来回(huí)滚动，让它的(de)表面被(bèi)盐(yán)包起来，把沾好(hǎo)盐的海蜇头(tóu)放(fàng)在(zài)可(kě)以密封的(de)罐(guàn)子中，放在阴凉处，可保(bǎo)存半(bàn)年到(dào)一(yī)年左(zuǒ)右。

　　3、在选购(gòu)海蜇皮时(shí)注意看外观色泽，优选呈(chéng)白色(sè)或黄色(sè)的，避免(miǎn)选择有红衣、红斑、泥沙(shā)的次货还(hái)要闻一下(xià)是否带腥臭味，用手揉一(yī)下皮质，选择(zé)质地坚韧的。

海(hǎi)蜇(zhē)的保(bǎo)存方法_鲜海(hǎi)蜇怎(zěn)么(me)保存

　　　　海蜇作为一种(zhǒng)食物(wù)在我们国(guó)家的历史(shǐ)非常(cháng)悠久，现在，海蜇已经(jīng)成为了(le)一种很常见的食物(wù)。

　　而对(duì)于海蜇的保存有一些小的(de)技巧，下面就来介绍有关(guān)海(hǎi)蜇保存的(de)一些 方(fāng)法(fǎ) ，希望(wàng)能对朋(péng)友(yǒu)们有(yǒu)所帮助。

　　　　海蜇的(de)保存方(fāng)法(fǎ)

　　 　　方法(fǎ)一：用盐水、明矾浸泡海蜇(zhē)。

　　按(àn)500克海蜇、50克盐、5克明(míng)矾(fán)的(de)比(bǐ)例，将盐及明(míng)矾用(yòng)温开水化开，晾凉后倒(dào)入坛(tán)子(zi)中，再把海蜇故人，浸好(hǎo)密(mì一面亲上边一面膜下边的，一面亲上边一面膜下边打扑克)封，可保存(cún)很长时间。

　　 　　方法二：从市场上买来的海蛰，不要让它沾上淡水或污(wū)物，要用(yòng)盐(yán)一(yī)层一(yī)层地将它(tā)胞起来，存放在干净小口(kǒu)的坛子(zi)或罐(guàn)子里，上面一层要多放些盐，密封(fēng)好即可。

　　 　　海蜇毒性(xìng)原理

　　 　　毒性症(zhèng)状

　　 　　人体皮(pí)肤薄嫩处最易(yì)蜇伤，一(yī)般可在数分钟出现触电样刺(cì)痛感，数小时后伤(shāng)区(qū)逐渐出现触电样刺(cì)痛感，数小时(shí)后伤区逐渐出现(xiàn)线(xiàn)状排列的有红斑(bān)的(de)血疹(zhěn)，痒而灼痛，轻者(zhě)可在20天左(zuǒ)右(yòu)自愈。

　　敏(mǐn)感性强(qiáng)的患者(zhě)局(jú)部可出现(xiàn)红斑 水肿、 风团、 水泡、 瘀斑，甚至(zhì)表皮坏死。

　　患(huàn)者全身表现可(kě)有(yǒu)烦躁(zào)不安、发冷、腹(fù)痛、腹(fù)泻、精神(shén)不(bù)振及胸(xiōng)闷气(qì)短。

　　重者(zhě)多 咳喘发(fā)作，吐白色或(huò)粉红(hóng)色泡(pào)沫痰(tán)，并(bìng)伴有脉(mài)数无力、皮肤青紫及血(xuè)压下降等(děng)过(guò)敏(mǐn)性休(xiū)克征象。

　　若抢(qiǎng)救(jiù)不及时，这类(lèi)蜇伤病人可在短时间内(nèi)死亡(wáng)。

　　 　　预(yù)防蜇伤

　　 　　预防海蜇蜇伤最(zuì)重要之处(chù)在于避免与海(hǎi)蜇接(jiē)触，尤其是作(zuò)业渔民要做好(hǎo)个人防护，切勿麻痹大意。

　　捕捞时尽量用工具而不(bù)直接(jiē)接触海蜇须，有特异敏感体质的(de)人应禁止下(xià)海作业。

　　海(hǎi)滨旅游地在海蜇汛期应设(shè)浮标栏网，并在(zài)海边建立醒(xǐng)目(mù)宣传警戒标志(zhì)，并配(pèi)合(hé)防(fáng)伤害的科普 教育 宣传广播，以(yǐ)提高游人(rén)自我防护的知识和能力(lì)。

　　下海 游泳 或在海中乘(chéng)船(chuán)者若发现海蜇(zhē)千(qiān)万(wàn)不可碰(pèng)触，更不能捕捞，因在(zài)海上一旦发生意(yì)外，更不易抢(qiǎng)救(jiù)。

　　一旦被海(hǎi)蜇蜇伤，伤者切不(bù)可惊慌，只要及(jí)时(shí)到医院诊治，一般(bān)都能较快好转和痊(quán)愈(yù)。

　　反之，如果被蜇伤(shāng)者举(jǔ)措(cuò)失当或大(dà)意麻(má)痹(bì)，则易出现溺水(shuǐ)、跌伤或(huò)因救治不(bù)及时(shí)而发生危险(xiǎn)和加重病情。

　　 　　医务(wù)人员提醒：千(qiān)万不要抓(zhuā)捕、触碰(pèng)海水中(zhōng)漂(piāo)着(zhe)的海蜇。

　　一旦(dàn)被(bèi)海蜇蜇伤，不要用淡水冲洗，因(yīn)淡(dàn)水可促(cù)使刺(cì)胞释(shì)放毒液，应(yīng)尽快(kuài)用(yòng)毛巾、衣服(fú)、泥沙擦去黏附(fù)在(zài)皮肤(fū)上的触手或毒液，可用碳酸氢(qīng)钠(小(xiǎo)苏打)或明矾清洗伤(shāng)处。

　　若(ruò)损伤(shāng)面积大(dà)，全身反应(yīng)严重者，要及时去(qù)医院治疗。

　　 　　海(hǎi)蜇的食用方(fāng)法(fǎ)

　　 　　凉拌海蜇皮

　　 　　原料：海(hǎi)蜇,紫甘蓝,黄(huáng)瓜

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇(zhē)皮放凉水中泡一下，洗净，切条

　　 　　(2)紫甘蓝(lán)，黄瓜(guā)分别切丝(sī)

　　 　　(3)蒜(suàn)末，醋，生抽，香油，适量(liàng)盐兑(duì)成调味(wèi)汁

　　 　　(4)所有(yǒu)材料拌匀，放冰(bīng)箱(xiāng)冷藏后食用(yòng)

　　 　　海蜇黄瓜

　　 　　原料：海(hǎi)蜇300克、黄(huáng)瓜1根、盐适量、醋适量、糖适量、麻酱适量、香菜适量、蒜(suàn)适量

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)超市购买海(hǎi)蜇丝300克

　　 　　(2)用(yòng)开(kāi)水抄(chāo)过(guò)后泡在凉水里备用

　　 　　(3)黄瓜一根(gēn)

　　 　　(4)用刀切(qiè)成粗丝

　　 　　(5)将海蜇丝捞出放在黄瓜丝上面，将蒜切成碎末放在(zài)海蜇(zhē)丝上面

　　 　　(6)香菜(cài)切成碎末，放在(zài)海蜇丝上面，将麻酱放入适量的盐(yán)，用水(shuǐ)拌好，倒在香菜上(shàng)面，放糖和(hé)醋搅匀即可。

　　 　　海(hǎi)蜇(zhē)鸡柳

　　 　　原料(liào)：海蜇皮(pí)4两(liǎng)(约(yuē)160克)，鸡肉6两(约240克)，蒜头2粒，芫荽少许，油1汤匙。

　　 　　做(zuò)法(fǎ)：

　　 　　(1)海(hǎi)蜇皮用水(shuǐ)浸2天(每天要换水2至3次)，切丝，放入(rù)热水中烫一烫(tàng)，取出，沥干水分。

　　 　　(2)鸡(jī)肉切丝(sī)，加入腌料拌匀，腌(yān)20分钟，泡嫩油(yóu)。

　　 　　(3)蒜头去衣拍裂;芫荽洗净(jìng)沥干。

　　 　　(4)烧(shāo)热油(yóu)1汤匙，爆(bào)香(xiāng)蒜肉，鸡丝回(huí)镬，拌匀芡(qiàn)汁料埋(mái)芡，迅速炒拌，加入芫(yán)荽、海(hǎi)蜇，兜匀上碟。

　　 　　海(hǎi)蜇汤(tāng)冬(dōng)瓜(guā)

　　 　　原料(liào)：速(sù)冻海蜇 75克、冬瓜(guā) 750克、胡萝(luó)卜 300克、瘦肉(ròu) 225克(kè)、姜 2片、盐 适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇洗干净，氽烫后再冲洗(xǐ)干净(jìng)。

　　 　　(2)冬(dōng)瓜洗干净，切厚块。

　　 　　(3)胡(hú)萝卜去(qù)皮(pí)，洗(xǐ)干净切块。

　　 　　(4)瘦肉洗(xǐ)干净，氽烫后再(zài)冲(chōng)洗干净。

　　 　　(5)煲滚适量水，下海蜇、冬(dōng)瓜、胡萝卜(bo)、瘦肉(ròu)、姜片，煲(bāo)滚(gǔn)后以慢(màn)火煲2小时(shí)，下盐调味(wèi)即成。

　　 　　锦(jǐn)绣海蜇丝(sī)

　　 　　原料(liào)：海蜇丝300克，青椒5克，红椒5克(kè)，鸡肉50克 、盐3克，味精2克，鸡精2克，米醋5克，香油8克

　　 　　做法：

　　 　　(1)海(hǎi)蜇用清(qīng)水(shuǐ)冲洗去泥沙和盐分，切丝。

　　 　　(2)青、红椒丝焯水备用(yòng);鸡肉煮熟，撕成丝。

　　 　　(3)海蜇与(yǔ)椒(jiāo)丝、鸡肉(ròu)丝(sī)一同放入盆中，加盐、味精、鸡(jī)精、香油、米醋拌匀，装盘即可。

　　 　　捞汁海蜇皮

　　 　　原料：海(hǎi)蜇(zhē)皮、紫皮(pí)洋(yáng)葱、黑木耳、捞汁

　　 　　做法：

　　 　　(1)将海蜇皮(pí)、紫(zǐ)皮(pí)洋(yáng)葱切(qiè)成适量大小，与(yǔ)黑木耳一起(qǐ)整齐摆在汤碗内，加入捞汁，将菜品完全浸泡即可。

　　 　　(2)可以适(shì)量加入鲜柠檬片(piàn)、芝麻、香(xiāng)菜(cài)碎、泰椒圈来补充(chōng)口味。

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