柿(shì)饼有酒味还能不(bù)能(néng)吃(chī)了，柿饼有(yǒu)酒味(wèi)还能不能吃了(le)呢如果酒味比较淡的话是不(bù)影响(xiǎng)食用的，如果酒味比较重(zhòng)，而且味道也有些变了(le)就不建(jiàn)议(yì)继续食用了的。

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柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还能不(bù)能(néng)吃了，柿饼(bǐng)有酒味还能(néng)不能吃了(le)呢

　　柿饼有(yǒu)酒味(wèi)是因为柿饼中(zhōng)有(yǒu)大量的碳水化合物长期放置的过程中(zhōng)在发酵(jiào)菌的无氧(yǎng)呼吸(xī)作用(yòng)下转化成酒精。

柿饼有酒味还能(néng)吃吗(ma)

　　柿饼有酒(jiǔ)味要(yào)看酒味(wèi)的程度才能(nén毛豆几月份成熟上市 毛豆是药材吗g)判断能不能吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很(hěn)淡，并且打开之(zhī)后，一会儿就(jiù)没有了的话(huà)，食用的(de)时(shí)候也是没有酒味的(de)，这种柿饼(bǐng)还是可(kě)以食用的。

　　2、若酒味(wèi)较重，并且食用(yòng)的时候也有(yǒu)很(hěn)重的酒味，那么这种柿饼就(jiù)不建(jiàn)议(yì)再(zài)食(shí)用(yòng)了(le)。

　　扩展资料

　　柿饼中有(yǒu)大(dà)量的碳水化合物，因此(cǐ)在长期放置的过(guò)程中(zhōng)，碳(tàn)水(shuǐ)化合(hé)物会在发(fā)酵菌的无氧(yǎng)呼吸作用(yòng)下转化(huà)成酒(jiǔ)精，因(yīn)此(cǐ)柿饼有时候会有(yǒu)酒味(wèi)。

　　酒(jiǔ)味很轻的柿饼可以将柿饼打开放置一段时间，待酒味消失之后(hòu)就可以正常(cháng)食用(yòng)了，不会影响身(shēn)体健康。

　　柿(shì)饼中(zhōng)含(hán)有(yǒu)大量的碳水化合(hé)物，具有抑(yì)制细菌增长(zhǎng)的(de)作用，再加(jiā)上冷(lěng)冻(dòng)室的温度很低，因此可以抑制细菌的滋生，可以很好的保藏柿饼，因此这样的柿饼(bǐng)没有(yǒu)酒味。

　　参考资料来(lái)源(yuán)：百度百科-柿饼(bǐng)

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