颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的(de)藕粉能吃吗颗粒状藕(ǒu)粉是假的。

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颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱(qián)一(yī)罐(guàn)的藕粉能吃(chī)吗

　　颗(kē)粒(lì)状的藕粉不是真的(de)。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉(róu)捻时(shí)滑爽(shuǎng)而且无(wú)异(yì)状，另外质量好(hǎo)的(de)藕(ǒu)粉中还会一些(xiē)片状(zhuàng)物质存在，那(nà)些质量差(chà)或(huò)者假的藕粉(fěn)质地粗糙，用手捏的时候有颗(kē)粒(lì)感，但是没有片状(zhuàng)物。

　　质(zhì)量好的藕粉冲(chōng)调以后会是透明(míng)状，而(ér)且吃的时候一点(diǎn)也不粘喉(hóu)。

藕粉是粉状(zhuàng)好还是(sh20斤是几kg 20斤是多少磅ì)颗粒状好

　　颗粒(lì)状藕粉和粉末状(zhuàng)藕粉(fěn)，本质(zhì)上(shàng)并没(méi)有(yǒu)区(qū)别(bié)，都是现(xiàn)代精加工后的藕粉，只是(shì)外(wài)观形状不同而已。

藕粉买什么样(yàng)的才(cái)正(zhèng)宗

　　1、三(sān)家村(cūn) (历史(shǐ)皇室"贡粉",藕粉(fěn)十大(dà)品牌,藕(ǒu)粉(fěn)/奶茶(chá)/粉丝(sī)/农副产品/休闲食品等产品专业生产加工的私营独资企业(yè),杭州三家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农(nóng)林产品科研开(kāi)发/深加工(gōng)/销售(shòu)为一体,国内较大藕(ǒu)粉生产厂家,行业标准参(cān)与起草单位(wèi),杭州天堂食品(pǐn)有限公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于(yú)副(fù)食品零售(shòu)/批发,兼营(yíng)餐饮/住宿(sù)的大型副(fù)食品连(lián)锁企(qǐ)业(yè),主打西湖藕粉/麻酥糖/麻(má)糕产(chǎn)品(pǐn),杭州(zhōu)采芝斋(zhāi)食品有限公司(sī) )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品享有盛(shèng)誉,致(zhì)力于开(kāi)发加工天然健康地方名优特食品为(wèi)主(zhǔ)导产业,杭州万隆果干食品有限公司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕粉企业,澄江藕粉的代表性品牌,农产品加工(gōng)知名企业,云南德春绿色食品有(yǒu)限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始(shǐ)创(chuàng)于1994年,专(zhuān)业从事藕粉/皮咸蛋/腌(yān)制(zhì)鱼等系(xì)列食品的(de)生(shēng)产(chǎn)/加工/销(xiāo)售的企业,销售网络遍布全国,洪湖(hú)市晨光实(shí)业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网(wǎng)茶叶影(yǐng)响(xiǎng)力(lì)品牌,专营西湖龙井(jǐng)茶/兼营世界各(gè)地名优(yōu)茗茶及(jí)花草茶/茶具的现代茶业企业,杭州艺福(fú)堂茶(chá)业有(yǒu)限公司 )

　　8、知味(wèi)观(guān) (0571-87010200，始建于1913年,中华老字(zì)号,专(zhuān)注于经营生产中式餐饮和食品,素(sù)有"知(zhī)味(wèi)停车/闻香下(xià)马(mǎ)"的(de)美誉(yù),杭(háng)州饮食服务(wù)集团有限公司(sī) )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业(yè)从事(shì)白莲系列产品开(kāi)发生产,集白莲/莲藕/荷叶(yè)茶加(jiā)工(gōng)为(wèi)一(yī)体的(de)民营企业,白莲系列产品销往海内外,广昌莲香食品有限公(gōng)司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年(nián),专(zhuān)注于营养健康食品(pǐn)的研制/生产/销售20斤是几kg 20斤是多少磅/宣传于(yú)一体的(de)综合型食品企(qǐ)业,桂林智强食(shí)品开发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量(liàng)的(de)铁质和还原糖(táng)等成分，与空(kōng)气接触，极易氧化，使(shǐ)粉的颜色由白而(ér)转微红。

　　其他淀(diàn)粉(如甘薯、马铃薯、葛(gé)根等淀粉)没有这(zhè)种变(biàn)化，都是(shì)纯(chún)白色或(huò)稍(shāo)带黄色的(de)；

　　如果(guǒ)这类淀粉呈玫瑰(guī)红(hóng)色，则(zé)是加入食用色素(sù)所致(zhì)。

　　鼻(bí)嗅.藕(ǒu)粉具(jù)有独特的浓(nóng)郁清香气味(wèi)；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试(shì).取(qǔ)少许藕粉用(yòng)手指揉擦，其(qí)质地比其他(tā)淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且(qiě)无异状.

　　现形(xíng).藕粉(fěn)和其它淀粉有时呈(chéng)片状(zhuàng)，但片状(zhuàng)的藕粉表面上有丝状(zhuàng)纹络(luò)；

　　而其他片(piàn)状(zhuàng)淀粉的两侧(cè)，表面(miàn)是平光的。

　　口尝.取(qǔ)少量藕粉放入口中．触及唾液即会(huì)很(hěn)快(kuài)溶化(huà)；

　　而其他淀粉入(rù)口后(hòu)，不(bù)仅不易(yì)溶化．而且还会粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少(shǎo)许藕粉用少量冷开水(shuǐ)调匀后，再以沸水(shuǐ)冲调，随即熬(áo)透可食，其(qí)吸水胀性可(kě)达八、九(jiǔ)倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀(pò)色(sè)，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠(chóu)厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀(diàn)粉多需在(zài)炉子上加热调(diào)煮，才能食用，它们的吸水胀(zhàng)性(xìng)及韧性(xìng)均(jūn)不如藕粉，色(sè)泽多(duō)呈(chéng)白色或褐色，而且不(bù)透明(míng)；

　　冷却后．即使放置十(shí)多小(xiǎo)时，也(yě)仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中(zhōng)间部(bù)分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕(ǒu)粉没(méi)什(shén)么(me)副作用(yòng)，但(dàn)藕粉含(hán)淀粉(fěn)过多，肥胖者(zhě)应少食。

　　自古，藕粉就是(shì)百姓(xìng)习惯冲喝的流质(zhì)膳(shàn)食。

　　脾胃消(xiāo)化(huà)功能低下、胃及十二(èr)指肠溃疡患者忌(jì)食莲藕及其制(zhì)品。

　　藕粉味甘性平，能(néng)治热渴(kě)，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕(ǒu)粉服食，轻(qīng)身益(yì)年。

　　莲藕粉主要成(chéng)分是莲藕(ǒu)，故与莲(lián)藕相克(kè)必与莲藕粉相克(kè)。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含有丰(fēng)富的(de)铁质，不(bù)能与含纤维素多的(de)莲藕(ǒu)同(tóng)食，因(yīn)为纤(xiān)维素会影响人(rén)体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲(lián)藕含有纤维素，纤维(wéi)中的(de)醛糖酸可与(yǔ)猪肝中的(de)铁、铜、锌等微量元素(sù)形成混合物，降低人体对这些元(yuán)素的吸收。

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