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水(shuǐ)蒸蛋是用冷水蒸还(hái)是开(kāi)水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是开水蒸的。

　　用热(rè)水下(xià)锅(guō)。因为蛋比(bǐ)较容易熟，一般蒸5分(fēn)钟左右口感比较好，也不会破(pò)坏营养。

　　烧一锅清(qīng)水放上蒸隔，水一定要(yào)烧开后再把(bǎ)蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留缝(fèng)隙的(de)。

水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系的菜(cài)

　　水蒸蛋是(shì)家常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是传统美食之一，南方人称之为(wèi)水(shuǐ)蒸蛋，北(běi)方人则称为鸡蛋羹，山东人和东北人多称其为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要(yào)控制好水量、水温、打蛋技巧和(hé)火候(hòu)。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程中水(shuǐ)滴(dī)下破坏表(biǎo)面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一些水，如果(guǒ)水加多了就会造成水与蛋分离，无法成型；要是(shì)水(shuǐ)加少了(le)，口感会比较硬，蜂窝比(bǐ)较多，腥味也比较大。

　　要想蒸出好看(kàn)又好吃(chī)的水蒸蛋，就要掌握(wò)好水量、水温、打(dǎ)蛋(d世界上性功能最强的国家是哪个国家àn)技巧、火候等。

　　鸡蛋含(hán)丰富的(de)优质(zhì)蛋白(bái)，每百(bǎi)克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只(zhǐ)鸡蛋所含的蛋白质大(dà)致相当于3两鱼或瘦(shòu)肉(ròu)的(de)蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉(ròu)、牛肉和(hé)大(dà)米中也最高。

　　水蒸蛋的制(zhì)作方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一(yī)个鸡蛋(dàn)50克，加(jiā)入75毫升的凉开水(shuǐ)即可，以此类推。

　　加(jiā)入少量食盐(yán)、白醋(cù)，用筷子搅拌均匀。

　　3、用(yòng)滤(lǜ)网把鸡(jī)蛋(dàn)液过滤一下，包上一层耐热(rè)的保(bǎo)鲜膜，用(yòng)牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入锅中，盖上盖(gài)子(zi)后(hòu)小火蒸8分钟即(jí)可，鸡世界上性功能最强的国家是哪个国家蛋(dàn)羹(gēng)就(jiù)蒸好了。

　　5、取出后加入适量的生(shēng)抽、香油，再撒一把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋(dàn)是(shì)荤菜还是素菜(cài)

　　严格来说(shuō)是(shì)荤菜，真正说(shuō)素(sù)菜的人，是不吃鸡(jī)蛋的(de)

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