落(luò)座、打开(kāi)手机、扫码(mǎ)点(diǎn)菜，已经(jīng)成为(wèi)不少人外出就餐(cān)时(shí)的(de)潜意识动(dòng)作。不(bù)过(guò)，你是否意识到，这一(yī)便捷(jié)行为背后可能藏着猫(māo)腻：在一(yī)次次点击(jī)中，顾客的个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通(tōng)门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对(duì)“扫(sǎo)码强制关注(zhù)使用(yòng)”现象的劝喻。其中提到，“必须使(shǐ)用小程序(xù)才能点餐”等扫码强制关(姝妤怎么念，姝妤字怎么读音是什么guān)注使(shǐ)用的现象在(zài)生活中并不(bù)少见。

　　在北京工作的白(bái)领小张就经常遇(yù)到这(zhè)种(zhǒng)情况。“餐桌前(qián)坐定后，服(fú)务员第一句就是请扫(sǎo)码点餐，当(dāng)提出能不能用纸质菜单时(shí)，服(fú)务员不是说纸质菜单菜品不(bù)全，就是需等较长时间，有(yǒu)的干脆告(gào)诉你只(zhǐ)能扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不(bù)就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐(cān)在餐饮业已得到推(tuī)广。山东一家虾火锅店的老板吕先生向中新经纬(wěi)表示，他的餐厅(tīng)自2021年起就彻底告别纸质菜单(dān)了，客人只能扫桌边(biān)二维码进入(rù)小程序点餐。“这(zhè)样做不仅节(jié)省人力成(chéng)本，省(shěng)去沟通成本，还不容(róng)易出错，效率更(gèng)高。此外，做一套扫码点(diǎn)餐系统也不贵。”吕先生同时表(biǎo)示，餐厅实(shí)施扫码(mǎ)点餐以来，只有极(jí)个别(bié)顾客提出过异(yì)议，其(qí)他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新(xīn)经纬了解，目前一家餐(cān)厅(tīng)定制一个(gè)扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌(bīn)（化名）之前在一家互联网公司做程序员(yuán)，2021年离职后开了一间工作室，专门为各种店铺定制点单(dān)小(xiǎo)程(chéng)序，其(qí)中餐(cān)饮店的(de)扫码点餐(cān)小程序是用户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在(zài)很(hěn)普遍，一桌一码，用户扫码进(jìn)入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自(zì)提都可以选择。开通门(mén)槛(kǎn)也比较低，只(zhǐ)需要提(tí)供营业执(zhí)照，费用的话，小程序申请(qǐng)加开通(tōng)微(wēi)信支付(fù)共400元(yuán)，如果再开通支付宝支付额外(wài)付(fù)300元。”华斌(bīn)介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐(cān)饮(yǐn)小程(chéng)序的店(diàn)铺负责人也(yě)介(jiè)绍(shào)称(chēng)，定(dìng)制扫码点餐小程序仅需399元，包(bāo)括认证(zhèng)、搭建(jiàn)、设(shè)计等费用，餐饮店直(zhí)接上传(chuán)商品就(jiù)可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自(zì)由(yóu)设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗(ma)？”“点个菜为什么还要(yào)我(wǒ)提供微(wēi)信(xìn)昵称(chēng)、手机号呢？”在社(shè)交平(píng)台上，不(bù)少网友表示(shì)不解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐姝妤怎么念，姝妤字怎么读音是什么小程(chéng)序的后台，餐饮店(diàn)老板可以(yǐ)做一些数据分析，比如收入、销量等基础(chǔ)数据，当(dāng)然也可以分析会员充(chōng)值(zhí)情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画(huà)像呢？华斌说，这些(xiē)都可以通过后台设(shè)置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点(diǎn)餐，登录主要是(shì)获取微(wēi)信昵称、头像，有的(de)小程(chéng)序也会获(huò)取(qǔ)手(shǒu)机号。如果觉得这样做用户体验不好，还有其他办(bàn)法，可在支付环(huán)节，设置开通(tōng)会(huì)员可(kě)领小额(é)优惠(huì)券，大部(bù)分用户会(huì)注册，这样就(jiù)获(huò)取了用户的(de)微信信(xìn)息(xī)和(hé)手机号。当然餐厅也可以(yǐ)设置成直接(jiē)点餐(cān)，获取这(zhè)些信息的目的是方便以后运营，向顾客(kè)推(tuī)送(sòng)餐(cān)厅(tīng)的活动优惠信(xìn)息。”华(huá)斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示(shì)，当(dāng)时业务(wù)人员(yuán)曾告诉他可通过设(shè)置获取顾客(kè)信息，且信息(xī)越全(quán)面越有利于(yú)后期(qī)分(fēn)析客源。“我(wǒ)文化程度有(yǒu)限(xiàn)，也不想搞(gǎo)这些，开通扫码点餐就图个方(fāng)便(biàn)，所以我们不提供个人(rén)信息也能点餐(cān)。”吕先生说(shuō)。

　　除(chú)了被(bèi)“收割”个人信(xìn)息，顾客每次点(diǎn)餐也都可以转变为小程序的流量，而商家可选(xuǎn)择(zé)通过接(jiē)收推广(guǎng)广告获取广告费用。

　　据(jù)一(yī)位小程序(xù)开发(fā)者透露，点餐小程(chéng)序也可以接入第三方广告(gào)，顾客点击，餐饮店老板分(fēn)钱(qián)。“当小(xiǎo)程序的用户(hù)量达到1000以上时(shí)，就可以申请接(jiē)入广告，开(kāi)屏广告或者插入小程(chéng)序(xù)中都可以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐饮店可以(yǐ)分流量费。”

　　据一位餐饮店老板(bǎn)介绍，顾客点击一(yī)次(cì)他们分得的钱数并不固定，要看(kàn)用户质量，有时(shí)候点一下是(shì)几毛钱，有(yǒu)时候(hòu)能达(dá)到(dào)一块(kuài)多。“总(zǒng)的来(lái)说，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会失去顾(gù)客

　　针对存(cún)在已久的强制扫码点(diǎn)餐，顾客们(men)怨声载道(dào)，相关部门(mén)组织也(yě)多(duō)次发文，提出(chū)“不得”强(qiáng)制。不(bù)过(guò)，即使用户自愿选(xuǎn)择扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)，这(zhè)里面也(yě)并(bìng)非没有问题，还牵扯到个人信息的获取(qǔ)和使用(yòng)。

　　为(wèi)尽可(kě)能详细准确地分析(xī)顾客画像、大范围准确地(dì)推(tuī)送营销(xiāo)信息，部(bù)分(fēn)餐厅商家通过(guò)设置(zhì)扫码点餐(cān)小程序(xù)后(hòu)台，获取顾客(kè)个(gè)人(rén)信(xìn)息，内(nèi)容(róng)有多有少，程度有深有浅，导致了顾客必须提交个人信息(xī)，否(fǒu)则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度(dù)收集顾客个人信息已违反(fǎn)相关法(fǎ)律规定，单是把(bǎ)顾客当成冷冰冰(bīng)的“流量”，对(duì)整(zhěng)个餐饮业的经营环境和发展就已伤害(hài)满满(mǎn)。

　　在以服务为(wèi)首(shǒu)要要(yào)求的餐(cān)饮(yǐn)业，顾客(kè)是一个个(gè)有(yǒu)温度的(de)人，满足(zú)顾客需求，提供优良的服务(wù)，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实(shí)际上(shàng)是阻碍了餐厅与(yǔ)顾(gù)客之(zhī)间有温度(dù)的交(jiāo)流，本应满足顾客个性需求的(de)便捷扫(sǎo)码(mǎ)变成了(le)“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集(jí)个人信息则更恶劣，实际上是在违反诸多法律规(guī)定的基础上(shàng)，将顾客(kè)当成了(le)餐厅(tīng)经营(yíng)营销的流量工具，甚至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制(zhì)扫码点(diǎn)餐(cān)不合理不合法，消费(fèi)者有权抵制；其(qí)次，扫码(mǎ)点餐(cān)过度索权(quán)亦违反(fǎn)相关(guān)法(fǎ)律(lǜ)规定。对餐饮商家来说(shuō)，强制扫码点餐获取顾客(kè)信息，看似“圈粉”，获得了流量(liàng)，实则“脱粉”，最终失去顾(gù)客。商(shāng)家唯有意(yì)识(shí)到最好(hǎo)的(de)营销手段(duàn)是高质量的服务，才能真正留住客户。

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