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海蜇皮是不是水母
是的,海(hǎi)蜇皮是水母的。
海蜇皮是海蜇的制(zhì)成品。海蜇(zhē)是一种大(dà)型食(shí)用水母,早在一千六百多年前的晋代就(jiù)已经(jīng)开始食用。
我国从辽东(dōng)半(bàn)岛直至广东沿(yán)海(hǎi)均有(yǒu)分(fēn)布,海蜇(zhē)是(shì)我国沿(yán)海渔业的重要捕捞(lāo)对象。
而水(shuǐ)母的这层(céng)皮,就(jiù)是我们常吃的(de)海蜇皮了。并非是所(suǒ)有(yǒu)水母都可以(yǐ)吃,在(zài)我国的东南(nán)沿(yán)海(hǎi),水母就被称(chēng)为“海蜇”。
新鲜(xiān)海蜇皮存放(fàng)方法(fǎ)视(shì)频
1、盐水明矾(fán)保存:把海蜇放在盐和明矾(fán)化开(kāi)的水中浸泡,泡(pào)好后(hòu)装入到可以密封的坛(tán)子中,可保(bǎo)存(cún)半年左(zuǒ)右时间。
2、直接(jiē)用盐保存:海蜇(zhē)皮不能沾上淡水和其(qí)他污(wū)染(rǎn)物,直接放在(zài)盐中来回滚(gǔn)动,让它的表面被(bèi)盐包起(qǐ)来,把沾好(hǎo)盐的海蜇头(tóu)放在可以密封的罐(guàn)子(zi)中,放(fàng)在阴凉处,可(kě)保存半年到(dào)一(yī)年左右(yòu)。
3、在选购海蜇皮时注(zhù)意看外(wài)观色泽,优(yōu)选(xuǎn)呈白色(sè)或黄色的,避免(miǎn)选择(zé)有红衣、红斑、泥沙(shā)的次货还要闻一下(xià)是否带腥臭味,用手揉一下皮(pí)质,选择质地坚韧的(de)。
海蜇的保存方法_鲜(xiān)海(hǎi)蜇(zhē)怎么保存
海蜇作(zuò)为一种食物在(zài)我们国家(jiā)的历史非常悠久(jiǔ),现在,海蜇已(yǐ)经成为了一种很(hěn)常(cháng)见的食(shí)物。
而(ér)对于海(hǎi)蜇的保存(cún)有一(yī)些小(xiǎo)的技巧,下面就(jiù)来介绍有关海(hǎi)蜇保存的一些 方法 ,希(xī)望能对朋友们有所帮(bāng)助。
海蜇的保存方法(fǎ)
方法(fǎ)一:用盐水、明矾浸泡海蜇。
按500克海蜇、50克(kè)盐、5克明(míng)矾的比例,将盐及明(míng)矾用温开水(shuǐ)化开,晾凉后(hòu)倒入坛(tán)子中,再(zài)把海蜇故人,浸(jìn)好(hǎo)密(mì)封,可保存(cún)很长(zhǎng)时间。
方法(fǎ)二:从市场上买(mǎi)来的海蛰,不要让它(tā)沾上淡水或污物,要用盐一(yī)层一层地(dì)将它胞起来,存放在干净小(xiǎo)口的坛(tán)子或罐子里,上面一层要多放些盐,密封(fēng)好即可。
海(hǎi)蜇(zhē)毒(dú)性原理
毒性症状
人(rén)体皮肤薄嫩处最易蜇(zhē)伤,一般可在数分(fēn)钟出现触(chù)电样刺痛(tòng)感(gǎn),数(shù)小时后伤区逐渐出现触电样(yàng)刺痛(tòng)感,数小(xiǎo)时后伤区逐(zhú)渐出现线状排列的有红斑的血疹,痒而灼痛,轻者可在(zài)20天左(zuǒ)右自愈(yù)。
敏感(gǎn)性(xìng)强的患者局部可出(chū)现红斑 水肿、 风(fēng)团、 水(shuǐ)泡、 瘀(yū)斑,甚至表皮坏死(sǐ)。
患(huàn)者全身表现可(kě)有烦躁(zào)不安、发冷(lěng)、腹痛、腹泻、精神不振及(jí)胸(xiōng)闷气短。
重者(zhě)多 咳喘发作(zuò),吐白色或粉红色泡沫痰(tán),并伴有(yǒu)脉数(shù)无力、皮肤(fū)青紫及血压下(xià)降等过敏性休克(kè)征象。
若(ruò)抢(qiǎng)救不及时(shí),这类蜇伤病人(rén)可在短时间内死亡。
预防蜇伤
预防海蜇(zhē)蜇伤最重要之处在于避免与海蜇接(jiē)触(chù),尤(yóu)其是作业渔民要做(zuò)好个(gè)人防护,切勿麻痹大意。
捕捞时尽量用工具而不直接接触海蜇(zhē)须,有特(tè)异敏感体质的人应禁(jìn)止下海作业。
海滨旅游地(dì)在海蜇汛期(qī)应(yīng)设浮(fú)标栏网,并在海边建立(lì)醒目(mù)宣传(chuán)警戒标志,并配(pèi)合防伤害的科普 教育 宣传广播,以提高(gāo)游(yóu)人自我防护的知识(shí)和能力。
下(xià)海 游泳 或(huò)在海中乘船者若(ruò)发现海(hǎi)蜇千万不可(kě)碰触,更不(bù)能捕捞,因在海上一(yī)旦发生意外,更不(bù)易抢(qiǎng)救。
一旦被海蜇蜇伤,伤者(zhě)切不可惊慌,只要(yào)及时到医(yī)院(yuàn)诊(zhěn)治,一般都能较快好转和痊(quán)愈。
反之(zhī),如果(guǒ)被蜇伤(shāng)者(zhě)举(jǔ)措失(shī)当(dāng)或大意麻痹,则易出现溺水、跌伤或(huò)因救(jiù)治不及时而发生危险和加重病情。
医务(wù)人员提醒:千万不要抓捕、触碰海水(shuǐ)中漂(piāo)着的海蜇。
一(yī)旦(dàn)被海蜇蜇(zhē)伤,不要用淡水冲洗,因(yīn)淡(dàn)水可(kě)促使(shǐ)刺胞释放(fàng)毒(dú)液,应(yīng)尽快(kuài)用毛巾、衣(yī)服、泥(ní)沙(shā)擦去黏附在皮(pí)肤上(shàng)的触手或毒液,可用(yòng)碳酸氢钠(小苏(sū)打)或(huò)明矾清洗伤处。
若损伤面积大,全身反应(yīng)严重者,要(yào)及时去医院治(zhì)疗。
海蜇的食用方(fāng)法(fǎ)
凉拌海蜇皮
原料:海(hǎi)蜇,紫甘蓝,黄瓜(guā)
做(zuò)法:
(1)海蜇皮放凉水中(zhōng)泡(pào)一下,洗净,切(qiè)条
(2)紫甘(gān)蓝,黄瓜(guā)分别切(qiè)丝(sī)
(3)蒜末,醋(cù),生抽,香油,适(shì)量(liàng)盐兑(duì)成调味汁(zhī)
(4)所(suǒ)有(yǒu)材(cái)料(liào)拌匀(yún),放冰箱冷藏后食用
海蜇黄瓜
原料(liào):海蜇300克、黄瓜1根、盐适量、醋(cù)适量、糖适量、麻酱适量、香菜(cài)适量、蒜适量
做法:
(1)超市购买海(hǎi)蜇丝300克
(2)用(yòng)开水抄过后泡在(zài)凉水(shuǐ)里备用
(3)黄(huáng)瓜一根
(4)用刀(dāo)切成粗(cū)丝
(5)将海蜇丝捞出(chū)放在黄瓜丝上面,将蒜切成碎末(mò)放在海蜇丝上面
(6)香菜(cài)切成碎末,放在海(hǎi)蜇丝上面,将麻(má)酱放(fàng)入适量的盐,用水拌好,倒在香菜上面,放糖和醋搅(jiǎo)匀即(jí)可(kě)。
海蜇(zhē)鸡柳(liǔ)
原料:海蜇皮4两(liǎng)(约(yuē)160克),鸡(jī)肉(ròu)6两(约240克),蒜头(tóu)2粒,芫荽少许,油1汤匙。
中戏明星有哪些明星,中戏明星有哪些名单 做法:
(1)海蜇皮(pí)用(yòng)水浸(jìn)2天(每天要(yào)换水2至(zhì)3次),切(qiè)丝,放入热水中烫(tàng)一烫,取出,沥(lì)干水分。
(2)鸡肉切丝,加入腌料拌匀,腌20分钟,泡嫩油。
(3)蒜头去(qù)衣(yī)拍裂;芫荽洗净沥干(gàn)。
(4)烧(shāo)热油1汤(tāng)匙(shi),爆香蒜肉(ròu),鸡(jī)丝回镬,拌(bàn)匀芡汁料埋芡,迅速炒拌(bàn),加入芫荽、海蜇,兜匀上碟(dié)。
海蜇(zhē)汤冬瓜
原料(liào):速冻海蜇 75克、冬瓜(guā) 750克、胡萝卜 300克(kè)、瘦肉(ròu) 225克、姜(jiāng) 2片、盐 适量(liàng)
做(zuò)法(fǎ):
(1)海蜇(zhē)洗干净,氽(tǔn)烫后再(zài)冲(chōng)洗干净。
(2)冬瓜洗(xǐ)干净,切厚块。
(3)胡(hú)萝卜(bo)去皮,洗干净切块。
(4)瘦肉洗(xǐ)干(gàn)净(jìng),氽烫后再冲洗干净。
(5)煲(bāo)滚适量水,下海蜇(zhē)、冬(dōng)瓜、胡萝(luó)卜、瘦肉、姜片,煲滚后以慢火煲2小时,下(xià)盐调味即成。
锦绣海蜇(zhē)丝
原料:海蜇丝300克(kè),青椒(jiāo)5克,红椒5克,鸡肉(ròu)50克(kè) 、盐3克,味精2克,鸡精2克(kè),米醋5克,香油(yóu)8克
做(zuò)法:
(1)海蜇用清水冲洗去(qù)泥沙和盐分,切丝。
(2)青、红椒丝焯水备用;鸡肉煮熟,撕成(chéng)丝。
(3)海(hǎi)蜇(zhē)与椒(jiāo)丝、鸡(jī)肉丝一同放入盆(pén)中,加盐、味精(jīng)、鸡(jī)精、香油、米醋拌匀,装盘即可。
捞汁(zhī)海(hǎi)蜇皮
原料(liào):海(hǎi)蜇皮、紫(zǐ)皮洋葱、黑木耳、捞汁
做法:
(1)将海蜇(zhē)皮、紫皮洋葱切成适量大(dà)小(xiǎo),与黑木耳(ěr)一起整齐(qí)摆在汤(tāng)碗内,加入捞(lāo)汁,将菜(cài)品完全浸泡即可。
(2)可(kě)以适(shì)量加入鲜柠檬片、芝(zhī)麻、香菜碎、泰椒(jiāo)圈来补充口味。
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最新评论
非常不错
测试评论
是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了