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牛(niú)肉能够(gòu)天天吃(chī)吗

　　牛(niú)肉是不能够天天吃的。

　　一(yī)般不主张天天(tiān)吃牛肉，尽管牛(niú)肉(ròu)养分价值较(jiào)高、口感鲜美(měi)，但牛肉(ròu)胆(dǎn)固醇含量和嘌呤(lìng)含量较(jiào)高，长(zhǎng)时(shí)间过量食(shí)用或许会导致胆固醇升高、尿酸升高。此外，许多食用(yòng)牛肉(ròu)还或许会呈现(xiàn)胃肠(cháng)道不适的现象，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的(de)胆固醇含量(liàng)较高，人每天摄入胆(dǎn)固醇应尽量不要(yào)超越300mg，天天吃牛(niú)肉或许会导致(zhì)胆固醇摄入过多(duō)，诱发机体肥壮(zhuàng)，严(yán)峻时(shí)还或许引起高脂血症以及心脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高、患(huàn)有痛(tòng)风的人群而言(yán)，应尽量防止每天食用牛(niú)肉，防止(zhǐ)引(yǐn)起尿(niào)酸升高，加剧(jù)病况，能够偶然食(shí)用或少数(shù)食用牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠道(dào)不适(shì)：食用(yòng)过多的(de)牛肉，机体来不及代谢、消化，就(jiù)会堆积在胃肠道内，对胃肠黏膜发生不良的影响，然(rán)后引发腹(fù)胀、厌恶、胃口减退等消化不良的体现，因而胃肠功用紊乱的人群(qún)应削减牛肉的(de)食用(yòng)量，防止天天(tiān)吃牛肉。

牛肉罩饼(bǐng)是哪里的特产做的

牛肉罩饼(bǐng)的做法(fǎ)

　　1、用牛(niú)肉3斤，选择上(shàng)脑部分，然(rán)后切片，把葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下入(rù)用美极(jí)鸡精调好的(de)大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉(ròu)片(piàn)上滴上任(rèn)何一种北方白(bái)酒少(shǎo)量入(rù)味，然(rán)后(hòu)下锅，用大火1小时之后中火2小时之后一向用小(xiǎo)火坚持欢腾(téng)状况。

　　3、用嫩(nèn)葱(cōng)切细(xì)丝，然(rán)后(hòu)找来(lái)家里放干(gàn)的烙饼切片，把葱丝放在大汤勺里，在肉汤中过一下，码在饼上，然(rán)后拿出牛(niú)肉片若干(gàn)，淋上肉(ròu)汤，这便是正宗(zōng)的牛肉罩(zhào)饼(bǐng)。

牛(niú)肉罩(zhào)饼(bǐng)几罩(zhào)几怎(zěn)样分

　　“几罩几”前面(miàn)的是(shì)肉(ròu)的量(liàng)、后边的是饼(bǐng)的量。

　　比方“二(èr)罩二”便是指二两牛肉，二两(liǎng)荷叶饼。

　　能够(gòu)依(yī)据自(zì)己的食量和喜爱吃肉的程(chéng)度来点餐。

　　牛(niú)肉罩饼是带着汤汁吃的，牛肉罩(zhào)饼简略了解，便(biàn)是(shì)把(bǎ)牛(niú)肉盖在荷叶饼上面，然后浇上汤(tāng)汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉等就能够(gòu)享用了。

保定特(tè)征美食(shí)

　　河北省保(bǎo)定市，坐落河北省的中心方位，一说(shuō)到保定，我们(men)或许第(dì)一印象便是(shì)驴肉。

　　可是(shì)保定可不止(zhǐ)驴(lǘ)肉这一种美食，还有许(xǔ)多的(de)美食(shí)也很好(hǎo)吃。

　　例(lì)如(rú)：牛肉罩(zhào)饼、金丝杂面、锅包肘子、白肉(ròu)罩火烧等。

　　1、牛(niú)肉罩饼(bǐng)

　　牛肉罩饼(bǐng)，河北特征小吃，始于清朝(cháo)年(nián)间，相传嘉(jiā)庆皇帝南(nán)巡路过保定，闻异香(xiāng)而(ér)振神，问左(zuǒ)右(yòu)，”何物(wù)发此香，”左(zuǒ)右答(dá)，”牛肉罩饼。

　　”知(zhī)府行将(jiāng)牛肉(ròu)罩饼(bǐng)献上，嘉庆甚喜，吃(chī)后称誉(yù)，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽光(guāng)润，肉质肥嫩，香(xiāng)气扑(pū)鼻，越嚼越(yuè)香(xiāng)，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即(jí)成(chéng)了历任知府款待各(gè)路(lù)来(lái)宾的美食。

　　2、金(jīn)丝(sī)杂面

　　金丝杂面是一种(zhǒng)河北保定闻名的传统面食小吃。

　　金丝杂面归(guī)于绿豆面。

　　绿豆、小(xiǎo)麦、芝麻磨成细(xì)粉，用香油、白糖、蛋清和(hé)适量(liàng)的(de)水(shuǐ)和成面团，饧置。

　　将(jiāng)饧好(hǎo)的面团擀(gǎn)成薄纸相同的(de)大面片，略凉至不干不(bù)湿，折(zhé)不断，卷不沾(zhān)时，叠起切细丝。

　　色黄通(tōng)明，形如(rú)金丝，寄(jì)存期长，耐煮不烂，幽香(xiāng)爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉(ròu)是(shì)有(yǒu)名的熟(shú)肉(ròu)制品，是河北省怀安县柴沟堡镇传统(tǒng)的特征名吃。

　　距(jù)今已有200多年的(de)前史。

　　它用(yòng)柏木(mù)熏制而成，肥不腻口、瘦不塞(sāi)齿(chǐ)是其一绝(jué)，且皮(pí)烂肉嫩，表里一致，色泽艳丽，滋(zī)味醇香，肥不(bù)腻口，瘦不塞齿，风味(wèi)共同(tóng)，养分丰厚。

　　种类首要有熏(xūn)猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称(chēng)骨酥(sū)鱼(yú)，是一道河北省的特征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国骨(gǔ)酥鱼之乡河(hé)北赵家，魏(wèi)晋时(shí)期由(yóu)民间传入(rù)宫中，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨御(yù)封，从此敬称”圣旨骨酥(sū)鱼(yú)”。

　　制造骨酥鱼，要(yào)害在料窨和秘(mì)制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一(yī)种特征美食，有点(diǎn)像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红油亮，带(dài)着(zhe)诱(yòu)人(rén)的香味，看着就比一(yī)般腊肠好(hǎo)吃。

　　用手(shǒu)悄悄一掰，肠身应声而断，肠(cháng)衣裂开时带着脆脆的轻响，咬在嘴里(lǐ)，脆而不硬，微带(dài)弹性，添了几分(fēn)咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质肥美(měi)软嫩。

　　吃(chī)一口，浓郁的香味、细润的感觉占满了口腔，丰满扎(zhā)实(shí)，不由人称心如意、沉溺(nì)其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平(píng)县坐落河北(běi)省保定市，特产(chǎn)有(yǒu)大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃的(de)仍是(shì)要(yào)数美味可口的”阜平烧(shāo)饼”。

　　阜平烧(shāo)饼是河北保定传统小吃，阜平烧(shāo)饼(bǐng)有两种：一(yī)种厚，滋味纯粹；一种薄(báo)，酥脆可口。

　　制造办法是把烧饼温(wēn)水和面(miàn)，折成烧(shāo)饼形状(zhuàng)，放(fàng)入炉中(zhōng)烘(hōng)烤，烹调办法也很特(tè)别，且(qiě)酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦(lú)

　　保定的冰糖(táng)葫(hú)芦是一道(dào)美味可口的名小吃，在河北(běi)省内家(jiā)喻(yù)户晓。

　　在宋代和明(míng)代(dài)，就呈现了(le)蘸糖的(de)单个红果，叫作”糖堆儿(ér)”，到了清代，为食用便(biàn)利，呈现了穿成(chéng)串(chuàn)的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦(lú)种类把戏许多(duō)，有(yǒu)悉(xī)数(shù)山楂(zhā)的、山(shān)楂(zhā)加红豆沙馅、山(shān)楂(zhā)加绿豆沙(shā)馅、麻山药的等等，款款(kuǎn)诱人(rén)，成为一种大众化的(de)街头食物(wù)。

　　大文学(xué)家鲁迅(xùn)先生曾写过”我赠爱人双明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的名句(jù)。

　　8、朱家螺丝豆腐(fǔ)

　　朱家螺丝(sī)豆腐是保定传统风味小吃，原(yuán)产自”朱玉和(hé)豆腐坊(fāng)”。

　　这家豆腐房(fáng)生意不大，可名望(wàng)不小，许多大饭店、熟(shú)肉店都经销朱(zhū)家螺丝(sī)豆腐(fǔ)，当(dāng)年(nián)仍(réng)是保定六(liù)味斋(zhāi)六味名(míng)吃中(zhōng)的一味(wèi)。

　　朱掌柜是(shì)唐山(shān)丰(fēng)盈人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴(lǘ)肉

　　漕河驴(lǘ)肉是河北省传统名菜(cài)。

　　驴肉补血、补气、补(bǔ)虚(xū)，阿胶滋阴补血、补肺润(rùn)燥(zào)。

　　可(kě)见驴肉不只滋味鲜美，还有保健功(gōng)用。

　　火烧的发祥地为(wèi)保定市徐水(shuǐ)县漕河镇。

　　漕(cáo)河系河北省(shěng)保(bǎo)定市徐(xú)水县境内河流称号，漕河镇(zhèn)以(yǐ)漕河命名。

　　漕河驴(lǘ)肉火烧前史悠(yōu)久。

　　漕河驴肉(ròu)先以大(dà)火后以温火炖，配以(yǐ)近20种调料(liào)，烹煮(zhǔ)时间长，熟度透彻，色泽(zé)光(guāng)润，肉香而(ér)不柴(chái)，香(xiāng)味(wèi)漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火(huǒ)烧

　　白肉罩火烧(shāo)，是河北保定(dìng)的当地名吃之(zhī)一，起(qǐ)源于清末(mò)，在中华旅行社(shè)出书的《中(zhōng)华小吃》中(zhōng)，它赫(hè)然夺目。

　　它仍是保定(dìng)名楼义(yì)春楼的(de)首要名吃之一。

　　它的制(zhì)造工艺精(jīng)深，选(xuǎn)择(zé)新(xīn)鲜(xiān)的猪肉，经(jīng)重复冲刷熬制，并将煮熟的肉片切成薄片，再配(pèi)以撕成彩云(yún)状(zhuàng)的火烧，用(yòng)开过头汤重复浇制而(ér)成。

　　它的吃法(fǎ)考究(jiū)三吃六味，即以白肉罩火烧合作五线谱中leggiero是什么意思，五线谱里的legato不同五线谱中leggiero是什么意思，五线谱里的legato(tóng)的(de)辅料(liào)，便能够吃出不(bù)同的风(fēng)味(wèi)来(lái)，真是(shì)让人耐人寻味。

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