菜籽油(yóu)可以炒菜(cài)吗

　　菜籽油是(shì)可以炒菜的。

　　可以(yǐ)炒菜哦。菜籽油富(fù)含维生素E、各(gè)类脂(zhī)肪(fáng)酸等，可以(yǐ)很(hěn)好地被人体吸收，平日里可以用来煎炒食物，真是好看又好吃呢

　　菜籽油也(yě)就是我们俗称的(de)菜(cài)油，也叫做油菜籽油、香菜(cài)油，是用(yòng)油菜(cài)籽榨出来的食用(yòng)油的(de)一(yī)种。

　　菜籽油金(jīn)黄金黄的，不仅色泽诱人(rén)，而且闻起(qǐ)来(lái)还有一股香香的味(wèi)道，用它炒出来的菜不仅味美，而且营养价值高。

菜籽油如(rú)何去掉生油味(wèi)道

　　菜籽(zǐ)油(yóu)去掉生油味方法

　　1、当油(yóu)烧开时下锅，撒(sā)把干面粉，面(miàn)粉(fěn)受热渐渐也糊化(huà)沉淀，也能(néng)使菜(cài)籽油洁净。

　　2、花椒压榨法(fǎ)：油(yóu)烧热时，放入几粒花椒、茴香、葱段(duàn)、蒜瓣(bàn)，炸焦捞出(chū)。

　　再投入(rù)1-2片青菜，使其(qí)冒烟，就没有(yǒu)异(yì)味了。

　　3、先将菜(cài)籽油倒(dào)入锅中烧热；油烧热后往锅(guō)中放入适量(liàng)的生花生(shēng)，等到花生炸熟(shú)后，捞(lāo)出即可去除生油味。

　　4、黄豆(dòu)除味(wèi)法：菜籽油烧(shāo)热时(shí)，放入十几颗黄豆粒，炸至焦(jiāo)糊(hú)状后捞出(chū)，即可(kě)去(qù)除(chú)异味。

　　5、食物吸附(fù)法：锅中菜籽油(yóu)烧(shāo)沸(fèi)时，放(fàng)入大米干饭或者馒头片(piàn)，炸焦黄捞出(chū)，米饭或者馒头片能(néng)够吸附异味。

　　6、馒(mán)头除味法：先将菜籽油烧热，然后放几片馒头片油炸，待炸(zhà)过的菜籽油冷却后，将其装(zhuāng)坛储存，日常用(yòng)于炒菜，不仅(jǐn)无异味，而且还有油炸(zhà)的香味。

　　7、先把菜(cài)籽油烧热，之后加热葱花(huā)、生姜(jiāng)、蒜末(mò)以及桂皮等(děng)等进(jìn)行翻炒即可。

　　当(dāng)菜籽油冷却过后，可以选择放到密封的瓶子当中进行存(cún)放。

菜籽油怎么去(qù)掉生油味(wèi)

　　先将菜籽油倒入锅(guō)中烧(shāo)热；油烧(shāo)热后(hòu)往(wǎng)锅中放入适量的生花(huā)生(shēng)，等(děng)到(dào)花生炸熟后，捞(lāo)出即可(kě)去(qù)除生(shēng)油味。

　　 1、先(xiān)将菜籽油倒入锅中(zhōng)烧热(rè)；

　　 2、油(yóu)烧热后往锅中放入适量的生花生，等到花生炸熟后，捞出即(jí)可去除生油(yóu)味。

　　 其(qí)他方法：

　　 1、馒头除味法：先(xiān)将菜籽(zǐ)油烧热，然后(hòu)放几(jǐ)片馒头片(piàn)油炸，待炸(zhà)过(guò)的(de)菜(cài)籽油冷(lěng)却后，将其装坛储(chǔ)存，日(rì)常(cháng)用于炒菜，不(bù)仅无异(yì)味(wèi)，而且还有油炸的(de)香味。

　　 2、黄豆除味法(fǎ)：菜籽(zǐ)油烧(shāo)热时(shí)，放(fàng)入十几颗黄豆粒，炸至(zhì)焦糊状后(hòu)捞出(chū)，即(jí)可去除异(yì)味(wèi)。

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