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牛肉能够天天吃吗

　　牛肉(ròu)是不能够天天(tiān)吃的(de)。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽(jǐn)管(guǎn)牛肉(ròu)养(yǎng)分价值较高、口(kǒu)感鲜(xiān)美，但牛肉胆固醇含量和嘌呤(lìng)含量较高(gāo)，长时间(jiān)过(guò)量(liàng)食用或许(xǔ)会导致胆固醇(chún)升(shēng)高、尿酸升高(gāo)。此外，许多食用牛肉还(hái)或许会呈现胃(wèi)肠(cháng)道不适的(de)现象，所以主张适量食用。

　　1、胆固(gù)醇(chún)升高(gāo)：牛(niú)肉中的胆固(gù)醇含量较(jiào)高，人每(měi)天摄入(rù)胆固醇应尽量不要超(chāo)越300mg，天(tiān)天吃牛肉或(huò)许会(huì)导致胆固醇摄(shè)入过多，诱发机体(tǐ)肥壮，严峻时还或许引起高脂血症(zhèng)以及心(xīn)脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿(niào)酸(suān)较高、患有痛风的人群而言，应(yīng)尽量(liàng)防止(zhǐ)每天食(shí)用牛肉，防止引起尿酸升高，加剧病况，能够(gòu)偶(ǒu)然食用或(huò)少数(shù)食(shí)用牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠道不适：食用过多的牛肉，机体来不及代谢、消化，就会堆积在胃肠道(dào)内(nèi)，对胃肠黏膜发(fā)生不良的影响，然后(hòu)引发腹胀、厌恶、胃口减退等消化不(bù)良的(de)体现(xiàn)，因而(ér)胃肠功用(yòng)紊乱(luàn)的人群应(yīng)削减牛肉(ròu)的食(shí)用量，防(fáng)止(zhǐ)天天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里的特产做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤(jīn)，选择上脑(nǎo)部(bù)分，然后切(qiè)片，把葱打结，酱油，八角，肉(ròu)蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用美极鸡(jī)精调好的(de)大约5升的高(gāo)汤之中。

　　2、牛肉片上滴上(shàng)任何一种北方白酒少量入味，然(rán)后下锅(guō)，用大火1小时之后中火2小(xiǎo)时之后一向(xiàng)用小火坚持欢(huān)腾状况(kuàng)。

　　3、用(yòng)嫩葱(cōng)切细(xì)丝，然后找(zhǎo)来家里放干的烙饼切片，把(bǎ)葱丝放在(zài)大汤(tāng)勺(sháo)里(lǐ)，在(zài)肉(ròu)汤中过一下，码在饼上，然后拿出(chū)牛肉(ròu)片若(ruò)干，淋(lín)上肉(ròu)汤，这(zhè)便是正宗的牛(niú)肉罩(zhào)饼。

牛肉(ròu)罩饼几罩几怎样分

　　“几罩几”前面的(de)是肉的(de)量(liàng)、后边的是饼的(de)量(liàng)。

　　比方(fāng)“二罩二”便是(shì)指二两牛肉，二(èr)两荷(hé)叶饼。

　　能够依据(jù)自己的食量和喜爱吃肉的(de)程(chéng)度来(lái)点餐。

　　牛肉(ròu)罩饼(bǐng)是带着汤汁(zhī)吃的，牛肉罩饼简略了解，便是把牛肉盖(gài)在荷叶(yè)饼上面，然后(hòu)浇上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒(jiāo)粉等就能(néng)够享用了。

保定特征(zhēng)美食

　　河北省保定市，坐落河北省的中心方(fāng)位，一说(shuō)到保定，我们或许第一印(yìn)象便是驴肉。

　　可是保定可不止驴肉(ròu)这一(yī)种(zhǒng)美(měi)食(shí)，还有(yǒu)许多的美食也很(hěn)好(hǎo)吃。

　　例(lì)如：牛肉罩饼、金(jīn)丝杂面、锅包(bāo)肘子、白肉(ròu)罩(zhào)火烧等。

　　1、牛(niú)肉罩饼

　　牛肉罩(zhào)饼，河(hé)北特征小吃，始(shǐ)于(yú)清(qīng)朝年间，相(xiāng)传嘉庆皇帝(dì)南巡路过保(bǎo)定，闻异香而(ér)振(zhèn)神，问左(zuǒ)右，”何物发此香(xiāng)，”左(zuǒ)右(yòu)答，”牛肉罩饼。

　　”知(zhī)府行(xíng)将(jiāng)牛肉罩饼献上，嘉庆甚(shèn)喜，吃后称誉，”色、香、味”三(sān)绝(jué)。

　　特点是(shì)色(sè)泽光(guāng)润，肉质肥嫩，香(xiāng)气扑(pū)鼻(bí)，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从(cóng)此(cǐ)，牛(niú)肉罩饼即(jí)成了历任知府款待各路(lù)来宾的美(měi)食。

　　2、金(jīn)丝(sī)杂面

　　金(jīn)丝杂(zá)面是(shì)一种河北保定闻名的(de)传统面食小吃。

　　金丝杂面(miàn)归于绿豆(dòu)面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉(fěn)，用香(xiāng)油、白(bái)糖、蛋清和适量的水和成面(miàn)团，饧置。

　　将饧好的(de)面团(tuán)擀(gǎn)成薄(báo)纸相同的大面片，略凉至不干(gàn)不湿，折(zhé)不断，卷不沾时，叠起(qǐ)切细丝。

　　色黄通(tōng)明，形如金(jīn)丝，寄存期长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴(chái)沟堡熏(xūn)肉是有名的熟(shú)肉制品，是(shì)河北省怀(huái)安(ān)县柴81的算术平方根是多少，81的算术平方根计算过程沟堡镇传统的特征名吃(chī)。

　　距今已有(yǒu)200多(duō)年的(de)前史(shǐ)。

　　它(tā)用柏(bǎi)木熏制(zhì)而成，肥(féi)不腻口、瘦不塞齿是其一(yī)绝，且皮烂肉嫩，表里一(yī)致(zhì)，色泽艳(yàn)丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味(wèi)共同(tóng)，养分(fēn)丰(fēng)厚。

　　种类首要有熏猪(zhū)肉(五花肉、猪头、猪(zhū)排骨、下(xià)水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥(sū)鱼又称骨酥(sū)鱼，是一(yī)道河北省的特征传统名菜，归于冀菜(cài)。

　　鱼酥(sū)烂，味醇香。

　　起源于(yú)我国骨酥鱼之(zhī)乡河北赵家，魏晋(jìn)时期由民间(jiān)传入宫(gōng)中，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨御(yù)封，从此敬称”圣旨骨(gǔ)酥鱼”。

　　制(zhì)造骨酥鱼，要害在料窨和秘制中(zhōng)心料(liào)。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手掰肠是保(bǎo)定(dìng)的一种特征美食，有点像哈(hā)尔(ěr)滨的红肠。

　　肠体(tǐ)绯红油亮，带着诱人(rén)的香(xiāng)味，看(kàn)着就比(bǐ)一般腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应声而(ér)断(duàn)，肠衣裂开时(shí)带着脆脆的轻(qīng)响，咬在嘴(zuǐ)里，脆(cuì)而不硬，微带弹性，添了几分(fēn)咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质(zhì)肥美软嫩。

　　吃一口，浓(nóng)郁的(de)香味、细润的感觉占满了口腔，丰满扎实(shí)，不由人称心如意(yì)、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼(bǐng)产自(zì)阜平。

　　阜平县坐(zuò)落河北省保(bǎo)定市，特产有(yǒu)大枣、枣(zǎo)酒、蜂蜜等，可是最好吃的仍是要数美味可口(kǒu)的”阜平(píng)烧(shāo)饼”。

　　阜平(píng)烧饼是河北保定传统小吃，阜平烧饼有两种：一(yī)种厚，滋味纯粹；一(yī)种薄(báo)，酥(sū)脆(cuì)可口。

　　制造办法是把烧饼温水和面(miàn)，折成(chéng)烧81的算术平方根是多少，81的算术平方根计算过程饼形状，放(fàng)入炉(lú)中烘烤，烹调(diào)办(bàn)法也很特(tè)别，且酥脆(cuì)可(kě)口、不(bù)油(yóu)不腻(nì)。

　　7、冰糖(táng)葫(hú)芦

　　保定的冰糖葫芦是一道(dào)美味可口的(de)名小吃，在(zài)河北(běi)省内家喻(yù)户晓(xiǎo)。

　　在(zài)宋代和(hé)明代(dài)，就呈现(xiàn)了(le)蘸糖(táng)的(de)单个红果，叫作”糖堆儿”，到(dào)了清代，为食用便利，呈现(xiàn)了穿(chuān)成串的(de)糖(táng)葫芦。

　　现在，糖(táng)葫(hú)芦种类把戏许(xǔ)多，有悉数山楂的(de)、山(shān)楂加(jiā)红豆(dòu)沙(shā)馅(xiàn)、山楂加绿豆沙馅(xiàn)、麻山(shān)药的(de)等等，款(kuǎn)款诱人，成为一种大众化的街头食(shí)物。

　　大(dà)文学家鲁迅先生曾写过”我赠爱人双明珠，爱人(rén)赠我冰(bīng)糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝(sī)豆(dòu)腐(fǔ)是保(bǎo)定(dìng)传统风味小吃，原产自(zì)”朱玉和豆腐坊(fāng)”。

　　这家豆腐房生(shēng)意不(bù)大，可名望不小，许多大饭店、熟(shú)肉店都经(jīng)销朱家螺丝豆腐，当年仍是保定六味斋六味名吃中的一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖上就做豆腐(fǔ)生意(yì)。

　　9、漕(cáo)河驴肉

　　漕河(hé)驴肉是河北省传统(tǒng)名菜。

　　驴(lǘ)肉补血、补气、补虚，阿胶(jiāo)滋(zī)阴补血、补(bǔ)肺润燥。

　　可见驴肉不只滋(zī)味鲜美，还有保(bǎo)健功用。

　　火烧的发祥地(dì)为保定(dìng)市徐水县漕河镇(zhèn)。

　　漕河系河北省(shěng)保定(dìng)市徐水县境内河流称号，漕河(hé)镇(zhèn)以漕河命名。

　　漕河驴肉火烧前史悠久(jiǔ)。

　　漕河驴肉先以大火(huǒ)后以温火炖，配以近20种调料，烹煮(zhǔ)时间长，熟度透(tòu)彻，色泽光润，肉(ròu)香而不(bù)柴，香味漫长，松软(ruǎn)适口。

　　10、白肉罩火烧(shāo)

　　白肉罩火烧(shāo)，是河(hé)北保定(dìng)的当(dāng)地名吃之一，起源(yuán)于清末(mò)，在中华(huá)旅行社出书的《中(zhōng)华小吃》中，它赫(hè)然(rán)夺目。

　　它仍是保定名(míng)楼义春(chūn)楼的(de)首要名(míng)吃之一。

　　它的制造工艺精深(shēn)，选择新鲜的猪肉，经重复(fù)冲刷熬制(zhì)，并将煮熟(shú)的肉片切成(chéng)薄片，再配以撕成彩云(yún)状的火烧(shāo)，用开过头汤重复浇(jiāo)制而(ér)成。

　　它的吃(chī)法考究三吃六味，即以白肉罩火(huǒ)烧(shāo)合作(zuò)不同(tóng)的辅料，便能够吃出(chū)不(bù)同的风味(wèi)来，真是(shì)让人耐人寻味。

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