新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长？石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰(huī)加25千克清(qīng)水(shuǐ)充(chōng)分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面(miàn)的清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅(é)蛋放人(rén)缸内浸(jìn)泡(pào)，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持在(zài)25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保(bǎo)存3-4个月的(de)。关于新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间(jiān)长以及新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长(zhǎng)，新鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放最(zuì)好，新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存(cún)放(fàng)好，新鲜鹅蛋怎么保(bǎo)存，鹅蛋怎样(yàng)保鲜等问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

鹅(é)蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是(shì)发物的。

　　发物主(zhǔ)要是(shì)指能(néng)诱发或是加重某种疾病症(zhèng)状的食物，鹅蛋(dàn)是发物，主要(yào)是鹅蛋当(dāng)中富含的蛋白对人体是属于一种(zhǒng)异体蛋白，它(tā)可在人体内构成一种(zhǒng)过敏原，

　　导致人体疾病的(de)加重或是身体某(mǒu)种旧病宿疾(jí)的复发，且部分患者可能还会出现过敏(mǐn)症状。

　　食用鹅蛋(dàn)的(de)时(shí)候要注意食用(yòng)禁(jìn)忌问(wèn)题，一(yī)些患有(yǒu)皮(pí)肤疮疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃(wèi)虚弱、舌苔厚腻的人群是不建(jiàn)议食用(yòng)鹅蛋的，

　　易(yì)导致身体不适，且鹅蛋性温，食用之(zhī)后很(hěn)容(róng)易导致人体内的燥热之气(qì)的加(jiā)重，尤其是本身就是热性体质(zhì)的人群，也不建议食用鹅蛋(dàn)，易导致口腔溃疡，大便干燥，消(xiāo)化不良(liáng)，腹胀等(děng)不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪、胆固醇的含量是比较高的，身(shēn)体肥胖的人群也不(bù)建议食(shí)用鹅蛋，以加(jiā)重(zhòng)身体脂肪含量导致肥胖情况不(bù)能被缓解，

　　本身(shēn)有腹泻、肠(cháng)胃虚弱的人群也(yě)不建(jiàn)议食(shí)用鹅蛋，易加重腹泻的(de)的症状，且鹅蛋的(de)食用量也要(yào)注意，主要(yào)是一次摄入过多的(de)鹅蛋会导致患者肠胃负担的加重且很难被(bèi)人体消化吸(xī)收(shōu)，一(yī)般一(yī)天食用1到2颗(kē)鹅(é)蛋即可。

　　但若鹅蛋(dàn)的食用量(liàng)合(hé)适，且个人(rén)体质也健康正常(cháng)的人群食(shí)用鹅蛋之后(hòu)是可(kě)以起到补益身(shēn)体的作用的，主要是鹅(é)蛋(dàn)当中的铁(tiě)、磷、维(wéi)生(shēng)素A、D、核黄素和硫胺素(sù)等营(yíng)养(yǎng)物质含量丰富，对人体健康是有(yǒu)益(yì)的。

新鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰(huī)加25千克清(qīng)水充分(fēn)搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面的清液(yè)倒入缸内，然后(hòu)将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在(zài)25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法(fǎ)：在容器中添加(jiā)填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏法：清(qīng)水(shuǐ)5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将新鲜(xiān)鹅蛋放入容器内，再(zài)将配好的(de)盐(yán)水(shuǐ)灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存(cún)放方法

　　鹅蛋在保存(cún)上面(miàn)其实有很多要注意(yì)的(de)点，比较常见的(de)储存方法(fǎ)有冷藏法，石灰水储藏法和淡盐水(shuǐ)储(chǔ)藏法(fǎ)，这几种方法对于保存鹅蛋来说效(xiào)果都是比较好的(de)。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋(dàn)，保存在温度为1℃-2℃的冷库(kù)内，在这样的温度下，胚胎停止发育，蛋(dàn)内的微(wēi)junk food 可数吗，junk food是单数还是复数生物和酶的活动受到抑制(zhì)，保鲜的(de)目的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌，经(jīng)2天的(de)静(jìng)置沉(chén)淀后，取上面的(de)清液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的蛋(dàn)放人缸内浸(jìn)泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在(zài)25℃以下，最(zuì)好(hǎo)是(shì)10℃一15℃，采用此法一(yī)般可保存3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末(mò)、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进行鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千克(kè)、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取(qǔ)出(chū)晾凉，将(jiāng)蛋放入容器内，再将配好的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物的(de)蛋可以先用温水(shuǐ)浸(jìn)过的半湿(shī)毛巾擦一(yī)遍，然后大头朝(cháo)上(shàng)小头朝下，竖着放在冰(bīng)箱里，能保(bǎo)鲜(xiān)较(jiào)长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的表面均匀地(dì)涂上一层食用油，或用保鲜(xiān)膜包(bāo)裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水(shuǐ)分蒸发，阻(zǔ)止(zhǐ)外部(bù)细菌侵入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中含有(yǒu)多种蛋白(bái)质，最多和(hé)最主(zhǔ)要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的(de)卵黄磷(lín)蛋白(bái)，蛋白质中富有人体(tǐ)所必须的各种(zhǒng)氨基酸，是完全(quán)蛋白质，易于(yú)人(rén)体消化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大(dà)部分(fēn)集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其(qí)中(zhōng)约一半是卵磷脂，这些成(chéng)分对人的脑及神经组织的发育有重大作用(yòng);

　　 3鹅蛋中的矿物质主(zhǔ)要含于(yú)蛋黄内，铁、磷和钙含(hán)量较多(duō)，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中的维生素(sù)也很丰富，蛋黄中有丰富(fù)的维生素(sù)A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白(bái)中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些(xiē)维生素也是人体所(suǒ)必须的维生(shēng)素。

　　鹅蛋的做(zuò)法(fǎ)大全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中，煮滚，水沸腾(téng)后，将蛋用勺子(zi)放(fàng)入水(shuǐ)中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋(dàn)白凝(níng)固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六(liù)分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟(shú)。

　　十分钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油(yóu)、胡椒(jiāo)、生粉、生抽、小苏(sū)打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用(yòng)酒(jiǔ)、生抽、生粉、胡椒粉(fěn)、香油拌(bàn)匀腌十分钟(zhōng)。

　　如(rú)果早上(shàng)买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒(chǎojunk food 可数吗，junk food是单数还是复数)前加点小苏(sū)打。

　　可(kě)以让牛(niú)肉更鲜(xiān)嫩，切记(jì)不能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散加盐调匀后加点(diǎn)葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下油，油有点温(wēn)度时下牛肉(ròu)。

　　(温油(yóu)下(xià)锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟时倒(dào)入蛋(dàn)液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露(lù)。

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