落座、打开手机(jī)、扫码点菜，已(yǐ)经成为不少人(rén)外出就(jiù)餐时的潜意(yì)识动作。不过(guò)，你是否(fǒu)意(yì)识到(dào)，这一便捷行(xíng)为背后可能藏着猫腻：在一(yī)次次(cì)点击中，顾客(kè)的(de)个人(rén)信(xìn)息也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛低

　　近日(rì)，北京市消费者协会(huì)发(fā)布对“扫码强制(zhì)关注使用”现象的(de)劝(quàn)喻。其(qí)中提到，“必须(xū)使用小程序才(cái)能点(diǎn)餐”等扫码强制关注使(shǐ)用的(de)现象(xiàng)在生活中并不(bù)少见(jiàn)。

　　在北京工作的(de)白(bái)领小张就经常遇到(dào)这种情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服务员第一(yī)句就是请扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单时(shí)，服务员(yuán)不是说(shuō)纸质(zhì)菜单菜品(pǐn)不全，就是(shì)需等较长时(shí)间，有(yǒu)的干(gàn)脆告诉你只(zhǐ)能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这不就是(shì)变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”拜拜肉好减吗，拜拜肉难减吗>

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮业已(yǐ)得(dé)到推广。山(shān)东一家虾火锅(guō)店的(de)老板吕先(xiān)生向中新(xīn)经纬表示(shì)，他的餐厅自2021年起(qǐ)就彻(chè)底告别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码进入小(xiǎo)程(chéng)序点(diǎn)餐。“这样做不仅节省人力成本，省(shěng)去沟通成本，还不(bù)容易(yì)出错，效率(lǜ)更(gèng)高。此外，做(zuò)一(yī)套(tào)扫码点餐系统也不贵。”吕(lǚ)先生同时表示，餐厅实施扫码点餐以来(lái)，只有极(jí)个别顾客提出过异(yì)议，其他顾客都已经(jīng)习惯成(chéng)自然了(le)。

　　据中新经纬了解(jiě)，目前一(yī)家餐厅定制一个扫码点餐小(xiǎo)程序门槛并不高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在(zài)一家互联网公(gōng)司做程序员(yuán)，2021年离职后开了一间工作(zuò)室，专门为各种(zhǒng)店铺定制点单小程序(xù)，其中餐饮店(diàn)的扫码点(diǎn)餐小程序(xù)是用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐现在(zài)很普(pǔ)遍，一(yī)桌一(yī)码，用户(hù)扫码进入小程(chéng)序，点餐、结(jié)算、充(chōng)值、堂食或自提都可以选择。开通门槛也比(bǐ)较低，只需要提供营业执照，费用的话，小(xiǎo)程序申请加开通微信(xìn)支付共400元，如果再开通支付宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专拜拜肉好减吗，拜拜肉难减吗(zhuān)门做餐饮小程序的店(diàn)铺负(fù)责人(rén)也介绍(shào)称(chēng)，定制扫码点餐小程序仅需399元，包(bāo)括认证、搭建、设计等(děng)费用(yòng)，餐饮店(diàn)直接上传商(shāng)品就可以(yǐ)用。

　　不提(tí)供个人信息不能吃饭？餐厅(tīng)可自由(yóu)设置

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必要非(fēi)得(dé)扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵(nì)称(chēng)、手(shǒu)机(jī)号呢？”在社(shè)交平台上(shàng)，不少网友(yǒu)表示不解。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序的后(hòu)台(tái)，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板可(kě)以做(zuò)一些数据分析，比(bǐ)如收入(rù)、销量等基础数据，当然(rán)也可以(yǐ)分析会(huì)员充值情况、顾客(kè)画(huà)像等(děng)。

　　那么如(rú)何获(huò)得顾(gù)客画像(xiàng)呢？华斌说(shuō)，这些都可(kě)以通过后台设置实现。

　　“首先(xiān)，可(kě)以设置(zhì)不登录无法点餐(cān)，登录主(zhǔ)要是获取微信昵(nì)称、头像，有的小程序也会获取手机号。如果觉得这样做(zuò)用户体验不(bù)好，还(hái)有其他办法，可在支(zhī)付环节，设(shè)置开通会员可领小额(é)优惠券，大部分(fēn)用户会注册，这(zhè)样就(jiù)获取了(le)用户的微信信息和手机号。当然餐(cān)厅也可以设置成直(zhí)接点餐，获取这(zhè)些(xiē)信息(xī)的目(mù)的是方便以后运营(yíng)，向顾客(kè)推送餐厅的(de)活动优(yōu)惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕(lǚ)先生也表(biǎo)示，当时业务人员曾告诉他可通过设(shè)置获取(qǔ)顾客信息，且信息越全面(miàn)越有利于后期分析客源。“我文化(huà)程(chéng)度有限，也不想搞这些(xiē)，开通扫码点(diǎn)餐(cān)就图个方(fāng)便(biàn)，所(suǒ)以我们不提供个人(rén)信息也能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收割”个(gè)人信息，顾客每(měi)次点餐也都可以转变为小程拜拜肉好减吗，拜拜肉难减吗序的流量(liàng)，而(ér)商家(jiā)可(kě)选择通过接收推(tuī)广(guǎng)广(guǎng)告获取广告(gào)费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程序也可以(yǐ)接入第三(sān)方广告，顾客点击，餐饮店老(lǎo)板(bǎn)分钱。“当小(xiǎo)程序(xù)的用户量达到1000以上时，就可以(yǐ)申请(qǐng)接(jiē)入广告，开屏(píng)广告或者插入小程序(xù)中都(dōu)可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分(fēn)流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板介绍(shào)，顾客点击一(yī)次(cì)他们分得的钱数并(bìng)不固定，要看用户质(zhì)量，有时候点一(yī)下是(shì)几毛(máo)钱，有(yǒu)时候能达到一块多。“总的来说，这笔收入不多(duō)，一个月几百块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久的强制(zhì)扫码点(diǎn)餐，顾客(kè)们怨(yuàn)声载道，相关部门(mén)组织(zhī)也多(duō)次发(fā)文(wén)，提(tí)出“不得”强制。不过，即(jí)使用(yòng)户自愿选择扫码点(diǎn)餐，这(zhè)里面也并非没有(yǒu)问题，还牵扯(chě)到个人信息的获取和使(shǐ)用(yòng)。

　　为(wèi)尽可能(néng)详细准确地分析(xī)顾客画像、大范围(wéi)准确地推送营销(xiāo)信(xìn)息，部分餐(cān)厅商家通过设(shè)置扫码点餐(cān)小程序后(hòu)台，获取顾客个人信息，内容(róng)有多有少(shǎo)，程(chéng)度有(yǒu)深有浅，导致了顾客必须提交个(gè)人信息，否则(zé)无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不(bù)论强制顾(gù)客扫码点餐(cān)、过度收(shōu)集顾客个人(rén)信息(xī)已(yǐ)违反相关(guān)法律规(guī)定，单(dān)是把顾客当成冷冰(bīng)冰的“流(liú)量”，对整(zhěng)个餐饮业的经营(yíng)环境(jìng)和发展就已伤害(hài)满(mǎn)满(mǎn)。

　　在以服务(wù)为首(shǒu)要要求的餐饮业，顾客是一个个(gè)有温度的人(rén)，满(mǎn)足顾客需求，提供优良的服务，应是餐饮业的共识。强(qiáng)制(zhì)扫码点餐，实际(jì)上是阻(zǔ)碍了餐厅与顾客(kè)之间有(yǒu)温度(dù)的交(jiāo)流，本应(yīng)满足(zú)顾客个(gè)性需求的(de)便捷扫码变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人信息则更恶劣(liè)，实际上是在违反诸多(duō)法律(lǜ)规定的基(jī)础(chǔ)上，将顾客当成了餐厅经营营(yíng)销的流量工具，甚至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需(xū)要(yào)明确，首(shǒu)先(xiān)强制扫码点餐不合理(lǐ)不合法，消费(fèi)者有(yǒu)权抵制；其次，扫(sǎo)码点餐过度索权亦违反相关法(fǎ)律规(guī)定。对(duì)餐饮商家(jiā)来(lái)说(shuō)，强制扫码(mǎ)点餐获取顾客信(xìn)息，看(kàn)似“圈粉”，获得了(le)流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失去顾(gù)客(kè)。商家(jiā)唯有意识到最好的营销手段(duàn)是高质(zhì)量的服务，才(cái)能真正留住客(kè)户。

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