干(gàn)腊肉特别(bié)硬(yìng)怎么处理，腊肉太(tài)干(gàn)太硬(yìng)变软小妙招(zhāo)腊(là)肉干硬可以先用冷水泡四五(wǔ)个(gè)小(xiǎo)时之后再用(yòng)小火煮(zhǔ)一个小禁欲可以恢复性功能吗，禁欲多久可以恢复肾气(xiǎo)时，这样腊肉就不会特别干(gàn)硬(yìng)了的。

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干腊肉特别(bié)硬怎么(me)处理，腊肉太干太(tài)硬变软小妙招

　　2、腊肉干硬也可(kě)以(yǐ)先用温水把腊肉泡到发(fā)软，之(zhī)后再(zài)把腊肉煮到能切动为止，如果不想煮的话也可以(yǐ)选择用(yòng)蒸的方式(shì)。

　　3、将干硬(yìng)的腊肉浸泡在(zài)白酒里也会(huì)使腊(là)肉变软，但是这种处禁欲可以恢复性功能吗，禁欲多久可以恢复肾气(chù)理方法会导致(zhì)腊(là)肉上面有(yǒu)一股酒味，如果不(bù)喜欢(huān)这个味道的最好不要用(yòng)这个办(bàn)法。

腊肉太硬怎(zěn)么办 处理腊肉的小妙招？

　　1、有些腊肉太硬了是因为由于干透了(le)，并且内部的(de)腊(là)质也硬化了(le)。

　　你可以试(shì)试用(yòng)酒(高度的(de)最(zuì)好是原(yuán)液72度的)喷(pēn)好(hǎo)(不(bù)能泡)再用纱布覆盖，再用料(liào)酒喷(pēn)一(yī)次，十分钟喷一(yī)次，三次后上高压锅蒸十五(wǔ)分钟(上(shàng)汽后)，自然冷却。

　　打(dǎ)开后(hòu)就可以趁(chèn)热用刀切片。

　　以后备(bèi)用，不(bù)过注意是否(fǒu)变质，不要吃坏了。

　　还是炖(dùn)煮其他时做调味料吧。

　　2、或者大家(jiā)还可以在(zài)蒸(zhēng)腊肉之前(qián)先(xiān)用温热水(shuǐ)泡，然后再蒸。

　　或者大家还可以在蒸(zhēng)腊肉之前先用温(wēn)热水泡(pào)，然(rán)后在蒸，如(rú)果(guǒ)是肉皮(pí)硬，就先把皮放在火上烧到起泡(pào)，这样烧出来很好吃。

　　腊肉变(biàn)干变硬一(yī)是在制作(zuò)的过程中，肥(féi)瘦比例没(méi)有(yǒu)搭配好，瘦(shòu)肉太多(duō)就会比较干。

　　二是晾晒时间太长，被风吹(chuī)干了水分。

　　腊肉香肠不容易坏(huài)的原因(yīn)就是盐(yán)分高，没有水(shuǐ)分。

　　这样才(cái)能长时(shí)间保存。

　　就算(suàn)有点干(gàn)也(yě)不怕，洗干净后用清水泡上几个小时，使其变软后(hòu)再煮或者蒸熟就不会硬了。

　　扩展资料：

　　一、腊肉吃(chī)之前处(chù)理方法

　　最好是(shì)先洗干(gàn)净(jìng)，再烹制。

　　也可以蒸熟以后(hòu)直接(jiē)食用或再(zài)烹制。

　　由于(yú)腊肉是生肉腌制再经过烟熏(xūn)，不(bù)可直接食用。

　　先(xiān)用温盐水泡(pào)上一段时间,等腊肉里的盐份溶(róng)解在(zài)盐水里一(yī)部(bù)分,再用清水冲洗一下,这样处理过(guò)后煮出来的腊肉就不是很咸了.

　　二、腊肉清洗又快又干净方法

　　不要用洗洁精洗，我也这样洗过，但洗了后的腊肉就不好吃了(le)，你可以用开水煮一会再洗(xǐ)，用(yòng)热(rè)水洗，洗过(guò)后再继续煮，我试过(guò)的 ，这样洗(xǐ)得腊肉(ròu)很干净哦，又不串味。

　　清洗(xǐ)腊肉的方法：

　　方法一、生(shēng)腊肉(ròu)处理的时候可以(yǐ)先用热水泡,之后用洗米水清洗;也可以将皮表面烧焦，之后用刀具将烧(shāo)焦部(bù)分刮净(jìng)，放(fàng)到(dào)热水(shuǐ)中泡(pào)软(ruǎn);处理干(gàn)净(jìng)后想怎么吃就怎么吃了!

　　方(fāng)法(fǎ)二(èr)、老腊肉洗是洗不掉的(de)。

　　可以用淘(táo)米水浸(jìn)泡(pào)半(bàn)小时(shí)，如果是老腊肉可(kě)以(yǐ)放一勺(sháo)醋(cù)。

　　煮的时候冷水下锅，煮(zhǔ)到(dào)沸腾1、2分钟，然后把水倒掉，从(cóng)新加干(gàn)净的(de)冷水煮熟。

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