辣(là)椒怎么风干保(bǎo)存？清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘(hōng)干的。

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辣(là)椒是(shì)酸性还是碱(jiǎn)性

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣(là)椒测试偏碱(jiǎn)性(xìng)。辣椒(jiāo)是热碱(jiǎn)性(xìng)食物。对于老人来说，最好不要多吃。重(zhòng)点是(shì)孕妇，

　　辣椒属于(yú)热性食物，孕(yùn)妇不(bù)能多食用，以免导致(zhì)便秘。辣椒的优(yōu)点，可降(jiàng)低人身体(tǐ)中的(de)酸含量。

　　辣椒可(kě)以开胃，帮助增(zēng)加食馈赠的意思欲。碱性食物包(bāo)括水(shuǐ)果、蔬菜、豆类、豆(dòu)制品、坚果类(lèi)、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保(bǎo)存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干(gàn)。

　　用冷(lěng)自来水冲(chōng)洗(xǐ)辣椒，仔细洗去污垢和其它(tā)碎(suì)屑。

　　挑(tiāo)出(chū)被压坏或烂(làn)掉的辣椒，它(tā)们(men)无法长时间存(cún)放(fàng)。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素，沾在皮肤上会产生灼痛(tòng)感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特别注意(yì)不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁架上。

　　你可以用凉架(jià)，或其它(tā)底部通风的(de)架子。

　　尽(jǐn)量不要用底部坚固的烤(kǎo)盘或托(tuō)盘(pán)，因(yīn)为它们不通(tōng)风，辣(là)椒比较难均(jūn)匀地风干。

　　把(bǎ)铁架放在照到阳光、通(tōng)风良好(hǎo)的房间。

　　厨(chú)房窗台是(shì)个不错的地(dì)点。

　　让它们晾(liàng)3天或(huò)更(gèng)久，然后存放在(zài)密封的盒子里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个(gè)方法简单(dān)，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以(yǐ)继续(xù)挂着它们，或是收起来(lái)，供(gōng)日后使用。

　　做法如下：把(bǎ)一(yī)根粗长线或钓鱼(yú)线穿进(jìn)针(zhēn)眼(yǎn)。

　　用针(zhēn)插入辣椒蒂(dì)下方的位(wèi)置(zhì)，穿过(guò)辣椒，一直重复这馈赠的意思个步骤，直到将所有辣椒串(chuàn)好。

　　把它们挂在屋里(lǐ)通风良好、照到阳(yáng)光的地方。

　　等待3周(zhōu)到(dào)1个(gè)月，辣椒变干后就能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快速烘干辣(là)椒。

　　如果你赶时(shí)间，不想(xiǎng)等待辣(là)椒自然风干，不(bù)妨使用这个方法。

　　比(bǐ)起(qǐ)完(wán)整地保存(cún)辣椒，把辣椒切片能让它们更(gèng)快(kuài)、更均匀地变干(gàn)。

　　遵循以下简单步(bù)骤：将干净的辣(là)椒对(duì)半直切。

　　把(bǎ)它们铺排在烤盘上(shàng)，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度）或(huò)最低温烘烤数小时(shí)。

　　你也可以(yǐ)用食物脱水机，让辣(là)椒(jiāo)迅(xùn)速(sù)脱水。

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