新(xīn)鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间(jiān)长？石灰水贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清水充分(fēn)搅拌(bàn)，经2天的静(jìng)置沉淀后(hòu)，取上面(miàn)的清液倒入缸内，然(rán)后将挑选好的新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一般可保存(cún)3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放时(shí)间长(zhǎng)以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长(zhǎng)，新(xīn)鲜鹅(é)蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好(hǎo)，新鲜(xiān)鹅蛋怎么保(bǎo)存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生活知识：

鹅蛋是(shì)发物吗

　　是的，鹅蛋是(shì)发物的(de)。

　　发物主(zhǔ)要是(shì)指能诱发或是加重某种疾病(bìng)症状的食物，鹅蛋(dàn)是发物，主要是鹅(é)蛋当中(zhōng)富含的蛋白对人体是(shì)属(shǔ)于一种(zhǒng)异体蛋白(bái)，它可(kě)在(zài)人体内构(gòu)成一种(zhǒng)过敏原(yuán)，

　　导(dǎo)致人体疾病的(de)加重或是身体某种旧病(bìng)宿疾的复发，且(qiě)部分患者(zhě)可能还会出现(xiàn)过敏症(zhèng)状。

　　食(shí)用(yòng)鹅蛋的时候(hòu)要注意(yì)食用(yòng)禁忌问题，一些(xiē)患有皮(pí)肤疮疡肿毒、淋巴(bā)结核或是(shì)肿瘤疾病(bìng)、脾胃虚(xū)弱(ruò)、舌苔厚(hòu)腻(nì)的人群是不建议食用(yòng)鹅蛋的，

　　易导致(zhì)身体不(bù)适，且鹅蛋性温，食用之后(hòu)很(hěn)容易(yì)导致人体内(nèi)的燥热之(zhī)气的加重(zhòng)，尤其是本身就是热(rè)性体质(zhì)的人群，也不建议食用(yòng)鹅蛋，易导致口腔溃疡，大(dà)便干(gàn)燥，消化不良，腹胀等不适(shì)症状。

　　鹅蛋当(dāng)中(zhōng)的蛋(dàn)白质、脂肪、胆固醇的(de)含量(liàng)是比较(jiào)高的，身体肥胖的人群(qún)也不(bù)建(jiàn)议食(shí)用(yòng)鹅蛋，以加重身体脂(zhī)肪(fáng)含(hán)量导致肥胖情况不能被缓解，

　　本(běn)身有腹泻、肠胃虚(xū)弱的人(rén)群也不建议食(shí)用(yòng)鹅蛋，易(yì)加重腹泻的的症状，且(qiě)鹅蛋的(de)食(shí)用量也(yě)要注意(yì)，主要是一次(cì)摄入过多的鹅蛋会导致患者肠胃负担的加重且(qiě)很难(nán)被人体消(xiāo)化吸收，一般一天食用(yòng)1到(dào)2颗鹅蛋即(jí)可。

　　但若鹅蛋的食用(yòng)量合适(shì)，且个人体质也健康正常的人群食用鹅蛋之后是(shì)可以(yǐ)起到补益身体的作用的，主要是鹅蛋当中(zhōng)的铁(tiě)、磷、维生素A、D、核黄素和(hé)硫(liú)胺素等(děng)营养物质含量丰(fēng)富，对人(rén)体(tǐ)健康是有(yǒu)益的。

新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜存放(fàng)时(shí)间长

　　1、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰(huī)加25千克清(qīng)水充(chōng)分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液(yè)倒入缸(gāng)内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保持在25℃以(yǐ)下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在(zài)容器中添加填充(chōng)物，如谷(gǔ)糠、锯(jù)末(mò)、谷物(wù)、豆类、植物(wù)灰等，进行(xíng)新鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌(bàn)，取出(chū)晾(liàng)凉，将新鲜鹅蛋(dàn)放入容器内，再将配好的(d15英寸等于多少厘米 15英寸等于多少寸e)盐水灌入，直至盐(yán)水高出(chū)蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅(é)蛋在保存上(shàng)面(miàn)其实(shí)有很多(duō)要注意的点，比较常见的(de)储(chǔ)存方法有(yǒu)冷藏法，石(shí)灰水储藏法和(hé)淡盐水(shuǐ)储藏法(fǎ)，这几(jǐ)种方法对于保(bǎo)存(cún)鹅蛋来说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷(lěng)藏法(fǎ)：将检验合格的鲜蛋(dàn)，保存在(zài)温度为(wèi)1℃-2℃的冷库内(nèi)，在这样的温度下，胚胎停止发育(yù)，蛋内的微生(shēng)物和酶的活动受到抑制(zhì)，保(bǎo)鲜(xiān)的目的自然就(jiù)达(dá)成了。

　　 2、石(shí)灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千(qiān)克清水充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周(zhōu)围温度(dù)保持在25℃以下(xià)，最好是(shì)10℃一15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏(cáng)法：在(zài)容器中添加填充物(wù)，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰(huī)等，进行(xíng)鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮藏(cáng)法：清水(shuǐ)5千克(15英寸等于多少厘米 15英寸等于多少寸kè)、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将(jiāng)蛋(dàn)放入容器内，再(zài)将配好的盐水灌入(rù)，直至(zhì)盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处(chù)，不要水洗，有污(wū)物的蛋(dàn)可(kě)以先用温水浸(jìn)过的半湿(shī)毛巾擦一(yī)遍，然后大头朝上小头(tóu)朝(cháo)下，竖着放在冰箱(xiāng)里(lǐ)，能保鲜较(jiào)长时间。

　　 2在蛋(dàn)的表面均匀地(dì)涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可(kě)防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部(bù)细菌侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含(hán)有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中(zhōng)的(de)卵(luǎn)白蛋白和蛋黄(huáng)中的卵(luǎn)黄(huáng)磷蛋白，蛋白质中富(fù)有人体所必须的各种氨基(jī)酸，是完全(quán)蛋白质，易于人(rén)体消(xiāo)化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝大(dà)部(bù)分集中在蛋黄内，含有较多(duō)的磷脂，其中约一半是(shì)卵磷脂，这些成分对人的(de)脑及神经组(zǔ)织的发(fā)育有重大(dà)作用(yòng);

　　 3鹅蛋中的矿物质主要(yào)含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容(róng)易被(bèi)人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生(shēng)素也很(hěn)丰富，蛋黄中有(yǒu)丰富(fù)的维生素A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺素，蛋白中的维生素(sù)以核黄素和(hé)尼克酸居多(duō)，这些(xiē)维生(shēng)素也是人体(tǐ)所(suǒ)必须的维(wéi)生素。

　　鹅蛋的(de)做法(fǎ)大全

　　 一(yī)、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅(é)蛋1粒、水半(bàn)锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸(fèi)腾(téng)后，将蛋用(yòng)勺子放(fàng)入(rù)水中煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白(bái)凝固，蛋黄(huáng)半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋(dàn)全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生粉、生(shēng)抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒、生(shēng)抽(chōu)、生粉(fěn)、胡椒粉(fěn)、香(xiāng)油拌匀腌(yān)十分(fēn)钟。

　　如果(guǒ)早上买来晚上(shàng)吃也可(kě)以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前加点小(xiǎo)苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩(nèn)，切记(jì)不(bù)能过(guò)量(liàng)。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打散加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有(yǒu)点温度时下牛肉。

　　(温油下锅(guō)能让肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半(bàn)熟时倒入蛋液翻(fān)炒。

　　如果你喜(xǐ)欢鱼露味(wèi)道(dào)可加点鱼露。

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