面和酵(jiào)母(mǔ)粉的一(yī)般(bān)比例(lì)是多少啊？酵母(mǔ)粉(fěn)发面一般(bān)按(àn)照酵(jiào)母粉(fěn)和(hé)面粉以1:100的比例制(zhì)作，也就是100g面粉就(jiù)要加入1g的(de)酵母粉进(jìn)行发酵的(de)。关(guān)于面和酵母粉的一般比例是多少啊(a)以(yǐ)及(jí)面(miàn)和(hé)酵(jiào)母粉的一般比例是(shì)多少啊，面和酵母(mǔ)粉的一般比例是(shì)多少(shǎo)合(hé)适，酵母(mǔ)粉(fěn)与面的比例是多少，面跟酵母粉的(de)比例，面(miàn)与(yǔ)酵mine是什么词性物主代词，my是什么词性物主代词英语母(mǔ)的比例是多(duō)少等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为(wèi)你整理(lǐ)以下的(de)生活(huó)知(zhī)识：

面是(shì)碱(jiǎn)性还是酸性

　　面是酸(suān)性的。

　　面属于酸性(xìng)食(shí)物.何谓(wèi)酸性(xìng)或碱性食物(wù)所谓酸性(xìng)食物或碱性食物，并不是指味道(dào)酸或(huò)咸的(de)食物(wù)，

　　而(ér)是指(zhǐ)食物经(jīng)过消化吸(xī)收和代谢后产生(shēng)的阳离子或(huò)阴离(lí)子占(zhàn)优势的食物(wù)。

　　也就是说，某种食(shí)物如(rú)经(jīng)代谢后产生(shēng)的(de)钾、钠、钙(gài)、镁(měi)等阳离子占优势的则属碱性(xìng)食(shí)物;而代谢后产生磷(lín)、氯、硫等阴离(lí)子(zi)占优势的食物属酸性食物。

面和酵(jiào)母粉(fěn)的一般(bān)比例是多少啊(a)

　　酵(jiào)母粉发面一般(bān)按照酵母粉和(hé)面(miàn)粉(fěn)以1:100的比例制作，也就是(shì)100g面粉就(jiù)要加入1g的酵母粉进行发酵。

　　一般春秋季(jì)面粉(fěn)、温水和酵母的最佳配比(bǐ)是100：55：1.5。

　　另外还要注意环境温度，最好(hǎo)把和好的面团放在(zài)30-40度左右的(de)温度处进行2次(cì)醒发(fā)，在(zài)家中可选择(zé)蒸(zhēng)锅加水烧到60-70度，等锅内环境温度35-40度(dù)时，将装有(yǒu)面团的面盆放(fàng)入锅(guō)中(zhōng)进行发酵。

　　如(rú)果是(shì)冬季，面粉、温水和酵母的(de)配比为100：60：2，其它和春秋季方法相同。

　　夏(xià)季的环境温度已经达到(dào)酵母(mǔ)繁殖的最佳(jiā)温度，直接放在家(jiā)里不管什么(me)地方都可以。

酵(jiào)母粉和mine是什么词性物主代词，my是什么词性物主代词英语面(miàn)粉比例是多少?

　　一般建议酵母粉和面粉的比例为1：100比较(jiào)合(hé)适，通常500克的面粉可(kě)以放4-5克(kè)的酵母(mǔ)粉，不过由(yóu)于(yú)温(wēn)度对酵母发酵的效果(guǒ)会(huì)有所影响，因此不同的季节可以适(shì)量(liàng)的调整(zhěng)比例(lì)。

　　酵母放(fàng)多(duō)了整出来(lái)的面食口(kǒu)感(gǎn)会有些发酸(suān)，放多了也(yě)会提高发酵(jiào)速度，不过并(bìng)不会对(duì)身体有(yǒu)太(tài)大的影响，如果还没有蒸，可以将面放置作(zuò)为老面，然后混(hùn)合进入新面重新发(fā)酵即(jí)可。

　　扩展资料：

　　注意事项：

　　比(bǐ)如说酵(jiào)母粉(fěn)千万(wàn)不能和盐(yán)一起使用，盐会(huì)抑制酵母的发酵，而酵母和白mine是什么词性物主代词，my是什么词性物主代词英语糖加(jiā)在(zài)一起使用(yòng)，那么做出来的面(miàn)食会更加松软香甜，所以酵母和白糖才是最完美的搭配。

　　未开封(fēng)的(de)酵母(mǔ)粉常温存放(fàng)就(jiù)可以，如(rú)果是已经开(kāi)口的酵(jiào)母粉，那就要把(bǎ)口密封，然后放到冰箱冷藏着，这(zhè)样(yàng)就不会减少酵母的活性(xìng)。

　　参考(kǎo)资料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科-酵母粉(fěn)

　　参考资料(liào)来源：百度百科-面粉

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