水蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的(de)菜？水蒸蛋(dàn)是家常菜(cài)的。关于水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜以及水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜，水蒸蛋是什么(me)菜系的，水蒸蛋是什么菜系的美食(shí)，水蒸蛋(dàn)属于什么菜(cài)系，水蒸蛋叫什么菜名(míng)等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生活(huó)知识：

水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是用冷水蒸还是开水蒸(zhēng)

　　水蒸(zhēng)蛋是(shì)开水蒸的。

　　用热水下锅(guō)。因为蛋比较(jiào)容易(yì)熟，一般蒸5分钟左右(yòu)口感(gǎn)比(bǐ)较好，也不会破(pò)坏营养。

　　烧(shāo)一锅清水放上(shàng)蒸隔(gé)，水一定要烧开(kāi)后再把蛋液放上蒸隔然(rán)后开小(xiǎo)火，锅(guō)盖(gài)一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什(shén)么菜系(xì)的菜

　　水蒸(zhēng)蛋是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是(shì)传(chuán)统美(měi)食之一(yī)，南方人称之为水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋，北方人则(zé)称为鸡(jī)蛋羹(gēng)，山东人(rén)和(hé)东北人多称其为蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要(yào)成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可(kě)以(yǐ)防止蒸煮过程(chéng)中水滴(dī)下(xià)破坏表面。

台积电是做什么的，台湾台积电是什么意思　　做蒸鸡蛋时，需要(yào)在鸡蛋液中加一些水，如果水加多了就会造(zào)成水与蛋(dàn)分(fēn)离，无法成型；要是(shì)水(shuǐ)加少了，口感(gǎn)会比较硬(yìng)，蜂窝比较多，腥(xīng)味也比较大。

　　要想(xiǎng)蒸出好看又好吃的水蒸蛋(dàn)，就要(yào)掌握好水量、水温、打蛋技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡(jī)蛋含(hán)丰(fēng)富的优质蛋白，每(měi)百克鸡蛋含12.7克蛋白(bái)质(zhì)，两只(zhǐ)鸡(jī)蛋(dàn)所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的(de)蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消(xiāo)化率在牛奶、猪肉、牛(niú)肉和大(dà)米中也最高(gāo)。

　　水蒸蛋(dàn)的(de)制作方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花(huā)、生抽、香油。

　　2、碗里打几个(gè)鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的凉开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋50克，加(jiā)入75毫(háo)升的(de)凉开水即可，以此类(lèi)推(tuī)。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅拌均(jūn)匀。

　　3、用(yòng)滤网把(bǎ)鸡(jī)蛋(dàn)液过滤(lǜ)一(yī)下，包上一层耐热的保鲜(xiān)膜，用牙签(qiān)扎几个洞(dòng)台积电是做什么的，台湾台积电是什么意思，方便透气。

　　4、蒸锅里加水(shuǐ)烧开，把碗放入锅中(zhōng)，盖上盖子后小火蒸8分钟即(jí)可，鸡(jī)蛋(dàn)羹就蒸好(hǎo)了。

　　5、取出(chū)后(hòu)加入适量的生抽、香油，再撒(sā)一把葱花，就可(kě)以吃了。

蒸(zhēng)水蛋是荤菜(cài)还是素菜

　　严(yán)格(gé)来说是荤菜，真正说素菜(cài)的人，是不吃鸡蛋的

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