猪肚(dù)头叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好吃吗(ma)是(shì)猪肚头是猪(zhū)科(kē)动物猪(zhū)的胃(wèi)的上(shàng)部部位的(de)。

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猪肚头叫(jiào)什(shén)么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科(kē)动物猪(zhū)的胃(wèi)的上(shàng)部(bù)部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫(jiào)猪肚仁，这(zhè)个部位是猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹(pēng)调出各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特(tè)殊的味道，烹饪(rèn)前(qián)的清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几(jǐ)次，然后放进水快开(kāi)的锅里，经常翻动，不等(děng)水开(kāi)就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织松弛(chí)、易(yì)破，有(yǒu)腐败恶臭(chòu)气味的(de)不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚(dù)头储存(cún)：猪肚头不适宜贮(zhù)存(cún)，应随买随吃

什么是(shì)猪肚(dù)头?

　　猪肚头是猪科(kē)动物(wù)猪(zhū)的(de)胃的上(shàng)部部(bù)位。

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃的(de)上(shàng)部部(bù)位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪(zhū)慎(shèn)旁肚仁，这个(gè)部位是猪肚上最肥厚的部(bù)分，只有10厘米(mǐ)左(zuǒ)右(yòu)，质地(dì)脆(cuì)嫩，能用来烹宽(kuān)物橡调蚂裂出各种美食，最适(shì)合(hé)生炒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)中含(hán)有大量(liàng)的(de)钙、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁、铁等元素(sù)和(hé)维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等(děng)成分(fēn)。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是(shì)内(nèi)脏小小心意,不成敬意请笑纳，小小心意 不成敬意是什么意思器官，有特(tè)殊(shū)的味(wèi)道，烹饪前的(de)清洗时很(hěn)重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然后(hòu)放进水快开(kāi)的锅里(lǐ)，经常翻(fān)动，不等水开就把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有(yǒu)腐败恶臭气(qì)味的不要(yào)选购。

　　猪肚(dù)头食用忌(jì)：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒小小心意,不成敬意请笑纳，小小心意 不成敬意是什么意思。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随买随吃

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