浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性(xìng)的？浆水不是热性也不是(shì)凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米(mǐ)通过(guò)加工经(jīng)过发酵后(hòu)形(xíng)成的(de)白色浆(jiāng)液，具有一(yī)定的药用价值的。关于浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)热性还(hái)是凉(liáng)性的以及(jí)浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性的，浆水是(shì)热性还是凉性食物(wù)，浆水是凉性吗，浆水面(miàn)属于凉(liáng)性还是热性，浆水面是不是(shì)凉(liáng)性的等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的生活(huó)知识：

浆水可以当(dāng)水喝吗

　　浆水是可(kě)以当水(shuǐ)喝的。

　　一般(bān)情(qíng)况下，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统(tǒng)名菜，以芥菜、包(bāo)菜(cài)、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等为原料，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温水、酵母发酵而成。浆(jiāng)水本身(shēn)就是用(yòng)开水或者热面(miàn)汤做成，

　　可以直(zhí)接喝，不仅不会影响人的身(shēn)体健康，还具有消暑(shǔ)解渴(kě)的功效。如果在喝时加以少许(xǔ)白糖，味(wèi)道更为酸(suān)甜可(kě)口(kǒu)。

浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种将栗米(mǐ)通过(guò)加工经过发(fā)酵后(hòu)形成的白色浆液，具有一定的(de)药用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有调中(zhōng)和胃(wèi)、止(zhǐ)呕吐、止(zhǐ)渴(kě)、消宿食、利小(xiǎo)便(biàn)、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于(yú)调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用(yòng)来(lái)做(zuò)面食(shí)，对(duì)于消(xiāo)暑解渴有一定(dìng)的帮(bāng)助，浆水(shuǐ)一般(bān)可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食(shí)用。

　　3、由(yóu)于(yú)浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇(fù)女(nǚ)不(bù)建议服用(yòng)，否则(zé)可能会对胎儿发(fā)育不利。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都(dōu)不建(jiàn)议服(fú)用浆(jiāng)水，因为服用后(hòu)可能会加重其寒(hán)性体质。

　　同时在(zài)服用期间，要注意(yì)饮(yǐn)食，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影(yǐng)响药效的发(fā)挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为(wèi)一(yī)名(míng)安(ān)康(kāng)人，浆(jiāng)水菜可以(yǐ)说是(shì)家家户户必备的一种菜肴(yáo)！在我们这(zhè)里甚至(zhì)有这样一句俗语“三天不吃酸，走(zǒu)路打(dǎ)圈圈”，意思(sī)是说，安康人三天(tiān)不吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路都没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可(kě)见(jiàn)我们对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会(huì)有一个发酵的过程，在(zài)这(zhè)个(gè)过程中会(huì)产(chǎn)生一些(xiē)微生(shēng)物，这些微生物(wù)具有帮助消化、清热解毒(dú)去火的功效，夏天天热的时(shí)候(hòu)，舀(yǎo)上一(yī)碗浆(jiāng)水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹(yóu)不(bù)及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作过(guò)程中会(huì)产生少量(liàng)的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对人体(tǐ)的(de) 健康 不利，因(yīn)此在食(shí)用(yòng)的时(shí)候可(kě)以多清洗一(yī)会儿，这样(yàng)就可以将危害(hài)降到最低。

　　浆水菜(cài)的制(zhì)作方(fāng)法(fǎ)也很简单(dān)：一、把制(zhì)作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后(hòu)放(fàng)在开(kāi)水里翻几个滚捞(lāo)出来(lái)倒入缸或其他容器(qì)中；最后把下面(miàn)条时(shí)剩(shèng)下的面(miàn)汤晾凉倒(dào)入缸(gāng)中盖盖，放上(shàng)三五(wǔ)天即(jí)可(kě)食用！

　　 不论(lùn)什么东西，上(shàng)顿下(xià)顿那么(me)吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基(jī)本上就没什么问题(tí)。

　　 浆水的酸味是(shì)来(lái)自于乳酸菌，这属于益生菌(jūn)，对身(shēn)体有好处。

　　据说调中(zhōng)引(yǐn)气，开胃止渴，解(jiě)烦去(qù)睡，调理脏腑，利(lì)小(xiǎo)便(bi微信拍一拍怎么关闭，微信拍一拍怎么关闭太气人àn)，乳(rǔ)酸菌(jūn)更可以激活人体(tǐ)内的某些免疫细(xì)胞，使(shǐ)人体(tǐ)自我调节(jié)的(de)能力增(zēng)加，进而增(zēng)加免疫(yì)力。

　　不(bù)过，世上没有(yǒu)仙丹妙药，不论什么东(dōng)西，没有100%全是优点(diǎn)而(ér)毫无(wú)缺点(diǎn)的(de)。

　　浆(jiāng)水也一(yī)样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食(shí)物，吃(chī)多(duō)了，会影响人(rén)唾液的(de)分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会中(zhōng)和人体内的碱(jiǎn)性物质钙，大量消耗(hào)人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩(hái)子的话，就会(huì)影响个头发育，大人的话，可能导(dǎo)致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发(fā)酵的酸性食物，容易使人罹患(huàn)各种化脓性(xìng)疾病，如(rú)痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人(rén)的精神(shén)不稳定，导致(zhì)睡(shuì)眠质量变(biàn)差等。

　　当然，世上本就没有绝对意(yì)义上(shàng)的安全食(shí)品，而且一般人也(yě)不会(huì)真(zhēn)的经(jīng)年累月上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃(chī)，隔三差五来一顿浆水(shuǐ)面(miàn)，完全没(méi)有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要(yào)留下来啦！这(zhè)可(kě)是家乡特有的美味呀！从小家里就会(huì)作上(shàng)一坛浆水，不(bù)论是(shì)煮面还(hái)是凉拌，或(huò)作浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味道(dào)一直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家的(de)浆水是(shì)用三油菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶子(zi)芹菜等(děng)用清水洗(xǐ)干净用沸水(shuǐ)焯一下，放入干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可(kě)以食用了，浆水菜不论下(xià)面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是(shì)浆水吃(chī)多了(le)好不好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤中酵(jiào)母菌发(fā)酵形成的，有调中(zhōng)和胃，化积止渴生津消(xiāo)暑的作用，浆水虽好(hǎo)吃但也不是多多(duō)益善，比如孕妇就不可(kě)多(duō)吃，浆水在(zài)发(fā)酵过程中(zhōng)会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不(bù)利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者会加重溃(kuì)疡(yáng)对胃不好(hǎo)，浆(jiāng)水还(hái)有刮油脂的作用过多食(shí)用胃里会有(yǒu)些不适，要搭配些其他养胃小菜一起食用，还有刚(gāng)发酵好的浆(jiāng)水要(yào)尽早(zǎo)食用(yòng)不要泡太久(jiǔ)如(rú)果发现浆(jiāng)水汤色变浑(hún)，有异味(wèi)上面飘有白色(sè)就(jiù)不能食用了，不然(rán)会吃坏(huài)肚子甚至(zhì)食(shí)物中毒！所以(yǐ)说浆水好吃(chī)可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸(suān)性的(de)，经(jīng)常吃(chī)没事，但不要大量吃，如(rú)果量(liàng)又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不(bù)良，再喜(xǐ)欢吃的东西(xī)也(yě)要适量控(kòng)制，2到3天吃一次，既清淡又(yòu)还有(yǒu)增进(jìn)食(shí)欲的功能也(yě)很不(bù)错。

　　回答完(wán)题主问题，这里给大家普(pǔ)及一下浆水是什么东西，相信很多朋(péng)友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们(men)这里冬天大部分人家都要(yào)腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不(bù)复(fù)杂，但(dàn)一定要干净，我(wǒ)妈是用芥菜的根和(hé)叶(yè)切(qiè)碎，放入(rù)洗干净的小(xiǎo)陶(táo)坛，然后加入开水，盖好盖子，静(jìng)置大约一个星期就可(kě)以食用了。

　　如果放置的(de)地方温度(dù)低(dī)，腌制(zhì)时间会更久一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时(shí)要(yào)注意用(yòng)专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油(yóu)腻，和沾(zhān)过别(bié)的东西又来舀它，所以这菜也是很(hěn)排它(tā)很专(zhuān)一的，嘻嘻！如果用不干(gàn)净器具沾过(guò)这(zhè)菜，浆水马上变质(zhì)，表面起一层白沫，浆水就不(bù)好喝(hē)了，菜也(yě)会腐(fǔ)烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时候(hòu)酸(suān)菜可以包饺(jiǎo)子，包子，还可以蒸(zhēng)着当(dāng)才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符(fú)合现代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还有一个特点就是可以(yǐ)解(jiě)酒(jiǔ)，喝高的人喝(hē)一勺酸汤，一会就(jiù)好(hǎo)了(le)。

　　还可以解毒，我们这里(lǐ)偶尔会有想不开喝(hē)了(le)什(shén)么不(bù)好(hǎo)的东西(xī)，急救就是灌浆水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我(wǒ)说(shuō)了(le)这(zhè)么多，亲(qīn)们知道浆水的来路和好处与弊端了吧(ba)？说的(de)不清楚和有(yǒu)疑问可以留言和(hé)私信奥(ào)！谢(xiè)谢(xiè)大家(jiā)！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯(kěn)定对身体(tǐ)不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的(de)人就不(bù)要吃浆(jiāng)水了，那样(yàng)的话只会加重病(bìng)情(qíng)，不利(lì)于(yú)胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽(kuān)裕，为了节省开支，就经常用浆水代替醋做(zuò)调味品(pǐn)，所以很多经常吃浆水的人，就患(huàn)有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒(hán)凉之物，有清热降(jiàng)火(huǒ)功效。

　　实际生活中(zhōng)，好多(duō)人感觉上(shàng)火了，就会(huì)吃浆(jiāng)水面，特别是芹(qín)菜浆水，清(qīng)热降火功效很明显。

　　吃浆水的(de)最(zuì)好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火，一碗清香可口的(de)浆水面，让人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒(shū)坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一(yī)定要注意卫生，因为如(rú)微信拍一拍怎么关闭，微信拍一拍怎么关闭太气人果保护不好(hǎo)，浆水极易腐败变质，就是人们常说的“白花”，这是一种对变质(zhì)浆水很形(xíng)象的(de)说(shuō)法，浆水如果(guǒ)变质了，上面会有一层白(bái)花花(huā)的绒毛(máo)一样的东西，这就意味(wèi)着(zhe)浆水(shuǐ)不能食用了(le)。

　　解救的办法就是(shì)把(bǎ)这(zhè)层(céng)白花花的东西(xī)撇出倒(dào)掉(diào)，往浆水里从新加入新(xīn)鲜的(de)面汤。

　　胃(wèi)病多(duō)因寒(hán)凉引起，而浆水本身(shēn)就是寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人(rén)，不建议食用浆(jiāng)水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提(tí)高了(le)，经常吃浆水(shuǐ)的人越(yuè)来越少，偶(ǒu)尔为了换(huàn)换口味，吃一两次浆水，也(yě)没有(yǒu)什么不(bù)可以的(de)！

　　 浆水是(shì)西北地区普通百姓家常见的食物，南方人品尝后(hòu)大都面露一(yī)付难以置信的表(biǎo)情。

　　西(xī)北长(zhǎng)大(dà)的孩子不论走到那里(lǐ)都会铭(míng)记着那(nà)种味道(dào)，那是家的味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个(gè)好东西，不能说多吃，什么东西(xī)吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿(dùn)饭，和平(píng)时一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人(rén)的身体(tǐ)状况不同。

　　缺(quē)乏(fá)胃酸(suān)的两三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不(bù)舒适，如果是胃酸过(guò)多，适(shì)可而止。

　　 七(qī)十年代我们靠浆水过日子，有什么(me)不好，不(bù)过现在时代(dài)不(bù)同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃(chī)不好(hǎo)、中老年本身(shēn)缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身体不(bù)好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的浆水面可(kě)是(shì)降暑开胃的一道美味！母(mǔ)亲用(yòng)芹菜(cài)做的浆(jiāng)水，在我们村，远(yuǎn)近(jìn)闻名，很多同村人不论(lùn)远近，都来请(qǐng)教浆水做法，因为初做浆水的水要用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要原料就(jiù)是(shì)下过面的面(miàn)汤，和新鲜的(de)芹(qín)菜，母亲有高(gāo)血压(yā)，她说(shuō)喝这个浆水，能帮助降血压！不知道是不是(shì)真的有疗效？而且用浆(jiāng)水泼出(chū)来(lái)的面，能(néng)对便(biàn)秘有(yǒu)明(míng)显效果！

　　 但是凡事(shì)有个度(dù)，浆水更换不及时，容易(yì)变质，会导致(zhì)肠胃腹泻！也不(bù)能(néng)长期食(shí)用！太凉！只(zhǐ)能是夏季(jì)吃，比(bǐ)较适(shì)宜(yí)！

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