也能(néng)够经(jīng)过捏榴莲(lián)外壳(ké)上的(de)刺来判别榴莲的口感，假如捏榴(liú)莲外壳(ké)上相邻的两根刺(cì)，能捏得动(dòng)，代表其老练度高，能够购买，假如(rú)刺又尖又长、还不简单捏得动，阐明榴莲的(de)果肉少(shǎo)皮厚，还(hái)有没(méi)熟透。

　　3、闻榴(liú)莲的滋味。

　　在购(gòu)买(mǎi)榴(liú)莲时，拿起(qǐ)一个(gè)轻(qīng)轻裂开(kāi)的榴莲(lián)，细(xì)心闻(wén)一下，假如闻到一丝(sī)生味，代表此榴(liú)莲还没(méi)有熟透，假(jiǎ)如闻着(zhe)有酒(jiǔ)味，阐(chǎn)明这(zhè)个(gè)榴莲老练过(guò)头了，此榴莲不光滋味欠好(hǎo)，在口感上还会(huì)稍微发(fā)苦。

　　闻到只(zhǐ)要甜(tián)美味的话(huà)，就(jiù)阐明这个(gè)榴莲的(de)老练(liàn)度是刚刚好，能够定(dìng)心(xīn)购买。

　　其(qí)实(shí)榴莲的口感和滋味仍是由(yóu)其(qí)种类决议的(de)，像猫山王榴莲、苏丹(dān)王榴莲、金凤榴莲等都是(shì)榴莲中的尖端(duān)，而咱(zán)们常吃的榴莲是泰国金枕头榴莲(lián)，它只能算是榴莲(lián)中入门等级，因为(wèi)其(qí)产量大(dà)、口感清淡、价格(gé)适中简单被老百姓承受(shòu)。

怎(zěn)样选(xuǎn)择榴(liú)莲又香(xiāng)又(yòu)甜

　　这(zhè)样选择榴莲(lián)又香又甜：

　　1、闻气味

　　好的(de)榴莲(lián)是有香(xiāng)味的，一种浓郁(yù)又不(bù)腻的滋味，就好像是榴莲(lián)味(wèi)的牛奶，醇醇的感觉。

　　你也能够依(yī)据(jù)的榴莲(lián)的气味判别它是不是熟了、有(yǒu)没有坏。

　　因(yīn)为(wèi)不(bù)老练(liàn)的榴莲是有一股青、涩的滋味的，便是刚刚(gāng)修剪过的青草的滋味(wèi)，而坏了的(de)榴(liú)莲(lián)呢，就会有(yǒu)很浓的(de)酒精味(wèi)。

　　2、看巨(jù)细色彩

　　经过辨识(shí)果实(shí)的(de)巨(jù)细和外观色彩，也能(néng)够(gòu)辨识榴莲的(de)老练度，就(jiù)像挑西瓜相同(tóng)。

　　一般来说(shuō)体(tǐ)型比较大的榴(liú)莲老(lǎo)练(liàn)度会好一些，从外壳色彩看(kàn)，一般老练的好榴莲呈(chéng)较通(tōng)透的(de)黄色，假如青色比较(jiào)多则证明不行老练。

　　3、捏(niē)果刺(cì)

　　榴莲外表(biǎo)布满了密(mì)密的尖(jiān)刺，用手捏住尖刺(cì)的(de)顶端(duān)，假如稍用力(lì)就(jiù)能够(gòu)让它们互(hù)相挨近，阐明此榴莲较软(ruǎn)，皮薄，老练度(dù)较好，假如感觉手感十分坚实，底子无(wú)法捏动，这样的榴(liú)莲(lián)则(zé)较生或皮厚。

　　榴莲文明(míng)

　　明(míng)朝三宝(bǎo)宦(huàn)官郑(zhèng)和率船队三(sān)下南洋，因(yīn)为出海(hǎi)时(shí)刻太(tài)长(zhǎng)，船员(yuán)们思乡心切，乡愁浓郁，归心(xīn)似箭。

　　有一天，郑和在(zài)岸上(shàng)发现一种(zhǒng)奇特果子，就带(dài)回几个(gè)同(tóng)大(dà)伙一同品味，许多(duō)船员吃后对这种生果称赞不(bù)已，竟把思乡(xiāng)的想法一时淡化(huà)了(le)。

　　有(yǒu)人问郑(zhèng)和，“这种果(guǒ)子(zi)叫什么姓名(míng)？”，他(tā)随口(kǒu)答(dá)到：“流连”。

　　榴莲与(yǔ)流(cos135度等于多少啊带根号，cos150度等于多少啊liú)连(lián)同(tóng)音，后来人们就将它称为“榴莲”。

　　东南亚(yà)的华人吃了，对(duì)祖国大陆“流连（榴莲(lián)）忘(wàng)返”，寄予一种思乡之情。

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