空气炸锅是不是一定要放烤架上空气炸锅没有烤架能用吗-橘子百科-橘子都知道

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　　年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)？在(zài)蒸年糕时发(fā)现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在锅(guō)里(lǐ)加点水(shuǐ)，然后把年糕(g空气炸锅是不是一定要放烤架上空气炸锅没有烤架能用吗āo)放进(jìn)去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢(ne)以(yǐ)及(jí)年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢，年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办视频，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办窍(qiào)门(mén)，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么(me)办，年糕没蒸熟怎么(me)办等问题，农商网将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活知(zhī)识：

年糕是(shì)大米做的吗

　　是(shì)的，年(nián)糕是大米做的。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯米(mǐ)做(zuò)的。年糕多用(yòng)糯米磨粉(fěn)制成，而糯米是江(jiāng)南(nán)的特(tè)产(chǎn)，在北方有糯米那样(yàng)黏(nián)性(xìng)的谷物，

　　古(gǔ)来首(shǒu)推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制作方法是，将糯米(mǐ)粉用(yòng)绢罗筛(shāi)过后，

　　加水(shuǐ)、蜜(mì)和成硬一(yī)点的面团，将枣和(hé)栗(lì)子等(děng)贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成。这种糯(nuò)米糕点(diǎn)颇(pǒ)具中原特(tè)色。空气炸锅是不是一定要放烤架上空气炸锅没有烤架能用吗

　　用大米制作年糕的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳大禾(hé)谷米(mǐ)为原料(liào)，采用“三蒸两百锤”的(de)独(dú)特工艺制作而(ér)成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年糕时(shí)发(fā)现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在(zài)锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕是(shì)否蒸(zhēng)好，只需(xū)要把一根筷子戳进去(qù)再拿(ná)出来，如果(guǒ)发现筷子(zi)表面是(shì)干燥的(de)，说明年糕就蒸好(hǎo)了，如果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就(jiù)是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄(huáng)、白三色，象征金银，年糕又称(chēng)年年糕，与年年高谐音，寓意(yì)着小孩身(shēn)高(gāo)一年比一年(nián)高。

　　所以(yǐ)前(qián)人有(yǒu)诗称年(nián)糕：年(nián)糕(gāo)寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝(zhù)望财(cái)临。

　　据(jù)说(shuō)年糕是从春秋战国时期(qī)吴国都城（现江苏(sū)省苏州(zhōu)市(shì)）传递到四面八方(fāng)。

　　宁波一带民间有年糕年糕(gāo)年年高，今年更(gèng)比去(qù)年好的民(mín)谚。

　　人(rén)们还用(yòng)年(nián)糕印板压成(chéng)五福、六宝、金钱、如意等等形(xíng)状外观，象征吉祥(xiáng)如意(yì)、大(dà)吉大利；有(yǒu)的则做(zuò)成玉兔、白(bái)鹅(é)等(děng)小(xiǎo)动物(wù)，构(gòu)成(chéng)真(zhēn)正意义上的(de)内容与形式的(de)完美结合。

　　有经验的(de)年糕师傅说，要想做出好的年(nián)糕，最重(zhòng)要的是注(zhù)意水和油的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否(fǒu)纯也(yě)很(hěn)重要，一(yī)般市场(chǎng)上买的糯米(mǐ)粉大多是掺杂了(le)别的米粉(fěn)，所以吃起来不够软糯。

　　年(nián)糕应直接用糯米做，为(wèi)的(de)是保(bǎo)正年(nián)糕的(de)纯正度和原(yuán)汁原味。

　　做年(nián)糕很简(jiǎn)单，年糕(gāo)可以做成很(hěn)多种口味(wèi)，但都是在(zài)最基本的原味年(nián)糕上加入个人喜欢的(de)其它(tā)材(cái)料，如(rú)红枣等。