颗粒状藕粉是假的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕(ǒu)粉是假的。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是(shì)假的吗，十块(kuài)钱一(yī)罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的(de)。

　　质(zhì)量好的藕(ǒu)粉质(zhì)地细(xì)嫩(nèn)滑(huá)爽，用手指揉捻时滑爽而且无(wú)异状，另(lìng)外质量(liàng)好的(de)藕粉中还会一(yī)些片(piàn)状物质存在(zài)，那些(xiē)质(zhì)量差(chà)或者假的藕粉(fěn)质(zhì)地粗糙，用(yò年轻人有必要吃鱼油吗，鱼油服用多久要停一停ng)手捏(niē)的时候有(yǒu)颗粒(lì)感，但是没有片状物。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲(chōng)调以后会是透明状，而且吃的时候一(yī)点也不(bù)粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状好还是颗(kē)粒(lì)状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉(fěn)，本质(zhì)上并没有区别，都是现代(dài)精加工后的藕粉，只(zhǐ)是外观形状不同而已。

藕粉买什(shén)么样的才正宗

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇室"贡粉(fěn)",藕(ǒu)粉十大(dà)品牌(pái),藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食(shí)品等产品专业生产(chǎn)加(jiā)工的私营独资(zī)企(qǐ)业,杭州三家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品(pǐn)科(kē)研开(kāi)发/深(shēn)加工(gōng)/销售为(wèi)一体(tǐ),国(guó)内较大藕粉生(shēng)产厂家,行业标准参与起(qǐ)草单位,杭(háng)州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿的大型副食品连锁企业,主打西湖藕粉/麻(má)酥糖/麻糕(gāo)产品,杭(háng)州采芝斋食品(pǐn)有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特(tè)色糕点/山核桃(táo)笋干产品享有盛誉,致力(lì)于开发加工天然健康地方(fāng)名优特食品为主导产业,杭州万隆果干食品(pǐn)有限公司(sī) )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云南较大(dà)的专业藕(ǒu)粉(fěn)企业,澄(chéng)江藕粉的(de)代(dài)表性品牌,农(nóng)产(chǎn)品(pǐn)加工知名(míng)企业,云南德春绿(lǜ)色食品有限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡(xiāng) (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等(děng)系列食(shí)品的生产(chǎn)/加工/销售的(de)企业(yè),销售网络遍布全国,洪湖市晨光实业(yè)有限公司 )

　　7、艺(yì)福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专(zhuān)营西(xī)湖龙井茶(chá)/兼营世界各地(dì)名(míng)优茗茶及花草茶(chá)/茶具的现(xiàn)代茶(chá)业企业,杭(háng)州艺福(fú)堂茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于(yú)1913年,中华老字号,专注于(yú)经营生产中(zhōng)式餐饮和食品,素有(yǒu)"知(zhī)味停车/闻(wén)香下(xià)马"的(de)美(měi)誉,杭州饮食(shí)服(fú)务集团有限公司 )

　　9、迈(mài)的(de)乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白(bái)莲系列产品开发生产,集白莲/莲藕(ǒu)/荷叶(yè)茶加工为一(yī)体的民营企(qǐ)业,白莲系列产品销往海内外,广昌莲香食品有(yǒu)限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始(shǐ)于(yú)1984年,专注于营养(yǎng)健康食品的研制/生产/销售(shòu)/宣传于一体(tǐ)的综合型食(shí)品企业,桂(guì)林(lín)智(zhì)强食品开发(fā)有限公司(sī) )

藕粉有(yǒu)假的吗

　　看(kàn)色.纯藕(ǒu)粉含有多量的铁(tiě)质和还(hái)原(yuán)糖等成分，与空(kōng)气接触，极易氧(yǎng)化，使粉(fěn)的颜色(sè年轻人有必要吃鱼油吗，鱼油服用多久要停一停)由白(bái)而转微红。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马(mǎ)铃薯、葛根等淀粉)没有这种(zhǒng)变化，都是纯白色或(huò)稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈(chéng)玫瑰(guī)红色(sè)，则是加入食用色(sè)素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉(fěn)具有独(dú)特的浓郁清(qīng)香(xiāng)气味(wèi)；

　　其它淀粉则(zé)无(wú)此清(qīng)香气。

　　手试.取少许藕粉用手(shǒu)指揉擦，其质地比(bǐ)其他淀粉(fěn)都要细腻滑爽，滑爽(shuǎng)如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时(shí)呈片状，但片状(zhuàng)的藕(ǒu)粉表面上(shàng)有丝状(zhuàng)纹络；

　　而(ér)其他(tā)片(piàn)状淀粉(fěn)的两侧(cè)，表(biǎo)面是平光的。

　　口尝.取少量藕(ǒu)粉(fěn)放(fàng)入(rù)口中．触(chù)及唾液(yè)即会很快溶化；

　　而其他(tā)淀粉入口后，不仅(jǐn)不易溶化(huà)．而且还会粘(zhān)糊(hú)在一起(qǐ)或呈团(tuán)状(zhuàng)。

　　调试.取少许藕粉用(yòng)少(shǎo)量(liàng)冷开(kāi)水调(diào)匀后，再以沸水冲调，随即熬(áo)透可(kě)食(shí)，其(qí)吸水胀性可达八(bā)、九(jiǔ)倍。

　　熟(shú)浆色泽(zé)微(wēi)红，多呈(chéng)琥珀色，光(guāng)泽(zé)晶(jīng)莹；

　　冷却后放置数(shù)小时，稠厚的熟桨会全变(biàn)成稀浆。

　　其他淀粉(fěn)多需在炉子上加热调煮，才能食用，它们(men)的吸(xī)水胀性及(jí)韧性均不(bù)如(rú)藕(ǒu)粉，色泽多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅仅(jǐn)是碗(wǎn)边四周一(yī)圈呈稀(xī)浆状，中间(jiān)部分(fēn)仍凝结不变。

藕粉(fěn)有副(fù)作用吗

　　藕粉没什(shén)么副作(zuò)用，但藕粉含(hán)淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自(zì)古，藕粉(fěn)就是百姓习惯冲喝的流质(zhì)膳(shàn)食。

　　脾胃消化功能低下、胃及(jí)十(shí)二指肠(cháng)溃疡患者忌食莲藕及其制(zhì)品。

　　藕粉(fěn)味甘性(xìng)平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本(běn)草纲目》还记(jì)载(zài)，藕粉服食，轻身益(yì)年。

　　莲藕粉主要成分(fēn)是莲藕，故与莲藕相克必与(yǔ)莲(lián)藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相(xiāng)克(kè)，大(dà)豆中含有丰富的(de)铁质，不能与含纤维(wéi)素多(duō)的莲藕同食，因为(wèi)纤(xiān)维素(sù)会影响人体对铁的吸(xī)收(shōu)。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物相克，莲藕含(hán)有纤维素，纤维中的醛糖酸(suān)可与猪肝中的铁(tiě)、铜、锌等微量元素形成混合(hé)物，降低人体对这些元素的吸收。

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