酒店管理专业是(shì)学(xué)些什么的，酒店管理专业是学些什么内(nèi)容是(shì)三年内北京酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才抢手的(de)。

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酒店管理专(zhuān)业是学些什么的，酒店(diàn)管理专(zhuān)业是学些什么内容

　　三年内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级(jí)酒店(diàn)管理人才抢手。

　　酒店管理专业是全球十大热(rè)门行业(yè)之一，高级酒(jiǔ)店管理人才(cái)在全球都是一(yī)直很紧(jǐn)缺的，近(jìn)年来，在国际人(rén)才(cái)市场上，酒店(diàn)管理(lǐ)人才出现了供不(bù)应求的局面(miàn)。

　　随着(zhe)2008北京奥运会，2010上海(hǎi)世博会和(hé)越来越多的国(guó)际(jì)大(dà)型活动将(jiāng)在中(zhōng)国举(jǔ)行(xíng)，中国(guó)对旅游、酒店管理专业人才的(de)需求(qiú)也日益增大，所以(yǐ)你(nǐ)大(dà)可(kě)不必为(wèi)就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管(guǎn)理人才将成为职场上炙手可热(rè)的(de)高薪阶(jiē)层。<颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗/p>

　　国(guó)内酒店从业人员，以(yǐ)高薪阶(jiē)层(céng)为多。

　　酒店管理人员在中(zhōng)国(guó)十大百万年薪(xīn)职(zhí)业中排名第六。

　　酒店、旅游业将成(chéng)为上海服务产业的支柱(zhù)。

　　目(mù)前，全世(shì)界(jiè)已有17个国(guó)际酒店(diàn)管理集团在上海投(tóu)资或管理高星(xīng)级酒店，酒店行业在不(bù)断扩充(chōng)，对人才的(de)需求也不断增加，每年都(dōu)需(xū)要(yào)数以千计的国际化酒店管(guǎn)理人才。

　　三年内北(běi)京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店管(guǎn)理人才(cái)抢手。

　　 一、培养目标与要求 本专业培养拥护党(dǎng)的基本(běn)路(lù)线(xiàn)，适(shì)应生产、建设(shè)、管理、服务第(dì)一(yī)线的，德智(zhì)体美等全(quán)面(miàn)发展的(de)中等职(zhí)业技术(shù)应用性(xìng)专门(mén)人才。

　　要求学生掌握经(jīng)济(jì)管理基础理(lǐ)论，酒店(diàn)、餐(cān)饮与旅游基础(chǔ)知识，具备酒店基本管(guǎn)理与服务能力。

　　学生毕业后主要去各饭店(diàn)、酒店、宾(bīn)馆从事酒店基层管(guǎn)理及餐(cān)饮、客(kè)房服务(wù)工作。

　　 本专业注(zhù)重(zhòng)学生综合素质的培养(yǎng)，主要学习经济管理(lǐ)基础知识(shí)、酒店基本理(lǐ)论。

　　本专业突出技能培训，学生在学(xué)习(xí)期间，将(jiāng)接受酒店、宾(bīn)馆的餐饮、客(kè)房(fáng)顶岗实习实训等多方面的技能训练。

　　 二、主要课(kè)程 酒店管(guǎn)理(lǐ)概论、现代酒店管理、酒店心(xīn)理学、旅游学概(gài)论(lùn)、前厅客(kè)房服务(wù)与管理(lǐ)、餐饮服务与(yǔ)管理、菜点与酒水、酒(jiǔ)店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会(huì)议(yì)服(fú)务与管(guǎn)理、康乐服务与(yǔ)管(guǎn)理。

　　 三、毕业应(yīng)掌握(wò)的技能与就业方向(xiàng) 1、具(jù)有诚信、坚毅的(de)品格(gé)和敬业、负责的(de)职业道德与团队协(xié)作精神；

　　 2、具有较好的专业基础知识和自学能力、进取创新(xīn)意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务(wù)理念，了解现代服(fú)务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前(qián)厅、客(kè)房、餐饮(yǐn)、康乐等部门(mén)的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发(fā)展的方针、政策(cè)和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的(de)前厅、客(kè)房(fáng)、餐饮、康乐、会(huì)展等管理(lǐ)与(yǔ)基本服务能(néng)力；

　　 7、具有较(jiào)强的计算机(jī)操(cāo)作、文字表(biǎo)达、人际沟通能力以及一(yī)定的职业外语表(biǎo)达能力。

　　济南,和北京都有(yǒu)专业的学校(xiào).

酒店管理专业(yè)都学什么呢(ne)？

　　酒店管(guǎn)理专业(yè)，也称招待(dài)管(guǎn)理(lǐ)学，顾(gù)名思义，以后发展(zhǎn)方向(xiàng)为酒店管理方面的(de)人才，但刚从(cóng)酒店(diàn)管理专业毕业，需要(yào)从最基础(chǔ)的岗(gǎng)位前(qián)厅(tīng)、餐(cān)饮等等职位做起，具(jù)备一定的实际(jì)经验(yàn)才(cái)有机(jī)会晋升为(wèi)管理(lǐ)层。

　　虽然前期(qī)起(qǐ)点低，但随着目前(qián)国内外旅游业(yè)飞速发展，高级酒店管理(lǐ)人才在全球(qiú)范围内都需求(qiú)量很大，前景还是(shì)不(bù)错(cuò)，以(yǐ)下是酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业及就业的相关(guān)详细内容！

　　一、酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理必修的(de)课(kè)程，野旅主要有以下四大方(fāng)向

　　1、食品营(yíng)运：酒(jiǔ)店管理专业中食(shí)品(pǐn)营运研究占(zhàn)比(bǐ)非常大，酒管专业(yè)的同学(xué)们会(huì)学习到食品相关的科学(xué)、食物(wù)的选(xuǎn)配、如何(hé)正(zhèng)确地储存(cún)食(shí)品、如何正确(què)地处(chù)理各种食物等了解(jiě)食物的各方面理论知识，不仅仅(jǐn)在酒(jiǔ)店餐饮行业，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨房(fáng)与招(zhāo)待：在注重实(shí)用经验的college，对于烹饪(rèn)和服务都有很大比(bǐ)重的实践教(jiào)学，大(dà)一就(jiù)会(huì)有Kitchen&Dinning课(kè)，每个(gè)学生(shēng)都(dōu)必须亲身扮演侍(shì)应生(shēng)和(hé)厨师的角色(sè)，学习服务(wù)客人的各种不同(tóng)的角色(sè)，例如门口迎宾的host、饮料部的人员、传菜(cài)员还(hái)有侍应生。

　　在厨房大家也要学(xué)习如何烹制凉菜、甜(tián)点、热炒和(hé)烧烤等不同的菜式(shì)，了解厨房的运(yùn)作。

　　调(diào)酒课：这(zhè)是(shì)比较(jiào)有意思(sī)的一门(mén)课，学(xué)生们要了解酒类的历史(shǐ)知(zhī)识，并且学习如何亲自调制鸡尾酒，品尝各种不同的酒类，还要学会(huì)自己调制鸡尾酒，统一需要考(kǎo)取可(kě)以在正规(guī)餐饮场(chǎng)所销售酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了解(jiě)酒店(diàn)行(xíng)业的营(yíng)运，房务、渡(dù)假村、财务控(kòng)管(guǎn)、房间、销(xiāo)售(shòu)、市场(chǎng)营销、酒(jiǔ)店建筑规划也都是必修，在(zài)此(cǐ)也需要懂得(dé)一(yī)些(xiē)商业(yè)相关的知(zhī)识(shí)，了解酒(jiǔ)店行业运行的(de)规则。

　　4、会计：很(hěn)多学生(shēng)一听会计是(shì)拒(jù)绝的，不过(guò)酒颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗管专业(yè)的(de)会计(jì)知识(shí)相对来说已经算是(shì)最基础(chǔ)的了(le)，学生只需要(yào)比(bǐ)较基本地学习(xí)如何(hé)计算(suàn)酒店餐厅的运营成本(běn)、利润等等东西，并且能(néng)很(hěn)快的运用到工作中去，相当实用。

　　二、酒店管(guǎn)理就业发展(zhǎn)方向(xiàng),总体(tǐ)来(lái)说有两(liǎng)个：

　　1、是以理(lǐ)论学习为主(zhǔ)的，通(tōng)常不太注重(zhòng)实践操作(zuò)方面，主要学习(xí)的是酒店业的未来发展(zhǎn)、餐饮业的运营(yíng)方式和财务管理等等。

　　按(àn)照这个(gè)方(fāng)向学习(xí)的人(rén)未(wèi)来的发展(zhǎn)方向可以是研究酒店的学着也(yě)可以(yǐ)直接成(chéng)为(wèi)酒(jiǔ)店的高层管理者，特别是制定战略(lüè)发展方(fāng)向的重要人物。

　　2、另(lìng)外一个(gè)方向就是(shì)注重操作、运营和(hé)实践的学习，除了学习理论方面的内容，还会了解到每(měi)个部门(mén)的具体(tǐ)操作方法，细(xì)致到(dào)餐(cān)厅的托盘如何拿、中西餐如何(hé)正确(què)服务客人(rén)等，也就是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发展(zhǎn)方向呢?从就业(yè)来(lái)说，以实践为主的学习方向比较推荐，因为在酒店(diàn)工作过就可以发现，酒店(diàn)里的(de)运营高层(céng)基本都是从(cóng)基层部门干出(chū)来的，很少有专门研究酒(jiǔ)店运营或单纯学习理论的，因为酒店(diàn)这个行业(yè)是(shì)一个(gè)操作性(xìng)非常强的行业，光有理论是远远不够(gòu)的，懂的每个部(bù)门、每(měi)个(gè)职位(wèi)的工作流程和标(biāo)准，才是(shì)王道。

　　所以颂咐凳，

　　三(sān)、给想从事酒店管理(lǐ)行业人士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店这个行当，经验(yàn)比学历重要，学(xué)习能力强(qiáng)比(bǐ)经(jīng)验重要

　　2、很多学历不高的酒店(diàn)人，凭着(zhe)经验(yàn)的积累，做(zuò)到了酒店的高层。

　　3、任(rèn)何一个企业，都只为你的工作业(yè)绩而不(bù)是你的教(jiào)育背景买单

　　4、选(xuǎn)择了(le)酒店行业(yè)，从技能(néng)学习(xí)开始锻炼自己，放平(píng)稳(wěn)心态(tài)

　　5、不要企图你还没有基(jī)层(céng)的经验就想直(zhí)接做管理(lǐ)人(rén)员。

　　因为(wèi)你不(bù)从底(dǐ)层的真正接触一(yī)个行业(yè)，那(nà)你(nǐ)永远(yuǎn)也不知道这行的水(shuǐ)有多深(shēn)，你永远也(yě)猜想不到这行当(dāng)里的(de)各种猫腻

　　四、入住(zhù)酒店(diàn)管理面(miàn)临(lín)两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗(gǎng)位，不(bù)是简猛(měng)高科技，不是高精(jīng)尖，需要的是手(shǒu)把(bǎ)手踏踏实实的实践操作，目前大(dà)部(bù)分(fēn)从业者为低(dī)学历人员、甚至大部分是农民工。

　　与(yǔ)其他(tā)行业相比(bǐ)基层服务(wù)人(rén)员所(suǒ)获得(dé)的收入、社(shè)会(huì)地位、个人(rén)成就(jiù)感是(shì)相当(dāng)低的，前期必(bì)须能(néng)忍(rěn)受这种(zhǒng)低薪、低创造(zào)力、低附加(jiā)值(zhí)、低社会地(dì)位的工作岗位。

　　2、管理岗需(xū)要一定(dìng)的一线实践(jiàn)经验才能胜任(rèn)，应(yīng)届(jiè)生的(de)水平根本(běn)不足以胜任部门级、公司级的管理(lǐ)需要。

　　所以(yǐ)刚入职时必须从基层其慢慢做起!

　　总之，酒店管(guǎn)理专业未来前景(jǐng)还是有(yǒu)的，重点(diǎn)就在(zài)于(yú)你(nǐ)能否调整自己的心态(tài)，有良好的情商，是否有野心不甘于(yú)只(zhǐ)在底层做!

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