酸笋可以(yǐ)直接吃吗，酸笋可以直接(jiē)吃吗(ma)有毒吗酸笋可以(yǐ)直(zhí)接(jiē)吃的。

　　关于酸笋(sǔn)可以(yǐ)直(zhí)接吃吗，酸(suān)笋(sǔn)无法企及是什么意思，不可企及是什么意思可以直接吃(chī)吗有毒吗以及酸(suān)笋可(kě)以直(zhí)接吃吗有(yǒu)毒吗，酸笋可(kě)以直接吃吗百度百科，酸笋能直(zhí)接吃吗，泡酸笋可以直接吃吗，酸(suān)笋什么人(rén)不可以吃等(děng)问题，小(xiǎo)编将为(wèi)你整理(lǐ)以下的(de)生活小知(zhī)识：

酸(suān)笋可以(yǐ)直接(jiē)吃吗，酸(suān)笋可(kě)以(yǐ)直(zhí)接吃吗有毒吗

　　酸笋一(yī)般可以食(shí)用。

　　酸笋当中的有机酸，能够(gòu)很好地提高味蕾(lěi)敏感性，促进胃肠道消化液(yè)的分泌，对增进食欲和促进消化有较无法企及是什么意思，不可企及是什么意思强(qiáng)的作用。

　　酸笋也有着很好的解除油腻(nì)作用，尤其是对于(yú)脂肪摄入过(guò)多(duō)，引(yǐn)起(qǐ)的恶(è)心、呕吐(tǔ)、腹胀等(děng)症状的患者，如果适当吃一些酸笋，都能够很(hěn)好地(dì)解除油(yóu)腻(nì)

酸笋是怎么制作(zuò)的(de)

　　下面介绍酸(suān)笋的两(liǎng)种制作方法：

　　1.南雄酸笋(sǔn)制法

　　腌酸笋的季节(jié)在(zài)春秋两季，当竹笋(sǔn)发(fā)出嫩芽，无法企及是什么意思，不可企及是什么意思长出约30公分高时，便可连根砍下，剥去(qù)壳，切成片，取不见(jiàn)天井水（清晨不见太阳光的井水(shuǐ)），与(yǔ)竹笋一齐藏(cáng)入缸中，腌制10天(tiān)左(zuǒ)右，即可食用。

　　2.湖南(nán)酸(suān)笋制法

　　将(jiāng)笋(sǔn)剥壳(ké)洗净后，烧(shāo)开一(yī)锅水，投笋(sǔn)入其中，煮十分钟左右，熄火，就这(zhè)样在水中泡着。

　　当天(tiān)就可食用。

　　吃(chī)不完(wán)的话，每天换一次水。

　　如果不(bù)换水(shuǐ)，笋就会慢慢变酸。

酸(suān)笋为什么那么臭

　　酸笋是发酵(jiào)食(shí)物，又经过了加工，因(yīn)此才会(huì)有一(yī)股特殊的气味(wèi)，并且酸(suān)笋会(huì)和螺蛳粉的(de)汤料混合，所以味道变(biàn)得更浓，很难让人(rén)接受。

　　不过，酸笋只是(shì)闻起来不好(hǎo)闻，实际上(shàng)吃起来十(shí)分美味，一般吃两次(cì)就能(néng)接受酸笋的味道(dào)了。

　　酸笋在泡制的过程中经过了发酵，从而让(ràng)酸笋自带一种(zhǒng)特别的(de)味道。

　　不过，这(zhè)种食物(wù)只是闻起(qǐ)来不好闻，食用后并不会给身体带来不利影响。

　　酸笋是螺蛳(sī)粉中的灵魂，如果(guǒ)没有了酸笋，那(nà)么螺蛳粉会变得无(wú)味，若是第一次吃螺蛳粉，不能(néng)接受酸(suān)笋，可以少(shǎo)量放(fàng)入一些。

酸(suān)笋有(yǒu)营(yíng)养吗

　　酸(suān)笋味道鲜美(měi)，营养丰富。

　　酸笋(sǔn)含丰(fēng)富(fù)的纤维素，能促进肠(cháng)蠕动(dòng)，从(cóng)而缩短胆固醇、脂(zhī)肪等物质(zhì)在体内的停留(liú)时(shí)间。

　　酸(suān)笋含脂(zhī)肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥(féi)胖者减肥(féi)的佳品。

　　所(suǒ)以酸笋的营养价值(zhí)还(hái)是(shì)有很多(duō)的，可(kě)以(yǐ)放心食用。

酸笋(sǔn)炒什(shén)么好(hǎo)吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食(shí)材(cái)：牛肉(ròu)250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块(kuài)、辣(là)椒油1小碟、小葱4棵、花生(shēng)油50克(kè)、盐1小勺、淀粉适量、生抽(chōu)1小勺、蚝油(yóu)1勺(sháo)、料酒1小勺、花椒油3滴、酱油(yóu)2勺。

　　具体步骤：

　　1、准(zhǔn)备食材：牛(niú)腿肉250克、酸笋100克(kè)、香葱(cōng)4颗、生姜(jiāng)1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛(niú)肉切(qiè)薄片，加入适量淀(diàn)粉、料酒、盐、酱油、蚝油(yóu)，花椒油3滴(dī)，拌匀腌制20分钟备用(yòng)；

　　生姜切(qiè)片(piàn)，香葱切(qiè)段(duàn)备用。

　　3、起锅(guō)烧(shāo)热，加入适量(liàng)花生油。

　　4、油烧热以后，放入腌好的牛肉翻(fān)炒至变色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒油翻炒(chǎo)。

　　6、炒匀以后，加(jiā)入香葱段翻(fān)炒几下即可出锅。

　　酸笋炒(chǎo)肉片：

　　食(shí)材：酸笋312克、半(bàn)肥瘦猪肉238克

　　辅(fǔ)料：姜2片、盐(yán)一茶匙、糖(táng)一茶匙、猪油(yóu)适量、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、酸笋冲洗一下(xià)切(qiè)片，猪肉肥瘦(shòu)分(fēn)开切。

　　葱(cōng)花(huā)切段，姜(jiāng)片(piàn)拍成(chéng)姜蓉。

　　2、炒酸笋(sǔn)用的猪油，就是买回来半肥瘦(shòu)的那块肥肉来炸油，锅烧(shāo)热后放入(rù)肥(féi)肉，炸出油。

　　油(yóu)太多可以把油盛起来(lái)，留下顿炒菜用，锅里剩些(xiē)油。

　　3、接(jiē)着(zhe)把瘦肉(ròu)放(fàng)下去，翻炒一下(xià)。

　　4、接(jiē)着(zhe)放入酸笋以及姜蓉(róng)，翻(fān)炒一(yī)会。

　　5、接着(zhe)放入适量淀粉水，一茶匙盐以(yǐ)及一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上(shàng)葱花，把葱花充分翻炒进酸笋里(lǐ)，接着关火，完成啦。

　　非(fēi)常(cháng)开胃的一道菜(cài)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 无法企及是什么意思，不可企及是什么意思