年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)？在蒸年(nián)糕时发(fā)现年糕(gāo)还没有蒸熟，可(kě)以(yǐ)在(zài)锅里加点水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会的。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢(ne)以及年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办视频(pín)，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么(me)办，年糕没蒸熟(shú)怎么办等问(wèn)题，农(nóng)商网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

年(nián)糕是大米做的吗(ma)

　　是(shì)的，年糕是大(dà)米做的。

　　年(nián)糕(gāo)是用大米或糯米(mǐ)做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的(de)特产，在(zài)北方有(yǒu)糯米(mǐ)那样黏性的(de)谷物，

　　古(gǔ)来(lái)首(shǒu)推黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉(fěn)，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而且(qiě)还(hái)甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点的(de)面团(tuán)，将枣和栗子等贴在(敷面膜20分钟后如果没干还敷吗，敷面膜20分钟后如果没干还敷吗zài)粉团(tuán)上，用箬叶裹(guǒ)起蒸(zhēng)熟即成。这(zhè)种糯米糕点颇具中(zhōng)原(yuán)特色。

　　用大(dà)米制(zhì)作年(nián)糕的代表是弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用(yòng)“三蒸(zhēng)两(liǎng)百(bǎi)锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年糕时发(fā)现年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在锅(guō)里加点(diǎn)水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进(jìn)去再拿出来，如果发(fā)现筷(kuài)子表面是(shì)干燥的，说(shuō)明(míng)年糕就蒸好了，如(rú)果筷子上沾了(le)一点年糕(gāo)，并且很(hěn)黏，就(jiù)是还(hái)没(méi)有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三色，象征金银，年糕(gāo)又称年年(nián)糕(gāo)，与年年高谐音，寓意着小孩身高(gāo)敷面膜20分钟后如果没干还敷吗，敷面膜20分钟后如果没干还敷吗一年比(bǐ)一年高(gāo)。

　　所(suǒ)以前人(rén)有诗称年糕：年(nián)糕寓(yù)意稍云深，白色如(rú)银黄色金。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕(gāo)是从春秋(qiū)战(zhàn)国(guó)时期吴国都城（现江(jiāng)苏(sū)省(shěng)苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年(nián)高，今年更比(bǐ)去年(nián)好的民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印板压成五福、六宝、金(jīn)钱、如(rú)意等等形状外(wài)观，象(xiàng)征吉祥如意(yì)、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构(gòu)成真正意义上的内容与形式(shì)的(de)完(wán)美结合。

　　有经(jīng)验的年(nián)糕师傅说，要想做出好的年糕，最(zuì)重(zhòng)要的是注意水和(hé)油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉(fěn)是否纯也很(hěn)重要，一般市(shì)场上买(mǎi)的糯米(mǐ)粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃(chī)起来不(bù)够软糯。

　　年糕应(yīng)直接(jiē)用糯米做，为的是保正(zhèng)年(nián)糕的(de)纯正(zhèng)度和原汁原味。

　　做年糕很(hěn)简单，年(nián)糕可以做成很多种口味，但都是(shì)在(zài)最基本的原味年糕上加(jiā)入个人(rén)喜(xǐ)欢的其它(tā)材(cái)料(liào)，如红枣等。

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办

年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办？切片。

蒸(zhēng)年糕怎么做好吃(chī)又简单窍门

　　食(shí)材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯(nuò)米粉和粘米粉同时倒(dào)进一个宽敞的容器，用(yòng)刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉重量的70%左右，将(jiāng)混合粉揉成面团，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的(de)面团(tuán)分成大(dà)小均匀的几块，具体(tǐ)多大(dà)根据(jù)自己喜(xǐ)好。

　　4.把小面团(tuán)搓成喜(xǐ)欢的样子，可以是(shì)条状也可以是(shì)馒头状，上锅蒸，水开(kāi)后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃甜(tián)口的，可(kě)以(yǐ)蘸(zhàn)蜂蜜或白糖(táng)。

小窍门(mén)

　　1、水的(de)用量(liàng)不用那(nà)么(me)机械，加水的(de)时候(hòu)慢慢加，水多了就加点点粉，面干了就(jiù)加一点点水(shuǐ)，和成面团不(bù)开裂(liè)能成型就可以(yǐ)了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯(nuò)米(mǐ)粉(fěn)2：1，由于(yú)糯米(mǐ)粉的量(liàng)少些，因此不会(huì)特(tè)别(bié)糯，更(gèng)多的是米香(xiāng)味，如果喜欢吃糯一些的，可(kě)以调整两种(zhǒng)粉的比例(lì)。

　　3、一次不必做太多，可(kě)以想吃的时候根据(jù)个人食量(liàng)做(zuò)点(diǎn)，每次(cì)都吃(chī)现做的，味道更好。

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