鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不(bù)凝固(gù)怎么补(bǔ)救做鸡(jī)蛋羹的时候不小心把水放多了煮(zhǔ)出来(lái)的(de)鸡蛋(dàn)羹(gēng)都是汤汤水水的，有什么办法是可以补救一(yī)下的吗？为什么有时候蒸鸡蛋(dàn)羹(gēng)会(huì)出现不凝固的(de)现象？的。

　　关于鸡(jī)蛋羹水放多了(le)怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补救以及鸡(jī)蛋羹不(bù)凝固怎(zěn)么补救(jiù)，蒸鸡蛋蒸半(bàn)天(tiān)还是稀的能(néng)吃吗(ma)，蒸蛋(dàn)蒸了20分钟还是水，鸡蛋羹水放多(duō)了怎么办(bàn)，鸡蛋羹水加多了怎(zěn)么办等问题，小编将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活小知识(shí)：

鸡蛋羹水放多了怎么(me)补救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补救

鸡蛋羹水放(fàng)多(duō)了怎么补救(jiù)

　　鸡蛋羹(gēng)水放多了可以再加入适量的鸡蛋，将(jiāng)其与(yǔ)水充(chōng)分混合即可曼妙是什么意思解释，身姿曼妙是什么意思。

　　另(lìng)外可以在蛋液(yè)里(lǐ)加适量曼妙是什么意思解释，身姿曼妙是什么意思盐(yán)，可起(qǐ)到粘合蛋液的作用。

　　如果(guǒ)鸡蛋已(yǐ)经有(yǒu)部分熟透，已(yǐ)无法和其(qí)余的鸡蛋液或水(shuǐ)融合，这种(zhǒng)情况就不能够进(jìn)行(xíng)补(bǔ)救(jiù)。

鸡蛋羹不凝固是(shì)什么原因

　　1、加水(shuǐ)过(guò)多，蒸鸡蛋羹用水是关(guān)键，一般蛋和水的(de)比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加(jiā)生水和热开水(shuǐ)，加生(shēng)水因自来水中有空气，水(shuǐ)被烧沸后，空气排出，蛋羹(gēng)会出现小蜂窝，影响蛋羹质量(liàng)，缺乏(fá)嫩感，营(yíng)养成分也会受(shòu)损。

　　也不宜用热开水，否(fǒu)则开水先将蛋液烫热(rè)，再去蒸，营(yíng)养受损，甚(shèn)至蒸不出(chū)蛋羹。

　　2、火候不够(gòu)，一(yī)般应该蒸约(yuē)10分(fēn)钟，否则(zé)鸡(jī)蛋液没有成熟(shú)，仍然是液体状态的。

鸡(jī)蛋羹水和鸡蛋(dàn)的比例

　　蒸(zhēng)鸡蛋羹蛋与水的比例是(shì)第一关键。

　　在(zài)1：1到1：2之间变化，具体(tǐ)要根据你(n曼妙是什么意思解释，身姿曼妙是什么意思ǐ)想(xiǎng)吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋(dàn)羹太老，高于(yú)1:2呢，往往不易成型，最佳黄金比(bǐ)例是1:1.5。

鸡蛋羹有(yǒu)多少蛋白质

　　通常一(yī)个水煮鸡(jī)蛋的蛋白质(zhì)的含量，大概(gài)是7-9g，根(gēn)据鸡(jī)蛋(dàn)的大小(xiǎo)略有不同。

　　水煮鸡蛋白是人体所较好的(de)优质蛋(dàn)白来源，所以(yǐ)对于(yú)低蛋白血症患(huàn)者、近期有手(shǒu)术(shù)创伤的(de)患者、身(shēn)体(tǐ)有创(chuàng)面需要进行愈合(hé)的患者，以及需要(yào)生长肌肉的人群，建议多吃水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡蛋白。

　　但是要注(zhù)意(yì)是水(shuǐ)煮鸡蛋，而非油炸或者煎、蒸(zhēng)等(děng)方式，因为(wèi)其他方式可(kě)以(yǐ)无形中增(zēng)加鸡蛋中(zhōng)的热(rè)量。

　　如(rú)果(guǒ)过度进(jìn)食，可能出现高(gāo)脂血症或(huò)者高(gāo)血压等状况。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 曼妙是什么意思解释，身姿曼妙是什么意思