颗粒(lì)状藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗颗(kē)粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是(shì)假的吗，十(shí)块(kuài)钱一罐(guàn)的藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒(lì)状的藕(ǒu)粉不是真的。

　　质量好(hǎo)的藕粉质地细嫩(nèn)滑爽，用手(shǒu)指揉(róu)捻时滑(huá)爽而(ér)且无异状，另(lìng)外质量好的(de)藕(ǒu)粉(fěn)中还(hái)会一些片状物质(zhì)存(cún)在，那些(xiē)质量(liàng)差或者假的藕粉质地粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但(dàn)是(shì)没有片状(zhuàng)物。

　　质量好的藕粉冲调以后(hòu)会是透明状，而且吃的时候一(yī)点(diǎn)也不(bù)粘喉。

藕粉(fěn)是粉(fěn)状(zhuàng)好(hǎo)还是颗粒(lì)状好

　　颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)和粉末状藕(ǒu)粉，本质上并没有(yǒu)区别，都是现代精加工后的藕(ǒu)粉，只是外观(guān)形状不(bù)同而已。

藕(ǒu)粉买什么样(yàng)的才(cái)正(zhèng)宗

　　1、三(sān)家村 (历史皇室"贡粉",藕粉(fěn)十大品牌(pái),藕粉(fěn)/奶茶/粉(fěn)丝/农(nóng)副(fù)产品(pǐn)/休闲食(shí)品(pǐn)等产品专业生产加工的私营独资企(qǐ)业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农林产品科研开(kāi)发/深加工(gōng)/销售为一体,国(guó)内较大藕粉生(shēng)产厂(chǎng)家,行业标(biāo)准参(cān)与起(qǐ)草(cǎo)单位,杭州天堂食品有限公司(sī) )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于副(fù)食品零售/批(pī)发,兼营餐(cān)饮/住宿的大(dà)型副食(shí)品连锁企业,主打西湖藕粉(fěn)/麻(má)酥(sū)糖/麻糕(gāo)产(chǎn)品,杭州(zhōu)采芝(zhī)斋食品有限公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产(chǎn)品享有盛誉,致力(lì)于开发(fā)加(jiā)工天(tiān)然健康地方名优特食品为主导(dǎo)产业(yè),杭州万(wàn)隆果(guǒ)干(gàn)食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云南较(jiào)大的专业藕粉(fěn)企业,澄江藕粉的(de)代(dài)表(biǎo)性品(pǐn)牌,农产品加工知名企业,云南德(dé)春绿色食(shí)品有限公司(sī) )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专(zhuān)业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等(děng)系列食品的生产/加工/销售(shòu)的企业,销售网络(luò)遍布全(quán)国,洪湖市晨光实业有限公(gōng)司(sī) )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶(chá)叶影响力品牌,专营(yíng)西湖龙井茶/兼(jiān)营世界各地名优茗茶及花草(cǎo)茶/茶(chá)具的现代(dài)茶业企业,杭(háng)州艺福堂茶业有限公司(sī) )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号(hào),专注于(yú)经(jīng)营生产中(zhōng)式餐饮(yǐn)和食(shí)品(pǐn),素有(yǒu)"知味(wèi)停车/闻(wén)香下马"的美誉,杭(háng)州饮(yǐn)食服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事(shì)白(bái)莲(lián)系列产品(pǐn)开(kāi)发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加(jiā)工为一(yī)体的民营企业,白(bái)莲系列(liè)产品销往(wǎng)海内(nèi)外,广昌莲香食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于营养健康食品的研制(zhì)/生产/销(xiāo)售(shòu)/宣传(chuán)于一(yī)体的综合型食品企业,桂林(lín)智强食品开发有(yǒu)限公(gōng)司 )

藕粉有假(jiǎ)的吗

　　看色.纯藕粉含有(yǒu)多量的铁质和还原糖等(děng)成分，与空气接触，极易氧化，使(shǐ)粉的颜(yán)色由白而转微红(hóng)。

　　其他淀粉(如甘薯(shǔ)、马(mǎ)铃薯、葛根等淀粉(fěn))没有这种变化(huà)，都是纯白(bái)色或稍带(dài)黄(huáng)色的(de)；

　　如(rú)果这类淀粉(fěn)呈(chéng)玫(méi)瑰(guī)红色，则(zé)是(shì)加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓(nóng)郁清(qīng)香气味；

　　其它淀(diàn)粉则(zé)无此清香(xiāng)气。

　　手试.取少许(xǔ)藕(ǒu)粉(fěn)用手指(zhǐ)揉(róu)擦(cā)，其质(zhì)地比其他淀粉都要(yào)细腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其(qí)它(tā)淀(diàn)粉有时呈片状，但片状的藕粉表面上有(yǒu)丝状纹(wén)络；

　　而其他片状淀粉的两(liǎng)侧(cè)，表面是平(píng)光(guāng)的。

　　口尝.取(qǔ)少量藕粉放入(rù)口中．触及唾液即会(huì)很快(kuài)溶化；

　　而其(qí)他(tā)淀粉入口后，不仅(jǐn)不易(yì)溶化．而且还(hái)会粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少(shǎo)许藕粉用少量冷(lěng)开水调匀后，再以沸水(shuǐ)冲调，随即熬透可食，其吸水胀性可(kě)达八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽(zé)微(wēi)红(hóng)，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却(què)后放(fàng)置数(shù)小时，稠厚(hòu)的熟(shú)桨会(huì)全变(biàn)成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉(lú)子上加热调煮，才(cái)能食用，它们的吸水(shuǐ)胀(zhàng)性及韧性均(jūn)不如藕(ǒu)粉，色(sè)泽多呈白色或(huò)褐色，而且不透明(míng)；

　　冷却后(hòu)．即(jí)使放置十多(duō)小时，也仅仅是碗边四周(zhōu)一圈呈稀浆状，中间部分仍(réng)凝结不变。

藕粉有副作用吗(ma)

　　藕粉没什么副(fù)作用，但藕(ǒu)粉(fěn)含淀粉(fěn)过多，肥胖者(zhě)应(yīng)少食。

　　自古，藕粉就是(shì)百姓习惯冲(chōng)喝的流质膳食。面膜对脸真的有用吗，长期敷面膜和不敷面膜的区别

　　脾(pí)胃(wèi)消化(huà)功能低下、胃及十二指(zhǐ)肠溃疡患者(zhě)忌食莲藕及其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘(gān)性平，能治热渴，散留(liú)血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲(gāng)目》还记(jì)载(zài)，藕粉(fěn)服食，轻身益年。

　　莲藕(ǒu)粉主要成分是莲(lián)藕，故与(yǔ)莲藕相克必与莲(lián)藕(ǒu)粉相克(kè)。

　　大豆与莲藕(ǒu)食物相克，大(dà)豆中含有(yǒu)丰富(fù)的铁质，不能与(yǔ)含(hán)纤维素多的(de)莲(lián)藕同食，因为纤维(wéi)素会影响(xiǎng)人体对(duì)铁的吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食物相(xiāng)克，莲藕含有(yǒu)纤维(wéi)素(sù)，纤维中的(de)醛糖酸可(kě)与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成(chéng)混(hùn)合(hé)物，降低人体对这些元素的吸收。

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