燕(yàn)京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发(fā)。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去(qù)年(nián)燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒(jiǔ)巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在(zài)过去一(yī)年实现营收(shōu)和净利润的(de)双(shuāng)增(zēng)长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后(hòu)，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业调(diào)整产品结构、上调产品售价(jià)的结(jié)果。

　　相比于净利(lì)润的高增长，上述三家啤酒上(shàng)市公司的营收增长幅度并不大，销量增长也不(bù)如(rú)人意。不过，其高端产品的表现(xiàn)却(què)非(fēi)常亮(liàng)眼。当然，业绩数字(zì)增长的背后(hòu)亦不乏(f士官生是什么意思，大学士官生是什么á)关(guān)厂减员、出售(shòu)土地等降低经营成本、改善(shàn)盈利的情(qíng)况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞(fēi)告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是(shì)为(wèi)了提高运行效率(lǜ)，降低(dī)运营成本，同时(shí)淘汰低端落后产能，而新增(zēng)产能是为(wèi)了利用自身品牌、品质和(hé)区位优势，扩大高(gāo)端(duān)产品的占比，符合整(zhěng)个行业消费结构升级的(de)趋(qū)势。

　　动(dòng)辄上(shàng)千元，啤(pí)酒迎(yíng)来(lái)高价潮(cháo)

　　随着啤酒(jiǔ)由(yóu)增量市(shì)场转(zhuǎn)为(wèi)存量市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更多的(de)啤酒来拉动业绩增长变(biàn)得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产(chǎn)品销量增长幅(fú)度均在个位(wèi)数。其中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都把目光(guāng)锁定在高端(duān)化上(shàng)，啤酒圈(quān)因此(cǐ)迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推行多元品牌组合建设，并推出多(duō)款新品，其中，在(zài)“醴”的基(jī)础(chǔ)上推出(chū)首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒(jiǔ)高端(duān)产品黑狮(shī)果啤、雪(xuě)花(huā)全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也(yě)相继上市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品(pǐn)牌(pái)+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略的同时(shí)，也加快布局高(gāo士官生是什么意思，大学士官生是什么)端和超(chāo)高端市场；燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)则持续实施大单品战(zhàn)略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大单品与特色产品组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的(de)售价也不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)推出(chū)了(le)一(yī)款(kuǎn)名为“一世传(chuán)奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的(de)啤(pí)酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前华润(rùn)雪(xuě)花(huā)啤酒最(zuì)高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价(jià)也只售999元。

　　高(gāo)端(duān)化路线对业(yè)绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤(pí)酒销量约210.2万(wàn)千升(shēng)，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得(dé)到优化(huà)；青岛啤酒中高端以上产品(pǐn)实现销量293万(wàn)千升，约(yuē)占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单品“燕京U8”的销量达(dá)39万(wàn)千升，同比增(zēng)长超(chāo)50％。从吨(dūn)价(jià)看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同比增(zēng)长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响，全球啤酒原材料及包装物(wù)成本上(shàng)升(shēng)，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹(chóu)划(huà)拓展非啤(pí)酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤(pí)酒通过其全(quán)资子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业(yè)内普(pǔ)遍认为，华润啤(pí)酒跨入白(bái)酒(jiǔ)行(xíng)业的(de)目的(de)是希望借(jiè)助白酒来(lái)实现高端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一边扩(kuò)建(jiàn)产(chǎn)能

　　过去一年，众(zhòng)多(duō)啤酒企(qǐ)业(yè)的营(yíng)收增速(sù)放缓，但净(jìng)利润(rùn)大多实现了(le)可观的增长，除了高端(duān)化(huà)战略(lüè)带来(lái)的拉(lā)动效(xiào)应外，也与其关厂(chǎng)裁(cái)员(yuán)、变卖(mài)资产以缩减成本的策略有关。

　　华(huá)润(rùn)啤酒在年报(bào)中透露(lù)，截至2022年年底，公司在(zài)中国内地24个省、市(shì)、区(qū)营运63间啤(pí)酒厂，目前正持续推动优化产能(néng)布局，已(yǐ)停止营(yíng)运两间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次性确(què)认(rèn)员工(gōng)补偿(cháng)及安置费(fèi)用(yòng)和关(guān)厂相关的(de)固定资产减值亏损合(hé)共约2.35亿(yì)元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成(chéng)为(wèi)国内啤酒企业(yè)优化经营(yíng)的常用手段。燕京(jīng)啤酒(jiǔ)在近期的投资者交流会上就(jiù)透露，已着手(shǒu)开始进行关(guān)厂动作，同(tóng)时调整和精简(jiǎn)总部和工厂员工架构，压缩管理层级，未来公(gōng)司销售、管(guǎn)理(lǐ)费用率有望持(chí)续(xù)收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也(yě)出(chū)现(xiàn)较大规(guī)模的(de)减员(yuán)。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)人员减少的(de)趋势仍(réng)在延续，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的(de)土地也为啤酒上市(shì)公司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布(bù)公(gōng)告称，董事会(huì)同意政(zhèng)府对公司所属杨家(jiā)群货(huò)场(chǎng)土地进行收储(chǔ)。今年3月1日，公司收到上述(shù)目标土(tǔ)地的征收(shōu)补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛(dǎo)啤酒也曾通过(guò)资产(chǎn)处(chù)置的方式获得4.81亿元的(de)收益，较(jiào)上一年增加(jiā)4.86亿元(yuán)。青岛啤(pí)酒(jiǔ)表示，这部分收益主要系(xì)公司取得处置土地使(shǐ)用权等长期资产的(de)收益同比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投(tóu)资(zī)有限(xiàn)公司(sī)及本公司间接全资附属公(gōng)司华润雪(xuě)花啤酒（中国(guó)）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿(cháng)协议，华(huá)润啤酒就出(chū)让(ràng)其拥(yōng)有的地块收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿(yì)元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就为华(huá)润啤酒(jiǔ)带来了当年约(yuē)三成的利润。

　　而在关厂裁(cái)员的同时，啤酒(jiǔ)企业也在(zài)筹划(huà)新增产能。

　　根据(jù)官方资料(liào)，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬迁新建项(xiàng)目(mù)启动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目(mù)等，同时(shí)还有8个项目正(zhèng)式投产运营(yíng)，包(bāo)括杭州工厂20万千(qiān)升(shēng)/年喜力啤酒升级改造(zào)项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等(děng)。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年度(dù)报告中披露了多项新建、搬(bān)迁和改造工(gōng)程。

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