燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)发布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营(yíng)收为(wèi)132.02亿(yì)元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的双(shuāng)增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元(yuán)，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒(jiǔ)实(shí)现营(yíng)收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净(jìng)利润43.44亿元，同比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔除一次(cì)性初始(shǐ)补偿收益(yì)影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤酒企(qǐ)业调整产品(pǐn)结构(gòu)、上(shàng)调产品售(shòu)价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高增长，上述三家(jiā)啤酒上(shàng)市公(gōng)司的营收增长(zhǎng)幅度(dù)并不大，销量增长也不如人意(yì)。不过，其高端产品的表现却(què)非常亮眼(yǎn)。当然，业(yè)绩数字增长的背后(hòu)亦不乏关厂减员、出(chū)售土地等(děng)降低经(jīng)营成本、改(gǎi)善盈利(lì)的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经(jīng)，啤(pí)酒企业关停部分工厂是(shì)为了提高(gāo)运行效(xiào)率，降低运营成本，同(tóng)时淘汰低端(duān)落后(hòu)产能(néng)，而新增产能是(shì)为了利用(yòng)自身(shēn)品牌、品质和区(qū)位优势(shì)，扩大高端产品(pǐn)的(de)占比，符(fú)合整个行业消(xiāo)费结构(gòu)升(shēng)级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转(zhuǎn)为存量市场(chǎng)，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的啤(pí)酒(jiǔ)来(lái)拉动业(yè)绩(jì)增(zēng)长变得越来越难。

　　过去一年(nián)，上述三(sān)家啤(pí)酒(jiǔ)上(shàng)市公司的产品(pǐn)销量增长幅度(dù)均在个(gè)位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千(qiān)升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变(biàn)啤酒(jiǔ)销量增长乏力的局(jú)面，啤酒企(qǐ)业都(dōu)把目光锁定在高端化上，啤(pí)酒圈因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)推行多元品(pǐn)牌组合建设，并推出多款新品，其(qí)中，在(zài)“醴(lǐ)”的基础上推出首款超高端烈性(xìng)啤(pí)酒“醲醴(lǐ)”。另外(wài)，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上市；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌(pái)+崂(láo)山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的同时，也加快布局高端和超高(gāo)端市场；燕京啤酒则持续实施大(dà)单品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价也(yě)不断(duàn)上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤(pí)酒(jiǔ)推(tuī)出了一款名为“一世传奇”的高(gāo)端啤酒，这(zhè)款一(yī)瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每(měi)瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的(de)提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构(gòu)得(dé)到优化(huà)；青岛啤酒中高端以上产(chǎn)品实现销(xiāo)量293万千(qiān)升，约(yuē)占全年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中(zhōng)高端以上产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核(hé)心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万(wàn)千(qiān)升(shēng)，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研(yán)报显(xiǎn)示，燕京啤酒的(de)吨价超(chāo)3500元/千升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄乌(wū)关系等(děng)影(yǐng)响(xiǎng)，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装物(wù)成本上(shàng)升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的(de)整体(tǐ)毛(máo)利率(lǜ)均有所下滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非(fēi)啤酒(jiǔ)业(yè)务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其全资子(zi)公(gōng)司向山(shān)东景芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒(jiǔ)业股权，成为(wèi)这(zhè)两(liǎng)家白酒企业的实控方。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行(xíng)业(yè)的目(mù)500克是多少斤等于多少斤，500克是多少斤两的(de)是希望(wàng)借(jiè)助(zhù)白酒来实现高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业的(de)营收增速放缓，但(dàn)净利润大(dà)多(duō)实现了(le)可观的增长，除了高端化(huà)战略带来的(de)拉(lā)动效应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减成本的策略有关(guān)。

　　华润啤酒在年报(bào)中(zhōng)透(tòu)露，截至2022年年底，公司(sī)在中国内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正持续推动优化(huà)产能(néng)布局(jú)，已(yǐ)停止(zhǐ)营运两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年(nián)，华(huá)润啤酒(jiǔ)于2022年(nián)一次性确认员工(gōng)补(bǔ)偿(cháng)及安置费用和关(guān)厂相关(guān)的固定(dìng)资产(chǎn)减(jiǎn)值亏损(sǔn)合共(gòng)约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业(yè)优(yōu)化经营的常用手段(duàn)。燕京啤酒在近期的投资者交流(liú)会上(shàng)就透露，已(yǐ)着(zhe)手(shǒu)开始进行关厂动(dòng)作，同时(shí)调整和精简(jiǎn)总部和500克是多少斤等于多少斤，500克是多少斤两(hé)工厂员(yuán)工架(jià)构，压(yā)缩管理层级，未来公司销售、管理(lǐ)费(fèi)用(yòng)率有(yǒu)望持(chí)续收缩。

　　伴(bàn)随着关(guān)厂“瘦(shòu)身”，啤酒(jiǔ)企业也(yě)出(chū)现较大规(guī)模的(de)减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工数合计为31707人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1240人(rén)；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工数合计(jì)为23708人，相比2021年的(de)26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤(pí)酒发布公告(gào)称(chēng)，董事会同意政(zhèng)府对公司(sī)所属杨家群货场(chǎng)土(tǔ)地进行收(shōu)储(chǔ)。今年(nián)3月1日，公司(sī)收到上述目标土地(dì)的(de)征收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也曾通(tōng)过资产处置的方式(shì)获得4.81亿元的(de)收益，较上一年增(zēng)加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公(gōng)司(sī)取得处置土地使用权(quán)等(děng)长(zhǎng)期(qī)资(zī)产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投(tóu)咨询(xún)有(yǒu)限(xiàn)公司、华(huá)润雪花啤酒（中国）投资(zī)有(yǒu)限公司(sī)及本公司间接全资附属公司华润(rùn)雪(xuě)花啤(pí)酒(jiǔ)（中国）有限(xiàn)公司(sī)签订(dìng)搬迁补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出让其(qí)拥有的地块收取(qǔ)初始补偿收益约17.55亿(yì)元，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一(yī)项(xiàng)，就(jiù)为华润啤酒带来了当(dāng)年约三(sān)成(chéng)的(de)利润。

　　而在(zài)关(guān)厂(chǎng)裁员(yuán)的(de)同时，啤酒企(qǐ)业(yè)也在筹划(huà)新增产能。

　　根(gēn)据(jù)官方资料，2022年，华(huá)润啤酒共(gòng)有7个搬迁新建(jiàn)项目启动，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁(qiān)新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同(tóng)时还有8个项目正式投产运营，包括杭州(zhōu)工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小(xiǎo)时罐装生产线项目等(děng)。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告(gào)中(zhōng)披露了多项新(xīn)建、搬迁(qiān)和(hé)改造工程(chéng)。

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