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冰箱1到5哪个最冷，冰箱1最冷还是5最冷面和酵母粉的一般比例是多少啊面是碱性还是酸性

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　　面和酵母粉的一般比例是多少(shǎo)啊？酵母粉发(fā)面一般按(àn)照酵母粉和面粉以1:100的比例(lì)制(zhì)作，也就是(shì)100g面粉就要加入1g的酵(jiào)母(mǔ)粉进行发酵的。关(guān)于面和酵母粉(fěn)的一般比例是多少(shǎo)啊(a)以及(jí)面和(hé)酵母(mǔ)粉的一(yī)般比例是(shì)多(duō)少啊，面(miàn)和酵母粉的一(yī)般比例(lì)是多少(shǎo)合适，酵母粉(fěn)与(yǔ)面的比例是多少，面跟酵母粉的比例(lì)，面与酵母的比例(lì)是多少等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生活知(zhī)识：

面是碱性还是酸性(xìng)

　　面是(shì)酸性的。

　　面属于酸性(xìng)食物.何谓酸性或碱性食物所谓酸性(xìng)食物(wù)或碱性食物，并不是指味道(dào)酸或咸的食物，

　　而是指食物(wù)经过(guò)消化吸收和代(dài)谢后产(chǎn)生的阳离子(zi)或阴离子占(zhàn)优势(shì)的食物。

　　也就是说，某种(zhǒng)食(shí)物如(rú)经(jīng)代谢后(hòu)产生(shēng)的钾、钠、钙、镁等阳离子占优势(shì)的则(zé)属碱性食(shí)物;而(ér)代谢后(hòu)产生(shēng)磷、氯、硫等阴(yīn)离子占(zhàn)优(yōu)势的食物属(shǔ)酸性食(shí)物。

面(miàn)和(hé)酵母粉(fěn)的一般比例是多少啊

　　酵(jiào)母粉发(fā)面一般按照(zhào)酵(jiào)母粉和面(miàn)粉以1:100的(de)比例制作，也就是100g面(miàn)粉就要加入1g的酵母(mǔ)粉进行发酵。

　　一般春秋季(jì)面粉、温(wēn)水和酵(jiào)母的(de)最佳配比是100：55：1.5。

　　另外(wài)还要注(zhù)意环境温度，最好把(bǎ)和好(hǎo)的面团(tuán)放(fàng)在30-40度(dù)左右(yòu)的(de)温度处进行2次醒发，在(zài)家中可选择蒸锅加水烧到60-70度，等锅(guō)内环境温度35-40度(dù)时，将装有面团(tuán)的(de)面盆放(fàng)入锅中(zhōng)进(jìn)行发酵(jiào)。

　　如果是冬季，面粉、温水和酵母的配比为100：60：2，其(qí)它和(hé)春秋季(jì)方(fāng)法相同。

　　夏季的环境温度(dù)已经达到酵母繁殖(zhí)的最佳温(wēn)度，直接放在家里不管什(shén)么地方(fāng)都可以。