新鲜海蜇皮存(cún)放方法视频(pín)？盐水明矾保存：把海蜇放(fàng)在盐和明矾化开(kāi)的水中浸泡，泡好后装(zhuāng)入到可以密(mì)封的(de)坛子中，可保存半年左右时(shí)间的。关(guān)于新鲜海蜇皮存放方法视频(pín)以及新鲜海蜇皮存(cún)放(fàng)方(fāng)法(fǎ)视频，新(xīn)鲜海蜇(zhē)皮(pí)存放方法图片，新鲜海蜇(zhē)皮怎么保存，鲜(xiān)海蜇皮冷藏保存，海蜇皮怎(zěn)么保鲜等问题，农商网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

海蜇皮是(shì)不是水母

　　是的，海蜇皮是(shì)水母(mǔ)的(de)。

　　海蜇皮是(shì)海(hǎi)蜇的制成品。海蜇是一种大(dà)型食(shí)用水母，早在一千六百多年前的晋代就(jiù)已(yǐ)经(jīng)开始食用。

　　我(wǒ)国(guó)从辽东(dōng)半岛(dǎo)直至广东沿海均有分布(bù)，海蜇是我(wǒ)国沿(yán)海渔(yú)业的重要捕捞(lāo)对象。

　　而水母的这层皮，就是我们常吃的海(hǎi)蜇(zhē)皮了(le)。并非是所有水母都可以(yǐ)吃，在我国的东南(nán)沿海，水(shuǐ)母就被称为“海蜇(zhē)”。

新鲜海蜇皮存放方(fāng)法视频

　　1、盐水(shuǐ)明矾保存(cún)：把海蜇放在盐和(hé)明矾化开的水(shuǐ)中浸泡，泡好后装入到(dào)可以密封的坛子(zi)中，可保存半(bàn)年左右时间。

　　2、直接用(yòng)盐保存：海蜇(zhē)皮不(bù)能(néng)沾上(shàng)淡(dàn)水和其他污(wū)染(rǎn)物，直接(jiē)放在(zài)盐中来回(huí)滚动，让它的(de)表面被(bèi)盐包起(qǐ)来(lái)，把沾好盐的海蜇头放在可以(yǐ)密封的罐子(zi)中，放在阴凉处，可保存半年到(dào)一年左右。

　　3、在选购海蜇皮(pí)时注意看(kàn)外观色泽，优选呈白(bái)色或黄(huáng)色的，避免选择有红(hóng)衣、红斑、泥沙的(de)次货还要闻一(yī)下是否带腥臭味，用手(shǒu)揉一下(xià)皮质，选择质地坚韧(rèn)的。

海蜇的保存方法_鲜海蜇怎(zěn)么保存

　　　　海蜇作为(wèi)一种(zhǒng)食物(wù)在我们(men)国家的历史非常悠(yōu)久，现(xiàn)在，海蜇已经成为了一种很常见的(de)食物(wù)。

　　而(ér)对于(yú)海蜇的(de)保存有一些(xiē)小的技巧，下(xià)面就来介绍有关海蜇保存的一些(xiē) 方法 ，希(xī)望能对朋友们有所帮(bāng)助。

　　　　海蜇的保存方法

　　 　　方法一：用盐水、明矾浸(jìn)泡海蜇。

　　按500克海蜇、50克盐、5克明(míng)矾的比例，将盐(yán)及明矾用温开水化开，晾凉后倒入坛子中，再把(bǎ)海蜇故(gù)人，浸(jìn)好(hǎo)密封(fēng)，可保存很长(zhǎng)时(shí)间。

　　 　　方法二：从(cóng)市场(chǎng)上买(mǎi)来的(de)海蛰，不(bù)要让它沾上淡水或污物(wù)，要用盐一(yī)层一(yī)层地将它(tā)胞(bāo)起来，存(cún)放在干净小口的(de)坛(tán)子(zi)或罐(guàn)子里(lǐ)，上面一层要多(duō)放(fàng)些盐，密封好即可。

　　 　　海蜇毒性(xìng)原理

　　 　　毒性症状

　　 　　人体皮(pí)肤薄(báo)嫩处最易(yì)蜇伤，一般可在数分钟出现触电样(yàng)刺痛感，数小时后(hòu)伤区逐渐(jiàn)出(chū)现触电样刺痛感，数小时后(hòu)伤区逐渐(jiàn)出(chū)现线状排列的(de)有红斑的血疹，痒(yǎng)而灼(zhuó)痛，轻者可(kě)在20天(tiān)左右自愈。

　　敏感性(xìng)强(qiáng)的患(huàn)者(zhě)局部可出(chū)现红斑(bān) 水肿、 风团、 水(shuǐ)泡、 瘀斑，甚至表皮坏死。

　　患者(zhě)全身表现可有烦躁不安、发冷、腹痛、腹泻、精神不(bù)振及胸(xiōng)闷气(qì)短。

　　重(zhòng)者多 咳喘发作，吐白色或粉(fěn)红(hóng)色泡沫痰，并伴有脉(mài)数无力(lì)、皮(pí)肤青紫及(jí)血压下(xià)降等过敏性休克(kè)征象。

　　若抢救不及时，这类蜇伤(shāng)病人可在(zài)短时间内(nèi)死亡。

　　 　　预(yù)防蜇伤

　　 　　预防(fáng)海蜇蜇伤(shāng)最重要之(zhī)处在(zài)于避免与海蜇(zhē)接触，尤(yóu)其是作业渔民要做好(hǎo)个人防(fáng)护(hù)，切勿麻(má)痹大意(yì)。

　　捕(bǔ)捞时尽(jǐn)量用工(gōng)具而不直接接触海蜇(zhē)须，有特异(yì)敏感体质的人应禁止(zhǐ)下海作业。

　　海滨旅游地在海蜇汛(xùn)期应设浮标(biāo)栏网，并(bìng)在海边建立醒目宣传警戒标(biāo)志，并配(pèi)合防伤(shāng)害(hài)的科普 教育(yù) 宣(xuān)传广(guǎng)播(感受到体内那根东西变大很胀，你的东西还留在我体内bō)，以提高游人自我防护的知识和能力。

　　下海 游(yóu)泳 或在海中乘(chéng)船者若发现海蜇感受到体内那根东西变大很胀，你的东西还留在我体内千万不可碰(pèng)触，更不能捕(bǔ)捞，因在海上一旦发生意(yì)外，更不易(yì)抢救。

　　一旦被海蜇蜇伤，伤者切(qiè)不可惊慌(huāng)，只要及时(shí)到医(yī)院诊(zhěn)治，一般都(dōu)能较快好转和痊愈。

　　反之，如果被蜇(zhē)伤者举(jǔ)措失(shī)当或大(dà)意麻痹，则(zé)易出现溺水、跌伤(shāng)或因救(jiù)治不及时(shí)而(ér)发生危险和加重病情。

　　 　　医务人员提醒：千万不要抓捕(bǔ)、触碰海水(shuǐ)中漂着的海蜇。

　　一旦被海(hǎi)蜇蜇伤，不要用淡水冲洗(xǐ)，因淡水可(kě)促使刺(cì)胞释放毒液，应尽快用(yòng)毛巾、衣(yī)服、泥沙擦去黏附在皮(pí)肤(fū)上的触(chù)手或毒液，可用碳酸氢钠(小苏(sū)打)或明矾清洗伤处。

　　若损伤面积大(dà)，全身反应严重者，要及时去医院治疗。

　　 　　海(hǎi)蜇的食用方法

　　 　　凉拌海蜇(zhē)皮(pí)

　　 　　原料：海蜇(zhē),紫甘蓝,黄瓜

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮放(fàng)凉(liáng)水中(zhōng)泡一(yī)下，洗净(jìng)，切条

　　 　　(2)紫甘(gān)蓝，黄瓜分别切(qiè)丝

　　 　　(3)蒜末，醋(cù)，生抽，香(xiāng)油，适量盐兑(duì)成调味汁(zhī)

　　 　　(4)所有材料拌匀(yún)，放冰箱(xiāng)冷藏后食用

　　 　　海蜇黄瓜

　　 　　原料：海蜇300克、黄瓜1根、盐适(shì)量、醋(cù)适量、糖适量、麻酱(jiàng)适量、香菜适量、蒜(suàn)适量(liàng)

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)超市(shì)购买(mǎi)海蜇丝300克

　　 　　(2)用开(kāi)水抄(chāo)过后(hòu)泡在凉水里备用(yòng)

　　 　　(3)黄瓜一根

　　 　　(4)用刀切(qiè)成粗(cū)丝

　　 　　(5)将(jiāng)海蜇丝(sī)捞(lāo)出放在黄(huáng)瓜(guā)丝上(shàng)面，将蒜切成碎(suì)末放在海蜇丝上面

　　 　　(6)香菜切成碎末，放在海蜇丝上面(miàn)，将(jiāng)麻酱放入适量的(de)盐，用水拌好(hǎo)，倒在香(xiāng)菜上面，放(fàng)糖和醋搅(jiǎo)匀即(jí)可。

　　 　　海(hǎi)蜇鸡柳

　　 　　原料：海蜇皮4两(约160克)，鸡肉(ròu)6两(约(yuē)240克)，蒜头2粒，芫荽少许(xǔ)，油1汤匙。

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇(zhē)皮用水浸2天(tiān)(每天要换水2至3次)，切丝，放入热水中(zhōng)烫(tàng)一(yī)烫，取出，沥干水分。

　　 　　(2)鸡肉切丝(sī)，加入腌料(liào)拌匀，腌20分钟(zhōng)，泡嫩油(yóu)。

　　 　　(3)蒜头去衣拍裂(liè);芫荽洗净沥干。

　　 　　(4)烧热油1汤匙，爆香蒜肉(ròu)，鸡丝回镬(huò)，拌(bàn)匀芡汁料埋芡，迅速炒拌，加入芫荽、海蜇，兜匀上碟。

　　 　　海蜇汤冬瓜

　　 　　原料：速冻(dòng)海蜇(zhē) 75克、冬瓜 750克、胡萝卜 300克、瘦肉 225克、姜 2片(piàn)、盐 适量(liàng)

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇(zhē)洗干净，氽烫(tàng)后再(zài)冲洗干净。

　　 　　(2)冬瓜洗干净，切厚块。

　　 　　(3)胡萝卜(bo)去皮，洗干(gàn)净切块(kuài)。

　　 　　(4)瘦(shòu)肉(ròu)洗干净，氽(tǔn)烫后再(zài)冲洗干(gàn)净。

　　 　　(5)煲(bāo)滚适量水，下(xià)海蜇(zhē)、冬瓜、胡萝卜(bo)、瘦肉、姜(jiāng)片(piàn)，煲(bāo)滚后以(yǐ)慢火煲2小时，下盐调(diào)味即成。

　　 　　锦绣海(hǎi)蜇(zhē)丝

　　 　　原料：海蜇(zhē)丝(sī)300克，青椒(jiāo)5克，红椒5克(kè)，鸡(jī)肉50克 、盐(yán)3克，味精2克，鸡精(jīng)2克，米醋5克，香油8克(kè)

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇用清水冲洗(xǐ)去泥沙和盐分，切(qiè)丝。

　　 　　(2)青、红椒丝焯水备用(yòng);鸡肉(ròu)煮熟，撕成丝。

　　 　　(3)海蜇与(yǔ)椒(jiāo)丝、鸡肉(ròu)丝(sī)一同放(fàng)入(rù)盆(pén)中，加盐、味精、鸡精、香油、米醋拌匀，装盘(pán)即可。

　　 　　捞汁海蜇皮

　　 　　原料：海蜇(zhē)皮、紫皮洋葱、黑木耳、捞(lāo)汁

　　 　　做法：

　　 　　(1)将海蜇皮、紫皮洋葱(cōng)切成适量大(dà)小，与黑木耳(ěr)一起整齐摆在汤(tāng)碗内，加入捞汁，将菜品完全浸泡即(jí)可。

　　 　　(2)可以适量(liàng)加入鲜柠(níng)檬片(piàn)、芝(zhī)麻、香菜碎、泰椒圈来补充口(kǒu)味。

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