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凤凰单(dān)丛(cóng)茶是归于(yú)什么茶

　　凤凰单丛(cóng)茶(chá)是归于乌龙茶(chá) 的。

　　凤凰(huáng)单枞是青茶的种类之一(yī)，归归于乌龙茶类，为半发酵茶(chá)，是我国茶树(shù)中(zhōng)花香最(zuì)狷(juàn)介、花香类型最多样(yàng)的茶树种类，

　　产自(zì)气候温文、雨(yǔ)水充(chōng)分(fēn)、土壤肥美深沉的广(guǎng)东省凤凰镇乌岽山茶区(qū)，冲泡之后(hòu)有兰花香(xiāng)气(qì)，滋味浑厚(hòu)鲜(xiān)爽，汤色明澈亮堂(táng)。

凤凰单丛茶冲泡办法(fǎ)视频

　　1、温杯。

　　运用(yòng)沸水(shuǐ)冲刷茶具，不只能够清洗茶杯，还(hái)能够温(wēn)杯，以此来进步(bù)茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤凰单枞投(tóu)到(dào)茶杯里边，茶(chá)量8克(kè)，榜首(shǒu)遍冲泡的(de)茶汤倒掉，用来洗茶;

　　3、冲泡。

　　将沸水高冲到(dào)盖碗(wǎn)里(lǐ)边焖泡，水量在七八分左右，三秒后饮用。

凤凰(huáng)单丛茶(chá)的冲泡办法

　　凤(fèng)凰单丛茶是一种具(jù)有(yǒu)中国特色的茶，归于闻名的乌龙茶（青茶）。

　　主产于(yú)广东(dōng)省潮州(zhōu)市凤凰(huáng)镇，以(yǐ)当地的一(yī)座凤凰山(shān)命名（海(hǎi)拔1497.8米，为潮汕区(qū)域榜首(shǒu)顶峰）。

　　凤凰单丛茶具有天(tiān)然花香(xiāng)、汤色(sè)橙(chéng)黄(huáng)（原(yuán)茶）或金黄(huáng)（精制(zhì)茶）、透亮浑(hún)厚、耐久回甘、极耐泡等特色，那么(me)怎(zěn)么冲泡凤凰单丛茶？

　　凤凰单丛茶(chá)冲泡办法(fǎ)：

　　茶具：引(yǐn)荐白瓷(cí)碗和潮汕功夫茶杯(bēi)。

　　你(nǐ)也能(néng)够多预备些茶(chá)杯、茶巾(jīn)、茶匙、水碗、过滤器、热(rè)水壶和风箱(xiāng)（电(diàn)磁炉(lú)或(huò)酒精灯都(dōu)能够(gòu)），以增强泡茶的趣(qù)味(wèi)。

　　沏茶(chá)用(yòng)水：自(zì)古(gǔ)以来，喝(hē)茶就十分重视水质，水的质量将直(zhí)接影响茶汤(tāng)的滋味(wèi)。

　　一般来(lái)说，无色无味、含氧量高的(de)水最适合泡茶，以山泉水(shuǐ)、井水和溪流最好，纯净(jìng)水次之。

　　泡茶(chá)水温：水温控制在95℃~100℃左右。

　　能够先把水烧开，然后放凉一点。

　　茶叶投进量：依据(jù)盖(gài)碗的巨细而定。

　　放5-8克茶比较适宜(yí)，喜爱喝浓茶的朋友能够恰当多放(fàng)些茶。

　　喜爱喝清淡的朋友则(zé)放少些(xiē)茶，依据(jù)自(zì)己(jǐ)的品味(wèi)，投进量多(duō)试(shì)几回，就能把握自己喜爱的(de)茶汤浓度了。

　　凤凰单丛的冲(chōng)泡流程

　　一(yī)、温杯冲茶

　　直接用白开水洗净茶(chá)具，然后在余温散尽前，投进茶叶并(bìng)把100度的开水进(jìn)步入盖(gài)碗，使茶(chá)叶滚动，入水(shuǐ)只需水盖过茶叶即可，不(bù)宜(yí)过多。

　　之所以要温杯是(shì)为了(le)避免冲(chōng)茶过程中(zhōng)，水杯招引(yǐn)了开(kāi)水的热量(liàng)，导(dǎo)致水温不(bù)行泡茶不香。

　　二、刮(guā)沫闻香

　　刮沫又(yòu)称春风拂面，在倒入(rù)开水(shuǐ)3秒左右(yòu)，用茶盖悄悄刮去漂浮(fú)的白(bái)泡沫，即可出汤

　　三、出汤

　　凤(fèng)凰(huáng)单枞(cōng)茶出汤要快。

　　一般不要(yào)超越6秒，把(bǎ)泡后的(de)茶水顺次巡(xún)回注入并排(pái)的茶杯里，可视泡数(shù)的添加恰(qià)当(dāng)增出汤的(de)时刻，茶水(shuǐ)倒(dào)到少量时要一点(diǎn)一点均(jūn)匀滴到各茶杯里(lǐ)。

　　这样冲(chōng)泡出的(de)茶汤不苦(kǔ)不涩，滋(zī)味最宜。

　　四、赏茶品(pǐn)汤

　　悄悄的闻杯中的茶(chá)香，鉴赏汤(tāng)色，欣赏(shǎng)杯中(zhōng)的茶汤色(sè)彩，品啜甘霖，先嗅(xiù)其(qí)香后品味其味确是一(yī)种日(rì)子艺(yì)术享受

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