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一(yī)个鹅蛋等(děng)于几(jǐ)个(gè)鸡蛋

　　一个鹅(é)蛋约(yuē)等于3个鸡蛋的。

　　一个鹅蛋的大(dà)小(xiǎo)在225-280克，一个鸡蛋大小在80克左右(yòu)。

　　从大小体(tǐ)积(jī)上来看，鹅蛋是鸡(jī)蛋的三倍大，但(dàn)营(yíng)养(yǎng)价值上并非成三倍增长。

一个(gè)鹅(é)蛋的热(rè)量是多(duō)少

　　是196大卡/100克(kè)的。

　　一个鹅蛋(dàn)的热量：196千卡/100克。

　　鹅蛋是(shì)家禽鹅生(shēng)下的卵。

　　鹅蛋成椭圆形(xíng)，个体(tǐ)很(hěn)大，味道(dào)有些(xiē)油，必须用很新鲜的鹅蛋稍加烹煮后食用(yòng)。

　　鹅蛋每颗约重225～280克，较一般鸡蛋约大四五(wǔ)倍。

　　表面较光滑，呈白色，鹅(é)蛋中还含有多种维生素及矿物(wù)质，但质地较粗糙(cāo)，草腥(xīng)味较重，食味不及鸡鸭蛋(dàn)。

鹅蛋的最佳吃法

1.蒸鹅(é)蛋

　　蒸(zhēng)鹅蛋是他最好的吃方式。

　　烹饪时，你可以准备(bèi)两个鹅蛋，喝一个大碗(wǎn)。

　　用清水清洗碗。

　　之后，将鹅蛋(dàn)敲入碗中(zhōng)，加入适量清水、少量(liàng)食用盐和适量料酒搅(jiǎo)拌均匀。

　　混合成蛋(dàn)液后，你(nǐ)可以直(zhí)接把(bǎ)蛋(dàn)液(yè)放(fàng)入蒸(zhēng)锅里(lǐ)蒸。

　　煮沸后，你应该打开(kāi)蒸锅的盖子(zi)，用筷子不断搅拌，每两(liǎng)分钟搅拌一次。

　　大约七八分(fēn)钟后，锅里(lǐ)的鹅蛋就可以蒸(zhēng)了，然后把芝麻油倒在上(shàng)面直接(jiē)吃。

2.煎鹅蛋

　　炒鹅蛋也是他(tā)最好的(de)吃方式。

　　制作(zuò)时，你可(kě)以根据(jù)自己的需要混合(hé)适量(liàng)的(de)绿色蔬菜(cài)。

　　例(lì)如，韭菜和黄(huáng)瓜是炒(chǎo)鹅(é)蛋(dàn)的最佳组合(hé)。

　　做的时候(hòu)，你应该把两个鹅蛋敲碎，混合成蛋液(yè)，翻炒成块状(zhuàng)，然后(hòu)把黄瓜(guā)切成薄片，用(yòng)油加热，加(jiā)入葱(cōng)花，翻炒到(dào)香味，然后把黄瓜薄(báo)片翻(fān)炒到软，然后把(bǎ)翻炒的(de)鹅蛋(dàn)加入锅里，加(jiā)入适量(liàng)的食盐调(diào)味，然后就可以从锅里吃了。

3.腌(yān)鹅蛋(dàn)

　　鹅蛋腌制食用，味道特别好。

　　在腌制鹅蛋(dàn)之前，鹅蛋的蛋(dàn)壳应(yīng)该清(qīng)洗干净，晾干(gàn)，用白酒浸泡。

　　然后(hòu)，鹅蛋的表(biǎo)面应(yīng)该涂上适量(liàng)的食用(yòng)盐。

　　没有必要(yào)用塑(sù)料包装(zhuāng)，它应该直接放在一个可以密(mì)封的罐子(zi)里。

　　鹅蛋在阴凉通风处腌(yān)制40天后，可以品尝，放在锅里煮熟后食用(yòng)。

　　腌鹅蛋又(yòu)咸又轻，蛋黄都沾有油。

鹅蛋的营(yíng)养价值

　　鹅(é)蛋里边含有丰(fēng)富蛋白质(zhì)、脂肪，还有各种维(wéi)生素，另外鹅蛋中脂(zhī)肪绝大部分是集中在蛋黄内，含有很多磷脂，其中一(yī)半是(shì)卵磷脂，卵磷脂对(duì)人脑(nǎo)和神经(jīng)组织发育有(yǒu)很(hěn)好作用，另外鹅蛋(dàn)中矿(kuàng)物质主要含于蛋黄内，另外鹅蛋里边铁(tiě)、磷和(hé)钙含量较多，很容易被人(rén)体吸收，可以作为补钙一个(gè)辅助产(chǎn)品。

　　鹅蛋里边维生(shēng)素(sù)含量也很丰富，含有丰(fēng)富维生素(sù)A、D和一些核黄素，对人视力也有很(hěn)好补(bǔ)益(yì)作(zuò)用。