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　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在(zài)蒸年糕时发(fā)现年(nián)糕(gāo)还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会的。关于年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢，年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟(shú)怎么(me)办，年(nián)糕没蒸熟怎么办(bàn)等问题(tí)，农商网将为你整理以下的(de)生活知识：

年糕是(shì)大米(mǐ)做的吗

　　是(shì)的，年糕是大米做的。

　　年糕是用(yòng)大(dà)米或糯米(mǐ)做的。年糕(gāo)多(duō)用(yòng)糯米(mǐ)磨粉制成(chéng)，而糯米是江南的(de)特(tè)产(chǎn)，在北方有糯米那样黏性的(de)谷(gǔ)物(wù)，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其(qí)制作方(fāng)法(fǎ)是，将糯米粉(fěn)用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点(diǎn)的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹(guǒ)起蒸熟即(jí)成。这种糯米糕点颇具中原特(tè)色。

　　用(yòng)大米制作年糕的(de)代表是弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特工艺制作而成(chéng)。

年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办呢(ne)

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一(yī)会。

　　要判断年(nián)糕(gāo)是否蒸(zhēng)好，只(zhǐ)需要(yào)把一根筷子戳进(jìn)去再拿(ná)出来，如果(guǒ)发现筷(kuài)子表(biǎo)面是干(gàn)燥的，说(shuō)明年糕(gāo)就(jiù)蒸好了(le)，如(rú)果筷子上沾了一点年(nián)糕，并且很黏，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金(jīn)银(yín)，年糕又(yòu)称年年糕，与年年高谐音(yīn)，寓意着小(xiǎo)孩身高一(yī)年比一年高。

　　所以前人(rén)有诗称年糕：年糕寓意稍云(yún)深，白色如(rú)银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时时(shí)利，虔(qián)诚默祝望(wàng)财临。

　　据说年糕(gāo)是萍乡市是哪个省，萍乡市是哪个省的城市从春秋战国(guó)时期(qī)吴国都城（现江苏(sū)省苏(sū)州市(shì)）传递到四面八方。

　　宁波(bō)一带民间(jiān)有年(nián)糕(gāo)年(nián)糕年年萍乡市是哪个省，萍乡市是哪个省的城市高，今(jīn)年(nián)更比去年好(hǎo)的民谚。

　　人(rén)们还用(yòng)年(nián)糕(gāo)印板(bǎn)压(yā)成五福、六宝、金(jīn)钱、如(rú)意等(děng)等形状(zhuàng)外(wài)观，象征吉(jí)祥如意、大吉大利；有的则(zé)做成玉兔、白(bái)鹅(é)等小动物，构(gòu)成真(zhēn)正(zhèng)意(yì)义(yì)上的(de)内容与形(xíng)式的完(wán)美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要(yào)想做(zuò)出(chū)好(hǎo)的年糕，最重要的是(shì)注意水和油的(de)运(yùn)用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯(chún)也很重要，一般市场上(shàng)买的糯米粉(fěn)大多是掺杂了别的米粉，所以吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年(nián)糕应直接(jiē)用糯米做，为的是保(bǎo)正年(nián)糕的纯正度和(hé)原汁原味。

　　做年(nián)糕很简单(dān)，年糕(gāo)可以做成很多种(zhǒng)口味，但都(dōu)是在最(zuì)基本的原味年糕(gāo)上加(jiā)入个(gè)人(rén)喜欢的其它材料，如红枣等。