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　　年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕时发现(xiàn)年糕还没(méi)有蒸(zhēng)熟(shú)，可(kě)以在锅里加点水，然后(hòu)把年(nián)糕放进(jìn)去再蒸一会(huì)的。关(guān)于(yú)年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视(shì)频，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办等(děng)问(wèn)题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识(shí)：

年糕是大米做的吗

　　是(shì)的，年(nián)糕是大米做的(de)。

　　年糕是用大(dà)米或糯米做(zuò)的(de)。年糕多用糯米磨粉制成，而糯(nuò)米(mǐ)是江南的特兔子一年生几窝，兔子一年生几窝,一窝几只产，在北方有糯米那样(yàng)黏性的(de)谷物，

　　古来首推黏(nián)黍(shǔ)。这种黍脱壳(ké)磨粉，加(jiā)水蒸熟(shú)后，又黄、又(yòu)粘、而且还(hái)甜。其(qí)制作方(fāng)法是，将糯米粉用(yòng)绢(juàn)罗(luó)筛过后，

　　加(jiā)水、蜜(mì)和成硬(yìng)一点的面团，将(jiāng)枣(zǎo)和栗子等贴(tiē)在粉团上，用箬叶(yè)裹起(qǐ)蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大(dà)米制作(zuò)年糕(gāo)的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋(yì)阳(yáng)大禾(hé)谷(gǔ)米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年(nián)糕放(fàng)进去再蒸(zhēng)一会(huì)。

　　要判断年糕(gāo)是(shì)否蒸好，只需要(yào)把(bǎ)兔子一年生几窝，兔子一年生几窝,一窝几只一根(gēn)筷子(zi)戳进(jìn)去再拿出来，如(rú)果(guǒ)发现筷子(zi)表面是(shì)干燥的，说明年糕(gāo)就蒸好了，如果筷(kuài)子上(shàng)沾了(le)一点年糕(gāo)，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银(yín)，年糕又称年年糕，与年(nián)年高谐(xié)音，寓(yù)意着小孩(hái)身高一年比一(yī)年(nián)高。

　　所以前人有诗称年糕：年(nián)糕(gāo)寓意稍云深，白(bái)色如银(yín)黄色金。

　　年岁(suì)盼(pàn)高时(shí)时利，虔(qián)诚默祝望(wàng)财临。

　　据说年糕是从(cóng)春秋战国时期吴国都城（现(xiàn)江苏省苏州市）传递(dì)到四面八方。

　　宁波一带(dài)民间有(yǒu)年糕年糕年年高，今年更(gèng)比去(qù)年好的(de)民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印(yìn)板压成(chéng)五福、六宝、金钱(qián)、如意等等(děng)形状(zhuàng)外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则(zé)做成玉兔、白鹅等小动(dòng)物，构成真正意(yì)义上的内容与形(xíng)式的完美结合。

　　有经验的(de)年糕师傅说，要想做(zuò)出好的(de)年糕，最重要的是注意水和油的(de)运用(yòng)。

　　除此，糯(nuò)米粉是否(fǒu)纯也(yě)很重(zhòng)要，一般(bān)市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的米(mǐ)粉(fěn)，所(suǒ)以吃(chī)起来不够软糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯米(mǐ)做，为的是保(bǎo)正(zhèng)年糕的纯(chún)正度(dù)和原(yuán)汁(zhī)原味。

　　做(zuò)年糕(gāo)很简单(dān)，年糕可(kě)以做成很(hěn)多种口味，但都是在最基本的原(yuán)味年糕(gāo)上加入个人喜(xǐ)欢(huān)的其它材料，如红枣等。