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铁(tiě)棍(gùn)山(shān)药和小白嘴山药哪个好吃些，铁(tiě)棍(gùn)山药和小白嘴山(shān)药哪个好吃些呢

　　小白(bái)嘴山药和铁(tiě)棍(gùn)山药都是(shì)药食(shí)两用的山药，但(dàn)小白(bái)嘴山(shān)药口感软糯甘甜，相(xiāng)比较来(lái)说(shuō)要比铁(tiě)棍山药更(gèng)好吃，并且小白嘴(zuǐ)山药营养丰(fēng)富，富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋(dàn)白(bái)质、多酚氧化酶、维生素C、甘露(lù)多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿敷蒸馏水对皮肤有用吗，屈臣氏蒸馏水敷脸多久敷一次囊素等(děng)营(yíng)养成分，营养(yǎng)价值更高于铁棍山药，经(jīng)常食(shí)用有补脾健胃、美容养颜等作用，加上整(zhěng)体(tǐ)比较光滑、带(dài)有紫色斑点，肉质(zhì)白如玉好看、皮(pí)肉好剥离等特点，被称之为最好吃的山药。

小白(bái)嘴山药与铁棍山药的哪一个(gè)更(gèng)好(hǎo)，有什么不(bù)同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药被誉为最好吃(chī)的山药。

　　区(qū)别：

　　1、产地不同(tóng)

　　小白嘴山药(yào)：小白嘴山药广泛种植(zhí)于深(shēn)州(zhōu)、安(ān)平、安国、深泽、蠡县等地，该(gāi)区(qū)域古(gǔ)称博(bó)陵。

　　铁棍(gùn)山药：今河南焦作温县(xiàn)、沁阳（古怀庆府(fǔ)）等(děng)地，其中(zhōng)以温县(xiàn)所在（地理坐标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药(yào)地理标识原产地。

　　2、营养成分含量不同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山药：每(měi)百克中含有碳(tàn)水化合物(wù)19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰(měng)的含量也很(hěn)高(gāo)，除(chú)此之外(wài)还富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生(shēng)素(sù)C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素(sù)和3、4—二羟基苯乙(yǐ)胺等。

　　铁棍(gùn)山(shān)药：块茎(jīng)中平均(jūn)含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁(měi)0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类(lèi)所需的(de)20种氨基酸中，山(shān)药中含(hán)有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药(yào)：小，相同的生产期限，产量虽小但(dàn)营养价值更高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮(pí)里易剥离；

　　嘴，山药末端(duān)如婴(yīng)儿嘴巴，同时嘴(zuǐ)儿化读音表明了是最好吃(chī)的山(shān)药品种(zhǒng)。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药(yào)因为(wèi)地质坚瓷，黏性(xìng)大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是好看，但口感(gǎn)较好(hǎo)；

　　沙土铁(tiě)棍山药(yào)因种植在沙(shā)地里敷蒸馏水对皮肤有用吗，屈臣氏蒸馏水敷脸多久敷一次，土(tǔ)质松(sōng)软，口感(gǎn)面甜，营养价值同(tóng)样较高。

　　参考资(zī)料来源：百度百科-小白嘴白(bái)山药

　　参(cān)考资料来源：百度百科-铁棍山(shān)药

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