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蒋经国的母亲是谁蒋纬国的亲生父亲母亲是谁出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日消息淄博烧(shāo)烤的(de)热度逐(zhú)渐蔓延到A股(gǔ)市场，上周淄博(bó)烧(shāo)烤相关(guān)概念股出(chū)现异(yì)动，如得利斯、惠发食品、龙大美食、西(xī)王食品等等，在投资者互动平台(tái)，也有不(bù)少上市公司被投资(zī)者问(wèn)及相关问题，现(xiàn)在，券(quàn)商(shāng)分析(xī)师们也(yě)开始动起来，实地(dì)调研淄(zī)博烧烤。

　　今日，国君(jūn)食(shí)品/化妆品团队团队发布了《淄博烧烤体验(yàn)纪实(shí)》，该(gāi)文章的(de)核心观点如下：本(běn)周我们调研了淄(zī)博烧(shāo)烤的大体情况：随(suí)着线下消(xiāo)费场景的复(fù)苏，颇(pǒ)具特色的淄博(bó)烧烤自今年(nián)3月爆火出(chū)圈，热(rè)度持(chí)续升(shēng)高，带动(dòng)市内大小门(mén)店及周边购物/旅游(yóu)客(kè)流屡创(chuàng)新高，目前淄博五一(yī)期间的酒(jiǔ)店民宿均已订满(mǎn)，订单(dān)量为2019年同期(qī)的800％。淄(zī)博主流烧烤店客单价（不含(hán)酒水）基本在(zài)40-70元，消(xiāo)费者选(xuǎn)择(zé)啤酒(jiǔ)、饮料佐(zuǒ)餐居多，也有部(bù)分食(shí)客自带(dài)白酒。据(jù)我们走访和(hé)当地居民反(fǎn)映，淄(zī)博(bó)地区(qū)烧烤消(xiāo)费佐餐以青啤(pí)居多，主要(yào)涵盖8-12元价位(wèi)带（青啤经(jīng)典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本地人单(dān)人单次消费2-5瓶不等，外地游客饮用量(liàng)不定。随着五(wǔ)一(yī)出行(xíng)高(gāo)峰和烧烤等餐饮旺季的(de)到来，叠加2023年气温可能创新高，我们预计包括烧(shāo)烤场景(jǐng)在内的(de)啤酒消费动销有望加速。

　　对(duì)于为(wèi)什么是淄博烧烤(kǎo)热度(dù)蹿升，该团队(duì)指(zhǐ)出，“淄博烧烤自今年3蒋经国的母亲是谁蒋纬国的亲生父亲母亲是谁月爆火出圈(quān)，热(rè)度不断(duàn)升高(gāo)。起初主要吸(xī)引周边地区大学生(shēng)组团前(qián)来体验，后随(suí)着社交媒体(tǐ)广泛传播，游客络绎不绝。我们认为淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)大(dà)火主要(yào)源自良好的口碑和体验感(gǎn)，尤其是淄(zī)博(bó)地区(qū)特有的“方桌(zhuō)火炉小马扎，露天碳(tàn)烤半(bàn)自助”模式，对许多消费者来(lái)说是全新的(de)体验(yàn)，在线(xiàn)下消费场景复苏的背景下吸引(yǐn)了大量食(shí)客。 ”

　　对于淄博烧烤的人气聚集(jí)地、营业时间以及就餐流程，该团队还在(zài)文中给出了(le)“攻略”：“据我(wǒ)们了解，淄(zī)博(bó)地(dì)区(qū)烧烤店之间的差异(yì)主要体现在肉质(zhì)和腌(yān)制过(guò)程上(shàng)，当(dāng)地市(shì)民除了选(xuǎn)择以(yǐ)上“网红店(diàn)”，也(yě)会(huì)前往其(qí)他小店(diàn)（如社区烧烤店）就餐，部分(fēn)市民甚至会驾车半个多小时前往金岭回族(zú)镇吃烧烤（和市(shì)内(nèi)用的圆形薄饼(bǐng)不同(tóng)，金岭镇主要使用长(zhǎng)形小饼、口感更韧）。大店中，以经营30余年的牧羊村总店(diàn)为(wèi)例，其单店(diàn)规模(mó)较(jiào)大（50+桌），凭借较高(gāo)的名气(qì)带动(dòng)周(zhōu)边几家(jiā)烧烤店(diàn)，形成“烧烤一条街(jiē)”的集聚效(xiào)应，许多游客(kè)即蒋经国的母亲是谁蒋纬国的亲生父亲母亲是谁(jí)便排(pái)不上号(hào)也会来现(xiàn)场看看。”

　　对于(yú)淄博烧烤消费者的观察，该团队解析到，淄博烧烤(kǎo)的消费人群以中青年为(wèi)主(zhǔ)，时间相对灵活(huó)的大学生群体往往选择工(gōng)作(zuò)日(rì)乘坐高铁前来打卡体验，周末(mò)不少游客也(yě)会自驾(jià)前来，从车牌来看包(bāo)括但不限于(yú)山东其他(tā)地(dì)区、北京(jīng)、天(tiān)津、河北、河南、安徽等地。此外，在牧(mù)羊(yáng)村这类门店面积和客流量较大(dà)的地(dì)方也有不(bù)少主播过来探店(diàn)，淄博市政府出动了大量工作人员监督规范其行为，整体上(shàng)网红直(zhí)播并不影响其(qí)他游客(kè)的(de)体验。

　　同时该(gāi)团队还发现，在烧烤的带动下，淄博(bó)的八大局街区、各(gè)个(gè)景(jǐng)点(diǎn)/商圈客流量(liàng)都有了明显提升。