燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长五指毛桃土茯苓牛大力汤功效与作用，四种人不能吃牛大力13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京(jīng)啤(pí)酒的(de)营收为(wèi)132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国(guó)内两大啤(pí)酒巨(jù)头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和(hé)华(huá)润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的(de)双增长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)实现营(yíng)收(shōu)321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实(shí)现(xiàn)净利润43.44亿元(yuán)，同比下(xià)降(jiàng)5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿收益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤(pí)酒企业(yè)调整(zhěng)产品结构、上调产品(pǐn)售价的(de)结果(guǒ)。

　　相比于净利(lì)润的高增长，上(shàng)述三家啤酒上市公司(sī)的营收增长(zhǎng)幅度并不大，销量(liàng)增长也(yě)不如人意。不过，其高端产(chǎn)品的表现却(què)非常亮眼。当然，业绩(jì)数字增长的背后(hòu)亦不乏(fá)关(guān)厂(chǎng)减员、出售(shòu)土地等降低(dī)经营成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉(sù)时(shí)代财经(jīng)，啤(pí)酒(jiǔ)企业关停部分(fēn)工厂是为了提(tí)高(gāo)运行效率，降低运营成本，同(tóng)时淘汰低端落后产能(néng)，而新增产能是为了利(lì)用自身品牌、品质(zhì)和(hé)区位优势，扩大高端产品的(de)占比(bǐ)，符合整个行(xíng)业消费结构升级(jí)的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随(suí)着(zhe)啤酒由增量(liàng)市(shì)场(chǎng)转为(wèi)存(cún)量市场，啤酒企业(yè)想(xiǎng)依靠卖更(gèng)多的(de)啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得越(yuè)来越难(nán)。

　　过去一年，上(shàng)述三家(jiā)啤酒上市公司的产(chǎn)品销量增长(zhǎng)幅度均在个位数。其中，华(huá)润(rùn)啤酒销(xiāo)量1109.6万(wàn)千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其(qí)中主(zhǔ)品牌销量444万(wàn)千(qiān)升，同比增(zēng)长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量增长乏(fá)力的(de)局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定在高端化上，啤(pí)酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年(nián)，华润啤(pí)酒(jiǔ)推行多元品牌组合建设，并推(tuī)出(chū)多款新品(pǐn)，其中(zhōng)，在(zài)“醴”的基(jī)础上(shàng)推出首款(kuǎn)超高端烈(liè)性啤(pí)酒“醲醴”。另(lìng)外，华润(rùn)啤酒高(gāo)端产品黑(hēi)狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花小啤(pí)等产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略(lüè)的同时，也加快布局高端(duān)和超高端市场；燕京(jīng)啤(pí)酒则持续(xù)实施大单品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大单品与特(tè)色产(chǎn)品(pǐn)组合的(de)产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤(pí)酒的售价也不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒(jiǔ)推出了(le)一款名为“一(yī)世传奇”的高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花(huā)啤(pí)酒最高端(duān)的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线对(duì)业绩的提振(zhèn)效(xiào)应明(míng)显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档(dàng)及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千(qiān)升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青岛啤酒中高(gāo)端(duān)以(yǐ)上(shàng)产品(pǐn)实现销量293万千(qiān)升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上产品销量同比增五指毛桃土茯苓牛大力汤功效与作用，四种人不能吃牛大力长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研报显示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响，全球(qiú)啤酒原材(cái)料及包(bāo)装物成本上(shàng)升，燕京(jīng)啤酒和(hé)华润啤酒的整(zhěng)体毛利率(lǜ)均有所下滑(huá)。

　　在此情况下，部(bù)分啤(pí)酒企(qǐ)业开始(shǐ)筹(chóu)划(huà)拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤(pí)酒通过(guò)其全资子公司向山东景芝白酒注资(zī)13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年(nián)，华润啤(pí)酒(jiǔ)又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙(shā)酒业股权(quán)，成为这(zhè)两家白酒(jiǔ)企业的实(shí)控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨(kuà)入(rù)白酒行业的目的是(shì)希望(wàng)借(jiè)助白酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一边(biān)关(guān)厂卖(mài)地，一(yī)边扩建(jiàn)产能

　　过去一年(nián)，众多啤酒企业的营收增速放缓，但(dàn)净利润大(dà)多实现(xiàn)了可观的增(zēng)长，除了高端化战略带来(lái)的拉(lā)动效应外(wài)，也(yě)与其关厂裁员、变(biàn)卖资产(chǎn)以缩减成(chéng)本的(de)策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报(bào)中透露，截至(zhì)2022年年底，公司在中(zhōng)国内(nèi)地24个省(shěng)、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前正持续推动(dòng)优(yōu)化产(chǎn)能布局(jú)，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒于(yú)2022年一次性确认(rèn)员工补偿及安置费用和(hé)关(guān)厂相关的固定资产减值亏(kuī)损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化(huà)经营(yíng)的常用手(shǒu)段。燕京(jīng)啤酒在近期的投资(zī)者交流会上就透露，已着手开始(shǐ)进行关(guān)厂动作，同(tóng)时调整和精简(jiǎn)总部和工厂(chǎng)员工架构，压缩管(guǎn)理层级(jí)，未(wèi)来公司销(xiāo)售、管(guǎn)理费用率(lǜ)有(yǒu)望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现较(jiào)大规模的减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延(yán)续，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤(pí)酒在职(zhí)员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合(hé)计为(wèi)23708人(rén)，相比(bǐ)2021年的(de)26145人(rén)减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也为(wèi)啤酒上市(shì)公司增(zēng)厚了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤(pí)酒发布公告称，董事会同意(yì)政府对公司(sī)所属杨家群货场(chǎng)土(tǔ)地(dì)进行收储。今年3月1日(rì)，公司收到上(shàng)述目标土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾(céng)通过(guò)资产处置的方式获得4.81亿(yì)元的收(shōu)益，较上一年增(zēng)加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部(bù)分收益主要(yào)系公司取得(dé)处(chù)置(zhì)土地使用权等长期资产的收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨(zī)询(xún)有限公司、华润雪花啤酒（中国(guó)）投(tóu)资有限公司及本公(gōng)司间接全资附属(shǔ)公司华润雪花(huā)啤酒（中国）有(yǒu)限(xiàn)公司签订搬迁补偿协议，华润(rùn)啤酒(jiǔ)就出让其拥有的地块收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华(huá)润啤(pí)酒带(dài)来(lái)了当年约三(sān)成的利润。

　　而在(zài)关厂(chǎng)裁(cái)员(yuán)的同时，啤酒企业也在筹划(huà)新增(zēng)产能。

　　根据(jù)官(guān)方资料，2022年(nián)，华润啤(pí)酒共有7个(gè)搬迁新(xīn)建项(xiàng)目(mù)启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目(mù)、喜力厦门40万千升/年(nián)新建项目等，同(tóng)时还(hái)有8个项(xiàng)目(mù)正式投产运营，包括杭(hán五指毛桃土茯苓牛大力汤功效与作用，四种人不能吃牛大力g)州工厂20万千升/年喜力啤酒升级(jí)改造项目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产线项目等。此外(wài)，燕京啤(pí)酒与青岛(dǎo)啤酒也(yě)在年(nián)度报告(gào)中披(pī)露了多项新建、搬迁和改(gǎi)造工程。

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