猪肚头叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃(chī)吗(ma)是猪肚头(tóu)是猪科(kē)动(dòng)物猪(zhū)的胃(wèi)的上部部(bù)位(wèi)的。

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猪肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗

　　猪肚(dù)头又(yòu)叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹(pēng)饪术(shù)语叫猪(zhū)肚仁，这个(gè)部位是猪肚上最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美(měi)食，最(zuì)适合生炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚头中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等(děng)元素和维生(shēng)素(sù)A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪(zhū)肚是内(nèi)脏器官，有特(tè)殊(shū)的味道，烹(pēng)饪(rèn)前的清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需(xū)要(yào)巧洗(xǐ)：将猪(zhū)肚用清(qīng)水洗几次，然后(hòu)放进水(shuǐ)快开的锅(guō)里，经(jīng)常(cháng)翻动(dòng)，不等水开就把猪肚(dù)取出来，再把猪(zhū)肚(dù)两面的(de)污物除掉。

　　猪肚(dù)头(tóu)选购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪(zhū)肚头储(chǔ)存：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应随买随吃

什么是猪(zhū)肚头?

　　猪肚头(tóu)是猪科动物(wù)猪的胃的上部(bù)部位。

　　猪肚(dù)头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎旁肚(dù)仁，这个部位是猪肚(dù)上最(zuì)肥厚的部分，只(zhǐ)有(yǒu)10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹(pēng)宽物橡调(diào)蚂裂(liè)出各种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁(tiě)等(děng)元(y发现白蚁找哪个部门，白蚁防治是国家免费的uán)素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白(bái)质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚(dù)是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时(shí)很(hěn)重要的工序。发现白蚁找哪个部门，白蚁防治是国家免费的p>

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开(kāi)的锅里，经常(cháng)翻动，不等水开(kāi)就把猪(zhū)肚取出来，再把猪(zhū)肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌(jì)：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易(yì)破(pò)，有腐(fǔ)败(bài)恶(è)臭气味的不要(yào)选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪(zhū)肚头(tóu)与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存(cún)：猪肚(dù)头(tóu)不适宜贮(zhù)存(cún)，应随买随吃

　　参(cān)考资料来(lái)源：百度(dù)百(bǎi)科——猪肚(dù)

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