燕(yàn)京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆(bào)发(fā)。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现(xiàn)营收(shōu)和净利润的双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示(shì)，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润(rùn)啤(pí)酒实现营(yíng)收(shōu)352.63亿(yì)元六朝是指哪六朝，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿收益影(yǐng)响(xiǎng)后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业(yè)调整产(chǎn)品(pǐn)结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润(rùn)的高增长，上述三(sān)家啤(pí)酒上市公(gōng)司的营收增(zēng)长幅度并不大，销量增(zēng)长也不如人意。不过，其高端产品的(de)表(biǎo)现却非常(cháng)亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增长的背后亦不乏(fá)关厂减员、出售(shòu)土地(dì)等降(jiàng)低经营成本、改善盈利(lì)的情况(kuàng)。

　　酒业分(fēn)析师(shī)蔡学飞告诉时(shí)代财(cái)经，啤酒企业关(guān)停部分工(gōng)厂(chǎng)是为了提高运行效率(lǜ)，降低运营成本(běn)，同时(shí)淘汰低端落后产能，而新增产能是(shì)为了利用自身品牌、品质和(hé)区位优势，扩大(dà)高端(duān)产品的占比，符(fú)合整个行业消费(fèi)结构升级(jí)的(de)趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖(mài)更多的啤酒来拉动(dòng)业绩增长(zhǎng)变得越来越难(nán)。

　　过去一年(nián)，上述三家啤酒上(shàng)市公司的产(chǎn)品销(xiāo)量增长(zhǎng)幅度均在个位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销(xiāo)量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销量(liàng)377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销(xiāo)量增长乏力的局面(miàn)，啤酒企业(yè)都把目光锁定在高(gāo)端化(huà)上，啤酒圈(quān)因(yīn)此迎来(lái)一波“高价(jià)潮”。

　　过(guò)去一年，华润(rùn)啤酒推行多(duō)元品牌组合建设，并(bìng)推出多(duō)款(kuǎn)新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础上(shàng)推出首款超(chāo)高端烈(liè)性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品黑(hēi)狮(shī)果(guǒ)啤、雪花全麦纯(chún)生及碳酸(suān)饮料雪(xuě)花小啤(pí)等产品也相(xiāng)继上市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山啤酒第二(èr)品牌”战略的同时，也加快布局高端和超高端市(shì)场；燕(yàn)京啤酒则持续实(shí)施(shī)大单(dān)品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的大单品与特色产(chǎn)品组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价(jià)也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出(chū)了一款名(míng)为(wèi)“一世传奇(qí)”的高端啤(pí)酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花(huā)啤酒最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也(yě)只售999元。

　　高端化路线对业绩(jì)的提(tí)振效应明显。华(huá)润啤(pí)酒表示，2022年，高(gāo)档及(jí)以上啤酒(jiǔ)销量约(yuē)210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结(jié)构(gòu)得到优化(huà)；青岛啤酒中高(gāo)端以上(shàng)产(chǎn)品(pǐn)实现销(xiāo)量293万千升，约(yuē)占全年总销量807.2万(wàn)千(qiān)升(shēng)的36％，中高(gāo)端以上产品销量同比增(zēng)长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大单品“燕京(jīng)U8”的销量达(dá)39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研报显(xiǎn)示(shì)，燕京啤(pí)酒(jiǔ)的吨价(jià)超(chāo)3500元/千升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄乌关(guān)系等影响，全球(qiú)啤酒原材料及包(bāo)装物成本上(shàng)升，燕京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整(zhěng)体(tǐ)毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在(zài)此(cǐ)情况下，部(bù)分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒(jiǔ)通过其全(quán)资子公司向山(shān)东景芝白酒注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤(pí)酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权(quán)，成为这(zhè)两(liǎng)家白酒企(qǐ)业的实控方(fāng)。

　　业内普(pǔ)遍认为，华(huá)润啤酒跨入白(bái)酒行(xíng)业的目的是希(xī)望(wàng)借助白酒来实现高端(duān)化发展。

　　一(yī)边(biān)关厂卖地，一边扩建产能(néng)

　　过(guò)去一(yī)年，众(zhòng)多啤酒企业的营收(shōu)增速放缓(huǎn)，但(dàn)净利润(rùn)大(dà)多实(shí)现了(le)可观的增长，除了(le)高(gāo)端(duān)化战(zhàn)略带(dài)来的拉动(dòng)效(xiào)应(yīng)外，也与其关(guān)厂裁员(yuán)、变卖资(zī)产以缩减成本的策(cè)略有关。

　　华(huá)润啤(pí)酒在年报(bào)中透(tòu)露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市(shì)、区营运63间(jiān)啤酒厂(chǎng)，目前正(zhèng)持(chí)续推动优化(huà)产能(néng)布局，已停(tíng)止营运两(liǎng)间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年(nián)一次性确(què)认员工(gōng)补偿及(jí)安置费用和(hé)关厂相关(guān)的固定资产减(jiǎn)值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂(chǎng)”已(yǐ)经成为国(guó)内啤酒(jiǔ)企业优化经(jīng)营的常(cháng)用手段。燕京啤(pí)酒(jiǔ)在近期的投资者(zhě)交流会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同时(shí)调整和精简总部(bù)和工厂员(yuán)工架构，压(yā)缩管(guǎn)理层级，未来公司销售、管(guǎn)理费(fèi)用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现较大规(guī)模的(de)减员。

　　财(cái)报数据显示(shì)，2022年，华润啤酒人员(yuán)减(jiǎn)少的趋势仍(réng)在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1千(qiān)人；2022年，青(qīng)岛啤酒在(zài)职员工(gōng)数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员工数合(hé)计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的土地也为啤酒上(shàng)市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告称，董事(shì)会同意政府对公司(sī)所属杨家(jiā)群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述(shù)目标土地的征收补偿总价(jià)款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过(guò)资产处置的方式获得4.81亿(yì)元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公(gōng)司取(qǔ)得处置土(tǔ)地使(shǐ)用(yòng)权等长期(qī)资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有限公司、华润(rùn)雪花(huā)啤(pí)酒（中国）投资有限公司(sī)及本公司间(jiān)接全(quán)资附(fù)属(shǔ)公司华润(rùn)雪花啤酒（中国）有限公司(sī)签订(dìng)搬迁补(bǔ)偿(cháng)协议(yì)，华润啤(pí)酒就出让其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16六朝是指哪六朝亿元。仅此一项(xiàng)，就为华润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而(ér)在关(guān)厂裁员(yuán)的同时，啤(pí)酒企业也在筹(chóu)划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润啤(pí)酒共有7个(gè)搬迁新建项目(mù)启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新建项目(mù)、喜力厦门40万千升(shēng)/年新(xīn)建项(xiàng)目等，同(tóng)时(shí)还有8个项目(mù)正式投产运营，包括六朝是指哪六朝杭州工厂20万千升/年(nián)喜力(lì)啤酒(jiǔ)升(shēng)级(jí)改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也在(zài)年度报告(gào)中披露了多项新(xīn)建、搬迁和(hé)改造工程。

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