鸡蛋羹水放多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹不(bù)凝(níng)固怎么(me)补救(jiù)做鸡蛋羹的时候不小(xiǎo)心把(bǎ)水放多了煮出来的鸡蛋羹都是汤汤水水的，有(yǒu)什么办法是可以补救一下的吗？为什么有时候蒸鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)会出现不(bù)凝固的现象？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹水放(fàng)多了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救(jiù)以及鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补救(jiù)，蒸鸡蛋蒸半天还(hái)是稀的能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还是(shì)水，鸡(jī)蛋羹(gēng)水(shuǐ)放(fàng)多(duō)了怎么办，鸡蛋羹水加(jiā)多了怎么办等(děng)问(wèn)题，小明堂人形图的作者是谁，明堂人形图的作者是谁写的(xiǎo)编将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生(shēng)活小知识：

鸡蛋羹水放多了怎么补(bǔ)救，鸡(jī)蛋(dàn)羹不凝(níng)固(gù)怎么(me)补救

鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多了怎么补(bǔ)救(jiù)

　　鸡蛋(dàn)羹水放多了(le)可以(yǐ)再加(jiā)入(rù)适量的鸡蛋，将(jiāng)其与水充(chōng)分混合即可。

　　另(lìng)外可以(yǐ)在(zài)蛋(dàn)液里加(jiā)适量盐，可起到粘(zhān)合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已经有部分熟(shú)透，已无法和其余的鸡蛋液或水融合，这种情况就不(bù)能够(gòu)进行补救。

鸡(jī)蛋羹不凝(níng)固是什(shén)么原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹(gēng)用水是关键，一般蛋(dàn)和水的比例(lì)在(zài)1：2或1：3为(wèi)宜(yí)。

　　忌加(jiā)生水(shuǐ)和(hé)热开水，加生水因(yīn)自(zì)来水中有空气，水(shuǐ)被烧(shāo)沸后(hòu)，空气排出，蛋羹会出(chū)现小蜂(fēng)窝(wō)，影响蛋羹(gēng)质量，缺(quē)乏嫩(nèn)感(gǎn)，营养成分也(yě)会(huì)受损。

　　也不宜用热开(kāi)水(shuǐ)，否则开水先将蛋(dàn)液烫(tàng)热(rè)，再去蒸，营养(yǎng)受损(sǔn)，甚(shèn)至蒸不出蛋(dàn)羹。

　　2、火候不够，一般(bān)应该(gāi)蒸(zhēng)约10分钟，否则(zé)鸡蛋液没有成熟，仍然是液体(tǐ)状态的。

鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)和鸡蛋的比例(lì)

　　蒸鸡蛋羹(gēng)蛋与水的比(bǐ)例是第一关键。

　　在1：1到1：2之(zhī)间变化，具体(tǐ)要根据你想吃的老嫩程度。

　　低于(yú)1:1，蛋羹太老(lǎo)，高于1:2呢(ne)，往往不易成(chéng)型，最佳(jiā)黄金(jīn)比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋(dàn)白质

　　通常明堂人形图的作者是谁，明堂人形图的作者是谁写的(cháng)一个水(shuǐ)煮鸡蛋的蛋白质的含量，大概是7-9g，根据(jù)鸡蛋的大小(xiǎo)略(lüè)有不同。明堂人形图的作者是谁，明堂人形图的作者是谁写的

　　水煮鸡蛋白(bái)是人体所较好的优质蛋白来源，所以对于低蛋白血症患者、近期(qī)有手(shǒu)术创伤的患(huàn)者、身体有创面需(xū)要进行愈合的(de)患者，以及需(xū)要(yào)生长肌肉的人群(qún)，建议多吃水煮(zhǔ)鸡蛋白。

　　但是要注意是水煮鸡蛋，而非油(yóu)炸(zhà)或者煎、蒸等方式(shì)，因为其他方式可以无形中(zhōng)增加鸡蛋中的热量。

　　如(rú)果过度进(jìn)食，可能出现(xiàn)高脂(zhī)血症或者高血压等状(zhuàng)况。

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